2. Рецепти страв для роздільного харчування
3. Вуглеводний суп з рису і томатів
4. Жульєн
5. Салат з капусти 3 видів
6. Вінегрет «Осінньо-зимові мотиви»

Сьогодні на сайті "Красива і Успішна" ми поговоримо про роздільне харчування. Напевно ви про нього чули. А якщо вам хочеться дізнатися про нього трохи більше, то як раз сьогодні ми розглянемо принципи роздільного харчування. А заодно дізнаємося, як готуються деякі страви роздільного харчування.

Принципи роздільного харчування

Уже за назвою зрозуміло, що всі продукти нашого звичного раціону потрібно розділяти на 3 групи:

• 1 група - білки;
• 2 група - рослинна їжа або «живі» продукти;
• 3 група - вуглеводи.

Які продукти відносяться до конкретних груп?

• Білки - це м'ясо, риба, яйця, горіхи.
• «Живі» продукти - це овочі (за винятком картоплі), фрукти, зелень, соки.
• Вуглеводи - картопля, хліб, кондитерські вироби, злаки.

Головний принцип роздільного харчування полягає в тому, що білкові і вуглеводні продукти несумісні. І їх не варто з'їдати разом за один прийом їжі. Між прийомом страв з білкових і вуглеводних продуктів при роздільному харчуванні має пройти мінімум 2 години.

Пояснимо на прикладі.

Наприклад, ваш сніданок може складатися з відварених яєць і склянки соку. Перед наступним прийомом їжі повинно пройти мінімум 2 години. І тут ви можете з'їсти що-небудь вуглеводне, наприклад, кашу або овочеве рагу з картоплею. Ще через 2 години ви знову можете з'їсти м'ясо або рибу.

Зверніть увагу! За один прийом можна з'їдати кілька продуктів з однієї групи. Наприклад, з кашею можна з'їсти шматочок хліба. Можна смажити яєчню з м'ясними продуктами.

До речі, «живі» продукти однаково добре поєднуються і з білками, і з вуглеводами. Більш докладно про сумісність конкретних продуктів ви можете дізнатися з доступних в Інтернеті так званих «Таблиць роздільного харчування».

Рецепти страв для роздільного харчування

Звичайно, на перший погляд може здатися, що страв роздільного харчування не так вже й багато. Але повірте - це не так! Головне - дати волю фантазії!

І тоді навіть на святковий стіл можна приготувати кілька «роздільних» страв.

Вуглеводний суп з рису і томатів

Складові:

• Вода - 2 літри;
• Рис - півсклянки;
• Картопля - 2-3 середні штуки;
• Томати - 3-4 штуки;
• Ріпчасту цибулю - 1 штука;
• Пшеничне борошно - 1 столова ложка (при бажанні);
• Сіль, спеції і рослинне масло для обсмажування.

В першу чергу очистіть і наріжте кубиками картоплю. У каструлі закип'ятити воду. А рис переберіть і трохи підігрійте на сковороді до прозорого стану. Додайте картоплю і рис в киплячу воду.

Далі поріжте дрібно цибулю і помідори і обсмажте їх на олії. Додайте сіль і улюблені приправи. Потім перекладіть все в каструлю.

При бажанні в іншій сковороді можна трохи загасити борошно з водою, а потім влити в каструлю. Це потрібно, щоб суп був більш наваристий і насичений. Як тільки всі овочі і рис проваряться, вуглеводний суп готовий.

Найпростіше і корисне з білкових страв роздільного харчування - це запечена риба. Наприклад, підійде хек, тріска, минтай.

рибу потрібно очистити, ретельно вимити, обтерти в солі, полити лимонним соком. При бажанні ви можете посипати рибу спеціями. Далі рибу треба запекти в духовці при 180 градусах. Риба середнього розміру запікається хвилин 15-20.

Жульєн

Тепер розглянемо більш складний рецепт білкового блюда для роздільного харчування - жульєну з шинкою і овочами.

Складові:

• Цвітна капуста - 200 грам;
• Брюссельська капуста - 400 грам;
• Цибулина - 1 штука;
• Шинка - 5-6 скибочок;
• Рослинна олія - 2 столові ложки;
• Сіль, цукор, приправи - за смаком.

Брюссельську і кольорову капусту потрібно ретельно вимити, подрібнити і відварити в солоній воді. Лук треба дрібно нарізати і обсмажити в рослинній олії і зі спеціями.

Далі потрібно нагріти духовку до 180 градусів, нарізати шинку, змішати з готовими овочами. Готову масу потрібно запікати в духовці протягом 10-15 хвилин. Приготовану страву роздільного харчування можна прикрасити зеленню. Або при бажанні можна скористатися гурманським радою і прикрасити жульен виноградинку.

Тепер розглянемо рецепти нейтральних страв для роздільного харчування. Звичайно, найбільш популярні з них - це салати.

Салат з капусти 3 видів

Складові:

• Капуста білокачанна, червонокачанна, китайська - по 200-250 грам;
• Перець болгарський солодкий - 1 штука;
• Помідори - 2 штуки;
• Зелень - будь-яка в будь-якій кількості;
• Сіль і будь-яку рослинну олію для заправки.

Для приготування всю капусту потрібно дрібно порубати, пом'яти руками. Решта овочі та зелень потрібно дрібно нарізати, змішати з капустою, додати масло і сіль. Смачного!

Вінегрет «Осінньо-зимові мотиви»

Ви можете сміливо готувати цю страву і для повсякденного, і для святкового столу. Вінегрет дійсно корисний і гарний.

Складові:

• Буряк - 3-4 штуки;
• Морква - 2 штуки;
• Червоний цибуля - 1 штука;
• Кукурудза - 340 грам (стандартна банку);
• Квашена капуста - 4 столові ложки;
• Зелень - за смаком;
• Яблучний оцет - 2 столові ложки;
• Сік 2-3 мандаринів;
• Оливкова олія - ​​2-3 столові ложки;
• Сіль за смаком.

Буряк і моркву потрібно відварити в шкірці, остудити, очистити і нарізати соломкою. Потім до страви додається кукурудза, квашена капуста, дрібно порізану цибулю і зелень. Далі салат потрібно заправити олією, оцтом і мандариновий соком. Всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати.

Зверху на салат можна покласти кілька часточок мандаринів, апельсинів і лимонів. Адже саме вони надають настільки яскравого страви святковий настрій. Смачного!

Як бачите, рецепти страв для роздільного харчування досить цікаві. І звичайно, їх можна придумати безліч.

Для тих, хто зацікавився принципами роздільного харчування - на сайті "Красива і Успішна» ми обов'язково повернемося до цієї теми ще й поговоримо про те, як перейти на корисне для організму роздільне харчування.

Міцного вам здоров'я і відмінного апетиту!

-
Автор - Світлана Луч, сайт www.sympaty.net - Красива і Успішна

Копіювання цієї статті заборонено!