1. Салат з пекінської капусти: рецепт без майонезу, інгредієнти
2. Салат з пекінської капусти: як приготувати без майонезу

Хочете приготувати смачну закуску? Створити кулінарний шедевр допоможе пекінська капуста, салат з якої вийде ніжним і легким. Докладний рецепт знайдете в статті.

Фото: wowtop.info

Салат з пекінської капусти: рецепт без майонезу, інгредієнти

Пекінська капуста - справжнє відкриття для всіх любителів корисного харчування. Вона поєднує в собі властивості капусти і листового салату, тому використовується для приготування багатьох страв. Ця капуста низькокалорійна, ніжна, з ненав'язливим смаком. А також в ній знайдете багато вітамінів і корисних мінералів.

Фото: Ok.ru

Щоб приготувати салат з пекінською капустою, візьміть такі продукти:

• пекінську капусту - 400 г;
• консервовану кукурудзу - 200 г;
• твердий сир - 150 г;
• куряче філе - 250 г.

Це базовий рецепт закуски, однак ви можете класти будь-які інгредієнти. Наприклад, нарізати свіжі помідори чи огірки, а також додати інші овочі.

Пікантності салату додасть заправка. Забудьте про висококалорійне майонезі і приготуйте корисний соус. Він складається з таких інгредієнтів, як:

• соєвий соус - 50 г;
• гірчиця - 30 г;
• оливкова олія - ​​100 мл;
• сік лимона - 20 г;
• часник - 2 зубчики.

Цікавитесь, яку гірчицю взяти для салату? Якщо любите гострі страви, тоді підійде класичний варіант. Бажаєте, щоб смак був м'яким? Тоді додайте зернисту або американську гірчицю.

Фото: Контрольна закупівля

Сік лимона можете замінити винним або яблучним оцтом (1 ст. Л.).

З таким салатом гармонійно поєднуються сухарики. Зробіть їх самостійно з білого хліба або скористайтеся магазинним варіантом.

Читайте також: Салат з пекінською капустою і помідорами

Салат з пекінської капусти: як приготувати без майонезу

Тепер приступайте до приготування салату з пекінської капусти. Процес займе трохи часу, особливо якщо в холодильнику є відварна курка.

Приготування салату складається з таких етапів:

• Підготовка курячого філе.

Традиційно для салату використовують відварну курячу грудку. Однак якщо немає часу або ви не в захваті від початкового варіанту, то наріжте філе на невеликі шматочки, посоліть, поперчіть і обсмажте на сковороді. Масло використовуйте за бажанням.

• Наріжте капусту.

Форма нарізки пекінської капусти залежить від того, яким хочете бачити салат в результаті. Якщо віддаєте перевагу традиційну подачу, дрібно наріжте овоч гострим ножем. Хочете зробити європейський салат? Нарвіть листя капусти руками.

Фото: edaland.ru

• Подрібніть куряче філе.

Відварну грудку порвіть на великі волокна. Якщо смажили курку, залиште в первісному вигляді.

• Приготуйте заправку.

Змішайте всі інгредієнти для соусу в мисці і додайте до них подрібнений часник. Сіль не кладіть, так як соєвий соус досить солоний сам по собі. За бажанням трохи поперчіть заправку.

• З'єднайте інгредієнти.

У велику миску викладіть пекінську капусту, додайте кукурудзу без рідини, тертий сир і куряче філе. Полийте салат заправкою і добре перемішайте.

Фото: Весела кухня

Якщо рвали пекінську капусту руками, викладіть її на плоску тарілку, полийте соусом і перемішайте. Зверху в хаотичному порядку викладіть курку і кукурудзу. Додайте ще трохи заправки, сухарики і посипте салат сиром.

Такий легкий салат рекомендуємо не готувати заздалегідь, щоб листя не втратили пружність і залишилися хрусткими.

Пекінська капуста - універсальний овоч, тому прекрасно поєднується з будь-якими інгредієнтами. Почніть з легкого і корисного салату, описаного вище, а потім проводите кулінарні експерименти з іншими продуктами.

Читайте також: Крабовий салат з рисом і пекінською капустою