Провівши серію експериментів на щурах, іспанські вчені прийшли до висновку, що високобілкова дієта підвищує ризик розвитку сечокам'яної хвороби та інших захворювань нирок.

Високобілкові дієти є одними з найпопулярніших: дієта Дюка, Аткінса, кремлівська дієта - все це приблизно одна і та ж пісня, яка лунає на різний лад. Вчені з університету Гранади (Іспанія) виявили, що такі дієти підвищують ймовірність розвитку ряду захворювань нирок в довгостроковій перспективі. Зокрема, підвищується ризик каменів в нирках, оскільки білкова дієта сприяє значному зниженню pH сечі і концентрації цитрату в ній, а також підвищує ниркову екскрецію кальцію. У сукупності ці три фактори призводять до утворення кальцієвих солей у вигляді каменів, які закупорюють просвіт протоки.

Автори розділили випробовуваних щурів на дві рівні групи. У першій з них тварини харчувалися концентрованим (45%) гидролизатом білка. У другій (контрольній) групі щурів годували стандартної їжею. Експеримент тривав дванадцять тижнів, що еквівалентно дев'яти рокам людського життя.

В результаті виявилося, що пацюки на високобілковою дієті втратили до 10% від початкового ваги, при цьому без яких би то не було поліпшень в ліпідному профілі плазми крові. Далі: концентрація цитрату сечі у них виявилося на 88% нижче норми, а pH - на 15%. У таких тварин маса нирки в середньому була підвищена на 22%, площа клубочкового фільтра - на 13%, частка мезангия (-тканинної структури, навколишнього капіляри) - на 32%.

«Результати, отримані нами, вказують на необхідність ретельного моніторингу стану пацієнтів, які перебувають на білковій дієті», - впевнена доктор Віргінія Апараціо, науковий співробітник кафедри фізіології університету Гранади. «Дієта Дюка і їй подібні можуть призводити до дуже серйозних негативних наслідків для здоров'я у віддаленій перспективі».

Доктор Апараціо також підкреслює, що ступінь потенційної шкоди, який білкова дієта може завдати нирках, залежить від наявності або відсутності інших поживних речовин в раціоні. «Якщо є багато фруктів і овочів, то ризик розвитку нефролітіазу знижується - по всій видимості, завдяки великому вмісту калію і магнію, які частково компенсують кислотність, що генерується білковими дієтами», - каже Апараціо.

Якщо ви хочете реально схуднути - спеціально для вас «Дієта Олени Малишевої» .