1. Дієтичний сирний суп зі спаржею
2. Грибний крем-суп з сиром
3. Вершковий супчик для схуднення
4. Простий рецепт сирного супчика

Хоча всіма улюблений сир і є продуктом калорійним, але суп на його основі дуже навіть може бути дієтичним і сприяти схудненню. Досить при варінні супу з сиром виконувати деякі рекомендації.

Порада перша. Дієтичний суп слід варити з сиром невеликий жирності, наприклад, «Фітнес», «Гаудетте», «Грюнландер», «Ольтермані», Viola Polar, Arla. Їх жирність від 5 до 17%. Для порівняння: жирність вершкового сиру - 50%. У більшості рецептів сирного супу використовується плавлений сир, його калорійність не така висока - приблизно 257 ккал.

Порада друга. Сирний суп повинен бути багатий різними овочами. Це знижує його загальну калорійність і робить дуже корисним для здоров'я. Звичайно, краще використовувати свіжі овочі, але взимку підійдуть і заморожені, головне, щоб не закінчився термін їх реалізації.

Порада третя. У більшість супів з сиром входять вершки, масло вершкове, борошно, масло для пасерування. Дієтичний сирний суп повинен не мати цих продуктів в своєму складі, так як вони значно збільшують калорійність страви. Для схуднення супчики повинні бути приготовлені на нежирному бульйоні, для його приготування відмінно підійдуть куряча грудка, гриби і будь-які овочі. І не варто в суп додавати багато солі і спецій.

А тепер зазначимо кілька рецептів сирного супчика.

Дієтичний сирний суп зі спаржею

знадобиться:

• Філе грудки курячої - 200 грам.
• Спаржі - 300 грам.
• Сир плавлений - 200 грам.
• За однією морквині і цибулині.
• Спеції на вибір, зелень.

На курячої грудях варимо бульйон. Кладемо в готовий бульйон, помішуючи, порізаний або натертий на тертці плавлений сир. Коли сир повністю розчинитися в супі, додаємо терту моркву, нарізані цибулю і спаржу. Варимо при невеликому кипінні. В останні хвилини приготування кладемо спеції. Подаємо із зеленню.

Грибний крем-суп з сиром

А цей рецепт ароматного супу сподобається не тільки тих, що худнуть, але і навіть примхливим дітям, його неповторний смак не залишить нікого байдужим.

Необхідно взяти на півтора літра води:

• Стебла селери - 150 грам.
• Плавленого сиру - 200 грам.
• Молока - 50 мл.
• Печериць - півкілограма.
• Лука - 1 головка.
• Мускатного горіха - 1 грам.

Гриби, селера і цибулю ріжемо середніми кубиками, кладемо в окріп і варимо 20 хвилин. Готовий суп охолоджуємо, подрібнюємо блендером, кладемо сир, нарізаний кубиками, і ставимо на вогонь. Додаємо мускатний горіх, молоко, солимо і знову збиваємо блендером. Даємо знову закипіти. От і все!

Вершковий супчик для схуднення

На 2 ліра бульйону на курячої грудях:

• Сиру плавленого - 100 грам.
• Картофеля- 2 коренеплоду.
• Морквини - 1 штука.
• Болгарського перцю - 2 плоду.
• Лука - 1 головка.
• Томатів - 2 штуки.
• Часнику - 2 зубика.
• Спеції, зелень.

  

Овочі чистимо і моєму. У готовий бульйон на грудях кладемо картоплю, нарізану брусочками, і тертий на дрібній тертці сир. Лук і болгарський перець дрібно ріжемо, морква й томати трьом на тертці. Всі ці овочі тушкуємо разом на сковороді без масла. Коли овочі погасять, додаємо їх до картоплі, солимо, кладемо спеції і подрібнений часник. При подачі посипаємо зеленню.

Простий рецепт сирного супчика

Буде потрібно на літр води:

• Стручкової квасолі - 400 грам.
• 1 яйце.
• Сиру Російського - 100 грам.

  

Варимо заздалегідь куряче яйце. Стручкову квасолю поміщаємо в воду і варимо до готовності. Кладемо в супчик натертий сир. Помішуючи, варимо суп, поки весь сир повністю не розчинитися. Подаємо із зеленню. Можна їсти!

Ні для кого не секрет, що сир - калорійний продукт, але якщо використовувати для варіння супу сир з невеликою жирністю, овочі, дієтичне куряче м'ясо і гриби, то сирний супчик можна їсти і бажаючим скинути зайву вагу.