1. Холодний салат з сьомги
2. Салат із сьомги шарами
3. Салат з сьомги з огірком і ікрою
4. Салат з сьомги і картоплі
5. Салат із сьомги річний
6. Салат з сьомги і грейпфрута Тайський делікатес
7. Салат із сьомгою, авокадо, огірком і яблуком
8. Салат зі слабосоленої сьомгою, помідорами і чорносливом
9. Салат «Царський» з сьомгою, креветками і ананасом
10. Салат з сьомги у вигляді морської зірки
11. Салат з сьомги з яйцем і каперсами

Перш ніж говорити про салатах з сьомги, згадаємо, наскільки сьомга корисна. Так, чи знаєте Ви, що всього 115 грамів сьомги забезпечує наш організм денною дозою вітаміну D? Цей же шматочок риби містить в собі половину необхідної денної норми B12, ніацину і селену, а також сьомга є відмінним джерелом вітаміну B6 і магнію. Ось чому салати з сьомги рекомендовані навіть дієтологами. До того ж на салатах із сьомги ви можете завжди проявити свої кулінарні здібності - рецептів салатів з сьомги безліч, вибирайте будь-який. Ну а ми зі свого боку запропонуємо вашій увазі кілька рецептів салату з сьомги, якими ви легко здивуєте і домашніх, і гостей.

Холодний салат з сьомги

Цей салат із сьомги готується дуже швидко і легко! Для його приготування нам будуть потрібні: 500 грамів сьомги, або вареної, або злегка обсмаженої, але охолодженої до кімнатної температури; 2 стебла селери, які необхідно дрібно нарізати; половинка головки червоної цибулі, яку також слід нашаткувати; сік з одного лимона; 1 столова ложка оливкової олії; 2 столові ложки дрібно нарізаного свіжого кропу; сіль і мелений перець.

Приготування салату: відкладіть сьомгу в окрему посудину. В іншу чашу змішайте селера, червона цибуля, лимонний сік, оливкова олія і свіжий кріп. Акуратно вилийте вміст в тарілку з сьомгою. За смаком можете додати сіль і перець. Поставте готовий салат із сьомги в холодильник на 30 хвилин для охолодження. Подавати блюдо слід на 4 порції, до кожної додати часточку лимона.

Салат із сьомги шарами

Цей салат виглядає як святковий торт і схожий на великий і дуже смачний ролл. Сподобаються всім любителям китайської кухні. Для його приготування я вам знадобитися стакан рису, 200 грам слабосоленої сьомги, один авокадо, чверть склянки кунжуту, м'який сирний сир, лист сушеної морської капусти для рол.

• Крок 1. Рис відварити в злегка підсоленій воді до готовності.
• Крок 2. Сьомгу порізати шматочками.
• Крок 3. Авокадо очистіть і видаліть кісточку, наріжте тоненькими шматочками.
• Крок 4. З пласта сушеної капусти виріжте коло, це буде підстава салату.
• Крок 5. Викладаємо салат шарами, повторюючи кожен двічі. Отже, відварений рис - часточки авокадо - сьомга. Далі повторюємо шари, завершальним шаром повинна бути сьомга. Кожен шар Промазуємо м'яким сирним сиром.
• Крок 6. Прикрасьте салат насінням кунжуту.

Салат з сьомги з огірком і ікрою

Салат з сьомги з огірком і червоною ікрою - неодмінна складова хороших морських ресторанів. Інгредієнти: варена сьомга; 2 яйця, зварених круто; столова ложка червоної ікри, 1 свіжий очищений огірок, нарізані кубиками; 2 ст / л зеленого горошку; нашатковану цибулю; 4-5 столових ложок майонезу; сіль; половинка лимона, з якої потрібно вичавити сік.

Приготування салату з сьомги: у велику миску змішати порізану сьомгу з яйцем. В іншу миску висипати огірок, цибуля і майонез. Додати приправу за смаком і ретельно перемішати. Далі заливаємо отриманою масою сьомгу з яйцями і додаємо лимонний сік, після чого руками або за допомогою форми формуємо бажаний зовнішній вигляд, прикрашаємо зеленню.

Салат з сьомги і картоплі

Рецепт салат із сьомги і картоплі доставить масу приємних відчуттів навіть істинним гурманам. Інгредієнти: 200 грамів картоплі; половинка зеленого яблука; 2 столові ложки зниженої жирності майонезу; 1 столова ложка білого оцту; 1 чайна ложка лимонного соку і гірчиці, 1/2 чайної ложки сушеного кропу; щіпка чорного перцю; 6 листя зеленого салату; шматок слабосоленої сьомги.

Картоплю відварити, яблуко очистіть від шкірки, сьомгу дістаньте уз упаковки, цибулю помийте, поріжте всі продукти на дрібні шматочки. Змішайте в іншому посуді майонез, оцет, лимонний сік, гірчицю, кріп і перець. Додайте сюди сьомгу і інші продукти, перемішайте і дайте салату постояти хвилин 10-15, щоб він просочився заправкою. Все, корисний і поживний салат з сьомги готовий.

Салат із сьомги річний

Дуже смачний салат, який особливо хороший влітку, коли на наших столах свіжі овочі. Вам буде потрібно варена сьомга (200-300 гр), 2-3 редиски, свіжий огірочок, будь-яка зелень, пакетик прованських трав і несолодкий йогурт для заправки. Як виглядає салат, ви самі бачите на фото, все елементарно порізати, заправити йогуртом, посипати травами (для чоловіків можна поперчити) і подавати на стіл.

Салат з сьомги і грейпфрута Тайський делікатес

Якщо в ваших магазинах продаються проросщенние насіння, ви можете відмінно поєднувати їх в салаті з солоною сьомгою. Плюс часточки грейфрута, які додадуть салату дивовижний вид і незвичайний смак. Отже, солона сьомга - 200 гр, один грейпфрут, баночка пророслих зерен, наприклад, пшениці, зелень за вибором. Сьомгу наріжте тоненькими смужками, грейпфрут почистіть до м'якоті, насіння і зелень добре промийте і змішайте як показано на фото. Для заправки змішайте дві ложки рослинної олії з соком пару часточок грейпфрута.

Салат із сьомгою, авокадо, огірком і яблуком

Цей салат з сьомгою цікавий різноманіттям складових салату, які відтіняють і підкреслюють смак сьомги. Великий обсяг салату слід робити в салатниці, а якщо вас двоє чи четверо, можна приготувати прямо в овочевий човнику. Для приготування салату (на двох) вам знадобиться 200 грам сьомги (відвареної, запеченої або консервованої), великий авокадо, маленький огірок, половинка зеленого яблука, листя салату. З авокадо ложкою виймаємо м'якоть, огірок і яблуко ріжемо на кубики, сьомгу мнем виделкою, жменю салат дрібно рвемо, все з'єднуємо, солимо, злегка змащуємо майонезом або рослинним маслом і викладаємо в салатницю або човники, як на фото.

Салат зі слабосоленої сьомгою, помідорами і чорносливом

Поєднання в салаті сьомги одночасно з помідорами і чорносливом дозволяє отримати в одній страві цілу гаму різних смакових відчуттів. Для цього салату з сьомги необхідні: слабосолона сьомга, 200 гр, помідори черрі - 6 штук, ягоди чорносливу - 6 шт, листя салату (можна мікс салатів) - 100 гр, несолодкий натуральний йогурт, сметана або оливкова олія в якості заправки (100 гр ).

Починаємо готувати: поріжте сьомгу для салату тоненькими скибочками, черрі - навпіл. З чорносливу видаляємо кісточки, якщо ягоди маленькі, залишаємо цілими, якщо великі, розрізаємо на 2-3 частини. З'єднуємо всі складові салату разом, солимо, перемішуємо. Заправку виберіть таку, яка вам більше подобається, головне, щоб вона не перебивала смаки, тому для даного салату з сьомги краще віддати перевагу натуральний несолодкий йогурт, нежирну сметану, оливкова олія.

Салат «Царський» з сьомгою, креветками і ананасом

Поєднання в салаті таких делікатесів, як сьомга, креветки і ананас можна з упевненістю назвати царським. Інгредієнти: 200 грам слабосоленої сьомги, 100 грам креветок, 100 гр. печериць, один свіжий огірок, один помідор, ананас, одна цибулина, лимон, 2 зубчики часнику, 2 столові ложки сухого білого вина, 2 ст. л. червоної ікри, нежирна сметана.

Безпосередньо рецепт. Печериці з цибулею злегка обсмажте на олії до золотистого кольору. Креветки відварити, почистіть. Робимо соус - помідор очистіть від шкірки і розімніть, додайте туди біле вино, роздавлений часник, дві столові ложки соку лимона. Далі кубиками ріжемо продукти для салату - сьомгу, креветки і огірок. Продукти з'єднуємо з заправкою, додаємо гриби і цибулю, перемішуємо, кладемо в салатницю. Тоненько ріжемо ананас, буквально пелюстками, зверху кладемо їх на наш салат з сьомги і поливаємо все сметаною. Заключний штрих - червона ікра на вершині нашого салату.

Салат з сьомги у вигляді морської зірки

Даний салат із сьомги не тільки дуже смачний, але і дуже привабливий зовні. Отже, інгредієнти: 200 г сьомги, стільки ж твердого сиру, 4 варені картоплини, 3 невеликих варених моркви, 3 варені яйця, 1 свіжий огірок, майонез, сіль. В якості прикрас можна взяти кукурудзу, оливки, крабові палички, зелень, ікру.

Приготування салату з сьомги: сир, картопля, яйця натерти на середній тертці, моркву натерти на дрібній тертці і змішати з майонезом. Далі можна зробити двома способами. Перший спосіб для салату з сьомгою - все зміщувати і на широке блюдо викласти у вигляді морської зірки, зверху покласти тонкі шматочки сьомги. Другий - викладати складові салату шарами (в порядку черговості - картопля, сир, маленькі шматочки сьомги, яйця, огірок), зверху знову ж прикрасити сьомгою. Далі прикрашаєте салат на ваш розсуд.

Салат з сьомги з яйцем і каперсами

Ще один примітний салат, в якому слабосоленую сьомгу відокремлюють яйця, каперси і французька гірчиця. На 150 гр. сьомги вам знадобляться два яйця, зварені "в мішечок", листя будь-якого салату, один свіжий огірок, один помідор, столова ложка французької гірчиці, столова ложка каперсів і рослинне масло. Сьомгу ріжемо тоненькими смужками, огірки і помідори часточками, яйця на 4 частини, перемішуємо з салатом, додаємо каперси, гірчицю, ложку масла і ще раз перемішуємо. Гурмани будуть в захваті.

для Жіночий журнал Arabio.RU
Регіна Райтова