Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці. Жіночий сайт www.InMoment.ru

  1. Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці Дієтологи стверджують,...
  2. Корисні властивості курячої грудки
  3. Куряча грудка в рукаві
  4. Куряча грудка з сиром і грибами
  5. Куряча грудка з томатами
  6. Куряча грудка на пару
  7. Куряча грудка з овочами
  8. Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці
  9. Склад курячої грудки
  10. Корисні властивості курячої грудки
  11. Куряча грудка в рукаві
  12. Куряча грудка з сиром і грибами
  13. Куряча грудка з томатами
  14. Куряча грудка на пару
  15. Куряча грудка з овочами
  16. Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці
  17. Склад курячої грудки
  18. Корисні властивості курячої грудки
  19. Куряча грудка в рукаві
  20. Куряча грудка з сиром і грибами
  21. Куряча грудка з томатами
  22. Куряча грудка на пару
  23. Куряча грудка з овочами
  24. Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці
  25. Склад курячої грудки
  26. Корисні властивості курячої грудки
  27. Куряча грудка в рукаві
  28. Куряча грудка з сиром і грибами
  29. Куряча грудка з томатами
  30. Куряча грудка на пару
  31. Куряча грудка з овочами
  32. Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці
  33. Склад курячої грудки
  34. Корисні властивості курячої грудки
  35. Куряча грудка в рукаві
  36. Куряча грудка з сиром і грибами
  37. Куряча грудка з томатами
  38. Куряча грудка на пару
  39. Куряча грудка з овочами

Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці

Дієтологи стверджують, що найбільшу цінність для здоров'я людини має біле м'ясо . Під цим словосполученням розуміється, звичайно ж, м'ясо птиці і, в першу чергу, - куряча грудка . Даний вид продуктів тваринного походження дійсно дуже корисний, що обумовлено його багатим хімічним складом. З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки.

З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки

Фото: куряча грудка


Склад курячої грудки

Як уже згадувалося вище, куряча грудка є джерелом великої кількості цінних органічних і мінеральних речовин. У ній міститься чимало легко засвоюваних організмом протеїнів (23,6 г) і мінімум вуглеводів з жирами (0,4 і 1,9 г, відповідно). У воді, яка становить 73 г від загальної маси ласощі, розчинені біологічно активні та мінеральні сполуки:

  • вітаміни групи В, в тому числі рибофлавін, тіамін, холін, нікотинова кислота;
  • солі магнію, фосфору, кальцію, натрію, калію;
  • мікроелементи кобальт, хром, залізо, мідь, молібден, цинк, фтор, йод.

Важлива особливість продукту - наявність незамінних амінокислот. Це лізин, фенілаланін, аргінін, валін, ізолейцин, метіонін, треонін та ін.

Калорійність продукту не вражає - всього 113 кКал. Дана обставина дозволяє сміливо віднести курячу грудку до дієтичних ласощів.

Корисні властивості курячої грудки

  • Забезпечення нормального травлення. Куряча грудка і бульйон з неї обробляються шлунком без проблем в короткі терміни, тобто не вимагають від організму колосальних витрат енергії на даний процес. Цей продукт знижує рівень кислотності шлункового соку, захищаючи слизову органу травлення від пошкоджень і запалення.

  • Нормалізація стану нервової системи і серця. У цьому заслуга вітамінів групи В, які надають на організм людини заспокійливу і зміцнює дію. Крім того, кожне з представлених в білому м'ясі В-з'єднань має додаткові цілющими ефектами. Так, холін змушує безперебійно функціонувати нирки і наднирники. Тіамін бере участь в обміні ліпідів і цукрів, підвищує швидкість метаболізму . Рибофлавін сприяє кращому виробленню енергії і необхідний для зору.
  • Оздоровлення судин. Присутність в курячої грудях калію, магнію, мінімальний вміст жирів робить можливим включення продукту в раціон людей, які страждають на атеросклероз, тобто тих, у кого підвищений рівень «поганого» холестерину в крові. Під впливом поживних компонентів білого м'яса останній невблаганно знижується, артеріальний тиск і циркуляція крові по капілярах нормалізується.
  • Активізація імунітету. Регулярне вживання в їжу білого м'яса і курячого бульйону захистить вас від застуди та інших інфекційних захворювань бактеріального та вірусного характеру.

  • Ефект омолодження. Велика кількість білка в продукті відкриває чудові перспективи для поліпшення зовнішності: зміцнення нігтів і волосся , Підвищення пружності шкіри .

Куряча грудка в рукаві

Інгредієнти: основний продукт - 2 шт., Оливкова олія - 1 ч.л., стільки ж європейської солодкуватої гірчиці, 1,5 ч.л. кетчупу з перцем чилі, 4 часникових зубчики, суміш пряних трав на ваш розсуд, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готувати. Почніть з створення маринаду. Для цього з'єднаєте в глибокій чашці масло, кетчуп, подрібнений часник і суміш трав. Отриманим складом обробіть куряче філе і залиште продукт в спокої на 2 години. По закінчення цього терміну помістіть курячу грудку в рукав, відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 40 хвилин. Після рукав для запікання надріжте і тримайте м'ясо в такому стані в духовій шафі ще 10 хвилин.


Фото: куряча грудка

Куряча грудка з сиром і грибами

Склад страви: 3 курячі грудки (філе), по 100 г твердого сиру і свіжих печериць; сметана, вершкове масло і майонез - всього по 50 г, кухонна сіль за смаком.

Як готувати. Відбийте м'ясо, покладіть його в форму, посоліть, зверху змастіть соусом з майонезу і сметани. Печериці почистіть, наріжте шматочками, обсмажте на олії і викладіть другим шаром на курячі грудки. Зверху посипте блюдо тертим на дрібній тертці сиром. Поставте форму з м'ясом в духовку. Випікайте курячі грудки при 200 ºС протягом півгодини.


Куряча грудка з томатами

Знадобляться наступні продукти харчування: 1 куряче філе, 100 г твердого сиру, 2 свіжих великих помідора, 2 середні цибулини; будь-які прянощі, сіль і чорний перець за смаком.

Як готувати. Поріжте курячу грудку на тонкі пластинки (не товще 0,5 см). Відбийте їх, поперчіть і посоліть. Покладіть м'ясо в форму. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, помідори - кружечками. Викладіть їх в форму поверх м'яса. Трохи посипте прянощами. Надішліть страву в духовку і випікайте його при температурі 200ºС. Хвилин через 20 витягніть форму з духовки, посипте м'ясо тертим сиром і помістіть назад ще на 10 хвилин.


Куряча грудка на пару

Буде потрібно всього три компоненти: 600 г курячого філе, 1,5 ст.л. соєвого соусу і 0,5 ч.л. будь-який приправи для курки.


Як готувати. Вимиту грудку ретельно натріть приправою. Після помістіть її в глибоку миску і залийте соусом на півгодини. Протягом цього часу періодично перевертайте м'ясо і додавайте додаткові порції маринаду. Коли вказаний термін підійде до кінця, загорніть грудку в фольгу і покладіть на лоток, призначений для приготування їжі на пару. У чашу мультиварки заздалегідь потрібно налити гарячої води (1 л). Виберете режим «Варка на пару», виставте тривалість приготування - 45 хвилин. Коли мультиварка видасть характерний сигнал, зніміть фольгу з грудки. Трохи охолонувши продукт наріжте порційними шматочками.

Куряча грудка з овочами

Фото: куряча грудка


Склад: 0,5 кг курячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 1 десертна ложка томату, 80 мл сметани, скибочка імбирного кореня; трохи приправи каррі, рослинного масла, оливок без кісточок; кип'ячена вода - 30 мл, сіль за смаком.

Як готувати. Помийте курячу грудку, звільніть її від шкірки і наріжте шматочками. У чашу мультіввркі налийте трохи олії, виставите режим «Випічка» і час приготування 50 хвилин. Дочекайтеся прогрівання масла, помістіть туди м'ясні шматочки і тушкуйте їх 10 хвилин.
Коренеплід наріжте брусочками, цибулю подрібніть, перець почистіть і наріжте соломкою. Додайте овочі до м'яса, перемішайте і готуйте страву 20 хвилин. Потім натріть імбир, киньте туди ж. Все перемішайте.
Приготуйте соус: з'єднайте томат, сметану, воду, присмачити суміш каррі і сіллю. Даним складом полийте курячу грудку і овочеву нарізку. Готуйте страву протягом ще 20-ти хвилин.


Кілька корисних порад:

  • Використовуйте тільки охолоджену або свіжу курячу грудку.
  • Попередньо маринувати продукт якщо не обов'язково, то дуже бажано. Так ви досягнете поліпшення текстури ласощі і смаку.
  • Випікання м'яса в рукаві або фользі дозволяє продукту зберегти максимум поживних речовин.

Приємного вам апетиту!

Дієтична куряча грудка
Куряча грудка для схуднення

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: куряча грудка , куряча грудка в духовці , куряча грудка в мультиварці


Повернутися до початку розділу Фітнес і спорт
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я

Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці


Дієтологи стверджують, що найбільшу цінність для здоров'я людини має біле м'ясо . Під цим словосполученням розуміється, звичайно ж, м'ясо птиці і, в першу чергу, - куряча грудка . Даний вид продуктів тваринного походження дійсно дуже корисний, що обумовлено його багатим хімічним складом. З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки.

З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки

Фото: куряча грудка


Склад курячої грудки

Як уже згадувалося вище, куряча грудка є джерелом великої кількості цінних органічних і мінеральних речовин. У ній міститься чимало легко засвоюваних організмом протеїнів (23,6 г) і мінімум вуглеводів з жирами (0,4 і 1,9 г, відповідно). У воді, яка становить 73 г від загальної маси ласощі, розчинені біологічно активні та мінеральні сполуки:

  • вітаміни групи В, в тому числі рибофлавін, тіамін, холін, нікотинова кислота;
  • солі магнію, фосфору, кальцію, натрію, калію;
  • мікроелементи кобальт, хром, залізо, мідь, молібден, цинк, фтор, йод.

Важлива особливість продукту - наявність незамінних амінокислот. Це лізин, фенілаланін, аргінін, валін, ізолейцин, метіонін, треонін та ін.

Калорійність продукту не вражає - всього 113 кКал. Дана обставина дозволяє сміливо віднести курячу грудку до дієтичних ласощів.

Корисні властивості курячої грудки

  • Забезпечення нормального травлення. Куряча грудка і бульйон з неї обробляються шлунком без проблем в короткі терміни, тобто не вимагають від організму колосальних витрат енергії на даний процес. Цей продукт знижує рівень кислотності шлункового соку, захищаючи слизову органу травлення від пошкоджень і запалення.

  • Нормалізація стану нервової системи і серця. У цьому заслуга вітамінів групи В, які надають на організм людини заспокійливу і зміцнює дію. Крім того, кожне з представлених в білому м'ясі В-з'єднань має додаткові цілющими ефектами. Так, холін змушує безперебійно функціонувати нирки і наднирники. Тіамін бере участь в обміні ліпідів і цукрів, підвищує швидкість метаболізму . Рибофлавін сприяє кращому виробленню енергії і необхідний для зору.
  • Оздоровлення судин. Присутність в курячої грудях калію, магнію, мінімальний вміст жирів робить можливим включення продукту в раціон людей, які страждають на атеросклероз, тобто тих, у кого підвищений рівень «поганого» холестерину в крові. Під впливом поживних компонентів білого м'яса останній невблаганно знижується, артеріальний тиск і циркуляція крові по капілярах нормалізується.
  • Активізація імунітету. Регулярне вживання в їжу білого м'яса і курячого бульйону захистить вас від застуди та інших інфекційних захворювань бактеріального та вірусного характеру.

  • Ефект омолодження. Велика кількість білка в продукті відкриває чудові перспективи для поліпшення зовнішності: зміцнення нігтів і волосся , Підвищення пружності шкіри .

Куряча грудка в рукаві

Інгредієнти: основний продукт - 2 шт., Оливкова олія - 1 ч.л., стільки ж європейської солодкуватої гірчиці, 1,5 ч.л. кетчупу з перцем чилі, 4 часникових зубчики, суміш пряних трав на ваш розсуд, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готувати. Почніть з створення маринаду. Для цього з'єднаєте в глибокій чашці масло, кетчуп, подрібнений часник і суміш трав. Отриманим складом обробіть куряче філе і залиште продукт в спокої на 2 години. По закінчення цього терміну помістіть курячу грудку в рукав, відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 40 хвилин. Після рукав для запікання надріжте і тримайте м'ясо в такому стані в духовій шафі ще 10 хвилин.


Фото: куряча грудка

Куряча грудка з сиром і грибами

Склад страви: 3 курячі грудки (філе), по 100 г твердого сиру і свіжих печериць; сметана, вершкове масло і майонез - всього по 50 г, кухонна сіль за смаком.

Як готувати. Відбийте м'ясо, покладіть його в форму, посоліть, зверху змастіть соусом з майонезу і сметани. Печериці почистіть, наріжте шматочками, обсмажте на олії і викладіть другим шаром на курячі грудки. Зверху посипте блюдо тертим на дрібній тертці сиром. Поставте форму з м'ясом в духовку. Випікайте курячі грудки при 200 ºС протягом півгодини.


Куряча грудка з томатами

Знадобляться наступні продукти харчування: 1 куряче філе, 100 г твердого сиру, 2 свіжих великих помідора, 2 середні цибулини; будь-які прянощі, сіль і чорний перець за смаком.

Як готувати. Поріжте курячу грудку на тонкі пластинки (не товще 0,5 см). Відбийте їх, поперчіть і посоліть. Покладіть м'ясо в форму. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, помідори - кружечками. Викладіть їх в форму поверх м'яса. Трохи посипте прянощами. Надішліть страву в духовку і випікайте його при температурі 200ºС. Хвилин через 20 витягніть форму з духовки, посипте м'ясо тертим сиром і помістіть назад ще на 10 хвилин.


Куряча грудка на пару

Буде потрібно всього три компоненти: 600 г курячого філе, 1,5 ст.л. соєвого соусу і 0,5 ч.л. будь-який приправи для курки.


Як готувати. Вимиту грудку ретельно натріть приправою. Після помістіть її в глибоку миску і залийте соусом на півгодини. Протягом цього часу періодично перевертайте м'ясо і додавайте додаткові порції маринаду. Коли вказаний термін підійде до кінця, загорніть грудку в фольгу і покладіть на лоток, призначений для приготування їжі на пару. У чашу мультиварки заздалегідь потрібно налити гарячої води (1 л). Виберете режим «Варка на пару», виставте тривалість приготування - 45 хвилин. Коли мультиварка видасть характерний сигнал, зніміть фольгу з грудки. Трохи охолонувши продукт наріжте порційними шматочками.

Куряча грудка з овочами

Фото: куряча грудка


Склад: 0,5 кг курячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 1 десертна ложка томату, 80 мл сметани, скибочка імбирного кореня; трохи приправи каррі, рослинного масла, оливок без кісточок; кип'ячена вода - 30 мл, сіль за смаком.

Як готувати. Помийте курячу грудку, звільніть її від шкірки і наріжте шматочками. У чашу мультіввркі налийте трохи олії, виставите режим «Випічка» і час приготування 50 хвилин. Дочекайтеся прогрівання масла, помістіть туди м'ясні шматочки і тушкуйте їх 10 хвилин.
Коренеплід наріжте брусочками, цибулю подрібніть, перець почистіть і наріжте соломкою. Додайте овочі до м'яса, перемішайте і готуйте страву 20 хвилин. Потім натріть імбир, киньте туди ж. Все перемішайте.
Приготуйте соус: з'єднайте томат, сметану, воду, присмачити суміш каррі і сіллю. Даним складом полийте курячу грудку і овочеву нарізку. Готуйте страву протягом ще 20-ти хвилин.


Кілька корисних порад:

  • Використовуйте тільки охолоджену або свіжу курячу грудку.
  • Попередньо маринувати продукт якщо не обов'язково, то дуже бажано. Так ви досягнете поліпшення текстури ласощі і смаку.
  • Випікання м'яса в рукаві або фользі дозволяє продукту зберегти максимум поживних речовин.

Приємного вам апетиту!

Дієтична куряча грудка
Куряча грудка для схуднення

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: куряча грудка , куряча грудка в духовці , куряча грудка в мультиварці


Повернутися до початку розділу Фітнес і спорт
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я

Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці


Дієтологи стверджують, що найбільшу цінність для здоров'я людини має біле м'ясо . Під цим словосполученням розуміється, звичайно ж, м'ясо птиці і, в першу чергу, - куряча грудка . Даний вид продуктів тваринного походження дійсно дуже корисний, що обумовлено його багатим хімічним складом. З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки.

З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки

Фото: куряча грудка


Склад курячої грудки

Як уже згадувалося вище, куряча грудка є джерелом великої кількості цінних органічних і мінеральних речовин. У ній міститься чимало легко засвоюваних організмом протеїнів (23,6 г) і мінімум вуглеводів з жирами (0,4 і 1,9 г, відповідно). У воді, яка становить 73 г від загальної маси ласощі, розчинені біологічно активні та мінеральні сполуки:

  • вітаміни групи В, в тому числі рибофлавін, тіамін, холін, нікотинова кислота;
  • солі магнію, фосфору, кальцію, натрію, калію;
  • мікроелементи кобальт, хром, залізо, мідь, молібден, цинк, фтор, йод.

Важлива особливість продукту - наявність незамінних амінокислот. Це лізин, фенілаланін, аргінін, валін, ізолейцин, метіонін, треонін та ін.

Калорійність продукту не вражає - всього 113 кКал. Дана обставина дозволяє сміливо віднести курячу грудку до дієтичних ласощів.

Корисні властивості курячої грудки

  • Забезпечення нормального травлення. Куряча грудка і бульйон з неї обробляються шлунком без проблем в короткі терміни, тобто не вимагають від організму колосальних витрат енергії на даний процес. Цей продукт знижує рівень кислотності шлункового соку, захищаючи слизову органу травлення від пошкоджень і запалення.

  • Нормалізація стану нервової системи і серця. У цьому заслуга вітамінів групи В, які надають на організм людини заспокійливу і зміцнює дію. Крім того, кожне з представлених в білому м'ясі В-з'єднань має додаткові цілющими ефектами. Так, холін змушує безперебійно функціонувати нирки і наднирники. Тіамін бере участь в обміні ліпідів і цукрів, підвищує швидкість метаболізму . Рибофлавін сприяє кращому виробленню енергії і необхідний для зору.
  • Оздоровлення судин. Присутність в курячої грудях калію, магнію, мінімальний вміст жирів робить можливим включення продукту в раціон людей, які страждають на атеросклероз, тобто тих, у кого підвищений рівень «поганого» холестерину в крові. Під впливом поживних компонентів білого м'яса останній невблаганно знижується, артеріальний тиск і циркуляція крові по капілярах нормалізується.
  • Активізація імунітету. Регулярне вживання в їжу білого м'яса і курячого бульйону захистить вас від застуди та інших інфекційних захворювань бактеріального та вірусного характеру.

  • Ефект омолодження. Велика кількість білка в продукті відкриває чудові перспективи для поліпшення зовнішності: зміцнення нігтів і волосся , Підвищення пружності шкіри .

Куряча грудка в рукаві

Інгредієнти: основний продукт - 2 шт., Оливкова олія - 1 ч.л., стільки ж європейської солодкуватої гірчиці, 1,5 ч.л. кетчупу з перцем чилі, 4 часникових зубчики, суміш пряних трав на ваш розсуд, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готувати. Почніть з створення маринаду. Для цього з'єднаєте в глибокій чашці масло, кетчуп, подрібнений часник і суміш трав. Отриманим складом обробіть куряче філе і залиште продукт в спокої на 2 години. По закінчення цього терміну помістіть курячу грудку в рукав, відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 40 хвилин. Після рукав для запікання надріжте і тримайте м'ясо в такому стані в духовій шафі ще 10 хвилин.


Фото: куряча грудка

Куряча грудка з сиром і грибами

Склад страви: 3 курячі грудки (філе), по 100 г твердого сиру і свіжих печериць; сметана, вершкове масло і майонез - всього по 50 г, кухонна сіль за смаком.

Як готувати. Відбийте м'ясо, покладіть його в форму, посоліть, зверху змастіть соусом з майонезу і сметани. Печериці почистіть, наріжте шматочками, обсмажте на олії і викладіть другим шаром на курячі грудки. Зверху посипте блюдо тертим на дрібній тертці сиром. Поставте форму з м'ясом в духовку. Випікайте курячі грудки при 200 ºС протягом півгодини.


Куряча грудка з томатами

Знадобляться наступні продукти харчування: 1 куряче філе, 100 г твердого сиру, 2 свіжих великих помідора, 2 середні цибулини; будь-які прянощі, сіль і чорний перець за смаком.

Як готувати. Поріжте курячу грудку на тонкі пластинки (не товще 0,5 см). Відбийте їх, поперчіть і посоліть. Покладіть м'ясо в форму. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, помідори - кружечками. Викладіть їх в форму поверх м'яса. Трохи посипте прянощами. Надішліть страву в духовку і випікайте його при температурі 200ºС. Хвилин через 20 витягніть форму з духовки, посипте м'ясо тертим сиром і помістіть назад ще на 10 хвилин.


Куряча грудка на пару

Буде потрібно всього три компоненти: 600 г курячого філе, 1,5 ст.л. соєвого соусу і 0,5 ч.л. будь-який приправи для курки.


Як готувати. Вимиту грудку ретельно натріть приправою. Після помістіть її в глибоку миску і залийте соусом на півгодини. Протягом цього часу періодично перевертайте м'ясо і додавайте додаткові порції маринаду. Коли вказаний термін підійде до кінця, загорніть грудку в фольгу і покладіть на лоток, призначений для приготування їжі на пару. У чашу мультиварки заздалегідь потрібно налити гарячої води (1 л). Виберете режим «Варка на пару», виставте тривалість приготування - 45 хвилин. Коли мультиварка видасть характерний сигнал, зніміть фольгу з грудки. Трохи охолонувши продукт наріжте порційними шматочками.

Куряча грудка з овочами

Фото: куряча грудка


Склад: 0,5 кг курячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 1 десертна ложка томату, 80 мл сметани, скибочка імбирного кореня; трохи приправи каррі, рослинного масла, оливок без кісточок; кип'ячена вода - 30 мл, сіль за смаком.

Як готувати. Помийте курячу грудку, звільніть її від шкірки і наріжте шматочками. У чашу мультіввркі налийте трохи олії, виставите режим «Випічка» і час приготування 50 хвилин. Дочекайтеся прогрівання масла, помістіть туди м'ясні шматочки і тушкуйте їх 10 хвилин.
Коренеплід наріжте брусочками, цибулю подрібніть, перець почистіть і наріжте соломкою. Додайте овочі до м'яса, перемішайте і готуйте страву 20 хвилин. Потім натріть імбир, киньте туди ж. Все перемішайте.
Приготуйте соус: з'єднайте томат, сметану, воду, присмачити суміш каррі і сіллю. Даним складом полийте курячу грудку і овочеву нарізку. Готуйте страву протягом ще 20-ти хвилин.


Кілька корисних порад:

  • Використовуйте тільки охолоджену або свіжу курячу грудку.
  • Попередньо маринувати продукт якщо не обов'язково, то дуже бажано. Так ви досягнете поліпшення текстури ласощі і смаку.
  • Випікання м'яса в рукаві або фользі дозволяє продукту зберегти максимум поживних речовин.

Приємного вам апетиту!

Дієтична куряча грудка
Куряча грудка для схуднення

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: куряча грудка , куряча грудка в духовці , куряча грудка в мультиварці


Повернутися до початку розділу Фітнес і спорт
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я

Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці


Дієтологи стверджують, що найбільшу цінність для здоров'я людини має біле м'ясо . Під цим словосполученням розуміється, звичайно ж, м'ясо птиці і, в першу чергу, - куряча грудка . Даний вид продуктів тваринного походження дійсно дуже корисний, що обумовлено його багатим хімічним складом. З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки.

З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки

Фото: куряча грудка


Склад курячої грудки

Як уже згадувалося вище, куряча грудка є джерелом великої кількості цінних органічних і мінеральних речовин. У ній міститься чимало легко засвоюваних організмом протеїнів (23,6 г) і мінімум вуглеводів з жирами (0,4 і 1,9 г, відповідно). У воді, яка становить 73 г від загальної маси ласощі, розчинені біологічно активні та мінеральні сполуки:

  • вітаміни групи В, в тому числі рибофлавін, тіамін, холін, нікотинова кислота;
  • солі магнію, фосфору, кальцію, натрію, калію;
  • мікроелементи кобальт, хром, залізо, мідь, молібден, цинк, фтор, йод.

Важлива особливість продукту - наявність незамінних амінокислот. Це лізин, фенілаланін, аргінін, валін, ізолейцин, метіонін, треонін та ін.

Калорійність продукту не вражає - всього 113 кКал. Дана обставина дозволяє сміливо віднести курячу грудку до дієтичних ласощів.

Корисні властивості курячої грудки

  • Забезпечення нормального травлення. Куряча грудка і бульйон з неї обробляються шлунком без проблем в короткі терміни, тобто не вимагають від організму колосальних витрат енергії на даний процес. Цей продукт знижує рівень кислотності шлункового соку, захищаючи слизову органу травлення від пошкоджень і запалення.

  • Нормалізація стану нервової системи і серця. У цьому заслуга вітамінів групи В, які надають на організм людини заспокійливу і зміцнює дію. Крім того, кожне з представлених в білому м'ясі В-з'єднань має додаткові цілющими ефектами. Так, холін змушує безперебійно функціонувати нирки і наднирники. Тіамін бере участь в обміні ліпідів і цукрів, підвищує швидкість метаболізму . Рибофлавін сприяє кращому виробленню енергії і необхідний для зору.
  • Оздоровлення судин. Присутність в курячої грудях калію, магнію, мінімальний вміст жирів робить можливим включення продукту в раціон людей, які страждають на атеросклероз, тобто тих, у кого підвищений рівень «поганого» холестерину в крові. Під впливом поживних компонентів білого м'яса останній невблаганно знижується, артеріальний тиск і циркуляція крові по капілярах нормалізується.
  • Активізація імунітету. Регулярне вживання в їжу білого м'яса і курячого бульйону захистить вас від застуди та інших інфекційних захворювань бактеріального та вірусного характеру.

  • Ефект омолодження. Велика кількість білка в продукті відкриває чудові перспективи для поліпшення зовнішності: зміцнення нігтів і волосся , Підвищення пружності шкіри .

Куряча грудка в рукаві

Інгредієнти: основний продукт - 2 шт., Оливкова олія - 1 ч.л., стільки ж європейської солодкуватої гірчиці, 1,5 ч.л. кетчупу з перцем чилі, 4 часникових зубчики, суміш пряних трав на ваш розсуд, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готувати. Почніть з створення маринаду. Для цього з'єднаєте в глибокій чашці масло, кетчуп, подрібнений часник і суміш трав. Отриманим складом обробіть куряче філе і залиште продукт в спокої на 2 години. По закінчення цього терміну помістіть курячу грудку в рукав, відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 40 хвилин. Після рукав для запікання надріжте і тримайте м'ясо в такому стані в духовій шафі ще 10 хвилин.


Фото: куряча грудка

Куряча грудка з сиром і грибами

Склад страви: 3 курячі грудки (філе), по 100 г твердого сиру і свіжих печериць; сметана, вершкове масло і майонез - всього по 50 г, кухонна сіль за смаком.

Як готувати. Відбийте м'ясо, покладіть його в форму, посоліть, зверху змастіть соусом з майонезу і сметани. Печериці почистіть, наріжте шматочками, обсмажте на олії і викладіть другим шаром на курячі грудки. Зверху посипте блюдо тертим на дрібній тертці сиром. Поставте форму з м'ясом в духовку. Випікайте курячі грудки при 200 ºС протягом півгодини.


Куряча грудка з томатами

Знадобляться наступні продукти харчування: 1 куряче філе, 100 г твердого сиру, 2 свіжих великих помідора, 2 середні цибулини; будь-які прянощі, сіль і чорний перець за смаком.

Як готувати. Поріжте курячу грудку на тонкі пластинки (не товще 0,5 см). Відбийте їх, поперчіть і посоліть. Покладіть м'ясо в форму. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, помідори - кружечками. Викладіть їх в форму поверх м'яса. Трохи посипте прянощами. Надішліть страву в духовку і випікайте його при температурі 200ºС. Хвилин через 20 витягніть форму з духовки, посипте м'ясо тертим сиром і помістіть назад ще на 10 хвилин.


Куряча грудка на пару

Буде потрібно всього три компоненти: 600 г курячого філе, 1,5 ст.л. соєвого соусу і 0,5 ч.л. будь-який приправи для курки.


Як готувати. Вимиту грудку ретельно натріть приправою. Після помістіть її в глибоку миску і залийте соусом на півгодини. Протягом цього часу періодично перевертайте м'ясо і додавайте додаткові порції маринаду. Коли вказаний термін підійде до кінця, загорніть грудку в фольгу і покладіть на лоток, призначений для приготування їжі на пару. У чашу мультиварки заздалегідь потрібно налити гарячої води (1 л). Виберете режим «Варка на пару», виставте тривалість приготування - 45 хвилин. Коли мультиварка видасть характерний сигнал, зніміть фольгу з грудки. Трохи охолонувши продукт наріжте порційними шматочками.

Куряча грудка з овочами

Фото: куряча грудка


Склад: 0,5 кг курячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 1 десертна ложка томату, 80 мл сметани, скибочка імбирного кореня; трохи приправи каррі, рослинного масла, оливок без кісточок; кип'ячена вода - 30 мл, сіль за смаком.

Як готувати. Помийте курячу грудку, звільніть її від шкірки і наріжте шматочками. У чашу мультіввркі налийте трохи олії, виставите режим «Випічка» і час приготування 50 хвилин. Дочекайтеся прогрівання масла, помістіть туди м'ясні шматочки і тушкуйте їх 10 хвилин.
Коренеплід наріжте брусочками, цибулю подрібніть, перець почистіть і наріжте соломкою. Додайте овочі до м'яса, перемішайте і готуйте страву 20 хвилин. Потім натріть імбир, киньте туди ж. Все перемішайте.
Приготуйте соус: з'єднайте томат, сметану, воду, присмачити суміш каррі і сіллю. Даним складом полийте курячу грудку і овочеву нарізку. Готуйте страву протягом ще 20-ти хвилин.


Кілька корисних порад:

  • Використовуйте тільки охолоджену або свіжу курячу грудку.
  • Попередньо маринувати продукт якщо не обов'язково, то дуже бажано. Так ви досягнете поліпшення текстури ласощі і смаку.
  • Випікання м'яса в рукаві або фользі дозволяє продукту зберегти максимум поживних речовин.

Приємного вам апетиту!

Дієтична куряча грудка
Куряча грудка для схуднення

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: куряча грудка , куряча грудка в духовці , куряча грудка в мультиварці


Повернутися до початку розділу Фітнес і спорт
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я

Куряча грудка. Рецепти приготування курячої грудки в духовці і в мультиварці


Дієтологи стверджують, що найбільшу цінність для здоров'я людини має біле м'ясо . Під цим словосполученням розуміється, звичайно ж, м'ясо птиці і, в першу чергу, - куряча грудка . Даний вид продуктів тваринного походження дійсно дуже корисний, що обумовлено його багатим хімічним складом. З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки.

З курячої грудки можна приготувати безліч смачних страв, але особливу цілющу силу мають ті, що створені за допомогою духовки і мультиварки

Фото: куряча грудка


Склад курячої грудки

Як уже згадувалося вище, куряча грудка є джерелом великої кількості цінних органічних і мінеральних речовин. У ній міститься чимало легко засвоюваних організмом протеїнів (23,6 г) і мінімум вуглеводів з жирами (0,4 і 1,9 г, відповідно). У воді, яка становить 73 г від загальної маси ласощі, розчинені біологічно активні та мінеральні сполуки:

  • вітаміни групи В, в тому числі рибофлавін, тіамін, холін, нікотинова кислота;
  • солі магнію, фосфору, кальцію, натрію, калію;
  • мікроелементи кобальт, хром, залізо, мідь, молібден, цинк, фтор, йод.

Важлива особливість продукту - наявність незамінних амінокислот. Це лізин, фенілаланін, аргінін, валін, ізолейцин, метіонін, треонін та ін.

Калорійність продукту не вражає - всього 113 кКал. Дана обставина дозволяє сміливо віднести курячу грудку до дієтичних ласощів.

Корисні властивості курячої грудки

  • Забезпечення нормального травлення. Куряча грудка і бульйон з неї обробляються шлунком без проблем в короткі терміни, тобто не вимагають від організму колосальних витрат енергії на даний процес. Цей продукт знижує рівень кислотності шлункового соку, захищаючи слизову органу травлення від пошкоджень і запалення.

  • Нормалізація стану нервової системи і серця. У цьому заслуга вітамінів групи В, які надають на організм людини заспокійливу і зміцнює дію. Крім того, кожне з представлених в білому м'ясі В-з'єднань має додаткові цілющими ефектами. Так, холін змушує безперебійно функціонувати нирки і наднирники. Тіамін бере участь в обміні ліпідів і цукрів, підвищує швидкість метаболізму . Рибофлавін сприяє кращому виробленню енергії і необхідний для зору.
  • Оздоровлення судин. Присутність в курячої грудях калію, магнію, мінімальний вміст жирів робить можливим включення продукту в раціон людей, які страждають на атеросклероз, тобто тих, у кого підвищений рівень «поганого» холестерину в крові. Під впливом поживних компонентів білого м'яса останній невблаганно знижується, артеріальний тиск і циркуляція крові по капілярах нормалізується.
  • Активізація імунітету. Регулярне вживання в їжу білого м'яса і курячого бульйону захистить вас від застуди та інших інфекційних захворювань бактеріального та вірусного характеру.

  • Ефект омолодження. Велика кількість білка в продукті відкриває чудові перспективи для поліпшення зовнішності: зміцнення нігтів і волосся , Підвищення пружності шкіри .

Куряча грудка в рукаві

Інгредієнти: основний продукт - 2 шт., Оливкова олія - 1 ч.л., стільки ж європейської солодкуватої гірчиці, 1,5 ч.л. кетчупу з перцем чилі, 4 часникових зубчики, суміш пряних трав на ваш розсуд, сіль і мелений чорний перець за смаком.

Як готувати. Почніть з створення маринаду. Для цього з'єднаєте в глибокій чашці масло, кетчуп, подрібнений часник і суміш трав. Отриманим складом обробіть куряче філе і залиште продукт в спокої на 2 години. По закінчення цього терміну помістіть курячу грудку в рукав, відправте в розігріту до 200 ° С духовку на 40 хвилин. Після рукав для запікання надріжте і тримайте м'ясо в такому стані в духовій шафі ще 10 хвилин.


Фото: куряча грудка

Куряча грудка з сиром і грибами

Склад страви: 3 курячі грудки (філе), по 100 г твердого сиру і свіжих печериць; сметана, вершкове масло і майонез - всього по 50 г, кухонна сіль за смаком.

Як готувати. Відбийте м'ясо, покладіть його в форму, посоліть, зверху змастіть соусом з майонезу і сметани. Печериці почистіть, наріжте шматочками, обсмажте на олії і викладіть другим шаром на курячі грудки. Зверху посипте блюдо тертим на дрібній тертці сиром. Поставте форму з м'ясом в духовку. Випікайте курячі грудки при 200 ºС протягом півгодини.


Куряча грудка з томатами

Знадобляться наступні продукти харчування: 1 куряче філе, 100 г твердого сиру, 2 свіжих великих помідора, 2 середні цибулини; будь-які прянощі, сіль і чорний перець за смаком.

Як готувати. Поріжте курячу грудку на тонкі пластинки (не товще 0,5 см). Відбийте їх, поперчіть і посоліть. Покладіть м'ясо в форму. Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, помідори - кружечками. Викладіть їх в форму поверх м'яса. Трохи посипте прянощами. Надішліть страву в духовку і випікайте його при температурі 200ºС. Хвилин через 20 витягніть форму з духовки, посипте м'ясо тертим сиром і помістіть назад ще на 10 хвилин.


Куряча грудка на пару

Буде потрібно всього три компоненти: 600 г курячого філе, 1,5 ст.л. соєвого соусу і 0,5 ч.л. будь-який приправи для курки.


Як готувати. Вимиту грудку ретельно натріть приправою. Після помістіть її в глибоку миску і залийте соусом на півгодини. Протягом цього часу періодично перевертайте м'ясо і додавайте додаткові порції маринаду. Коли вказаний термін підійде до кінця, загорніть грудку в фольгу і покладіть на лоток, призначений для приготування їжі на пару. У чашу мультиварки заздалегідь потрібно налити гарячої води (1 л). Виберете режим «Варка на пару», виставте тривалість приготування - 45 хвилин. Коли мультиварка видасть характерний сигнал, зніміть фольгу з грудки. Трохи охолонувши продукт наріжте порційними шматочками.

Куряча грудка з овочами

Фото: куряча грудка


Склад: 0,5 кг курячого філе, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 1 десертна ложка томату, 80 мл сметани, скибочка імбирного кореня; трохи приправи каррі, рослинного масла, оливок без кісточок; кип'ячена вода - 30 мл, сіль за смаком.

Як готувати. Помийте курячу грудку, звільніть її від шкірки і наріжте шматочками. У чашу мультіввркі налийте трохи олії, виставите режим «Випічка» і час приготування 50 хвилин. Дочекайтеся прогрівання масла, помістіть туди м'ясні шматочки і тушкуйте їх 10 хвилин.
Коренеплід наріжте брусочками, цибулю подрібніть, перець почистіть і наріжте соломкою. Додайте овочі до м'яса, перемішайте і готуйте страву 20 хвилин. Потім натріть імбир, киньте туди ж. Все перемішайте.
Приготуйте соус: з'єднайте томат, сметану, воду, присмачити суміш каррі і сіллю. Даним складом полийте курячу грудку і овочеву нарізку. Готуйте страву протягом ще 20-ти хвилин.


Кілька корисних порад:

  • Використовуйте тільки охолоджену або свіжу курячу грудку.
  • Попередньо маринувати продукт якщо не обов'язково, то дуже бажано. Так ви досягнете поліпшення текстури ласощі і смаку.
  • Випікання м'яса в рукаві або фользі дозволяє продукту зберегти максимум поживних речовин.

Приємного вам апетиту!

Дієтична куряча грудка
Куряча грудка для схуднення

Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт www.inmoment.ru обов'язкова!

Теги: куряча грудка , куряча грудка в духовці , куряча грудка в мультиварці


Повернутися до початку розділу Фітнес і спорт
Повернутися до початку розділу Краса і Здоров'я

Новости

Борьба вольная 2012 видео
Давно уж не модно говорить на спортпит "фу, химия". Химия - это серьезные препараты, которые вам просто так нигде не продадут - ими пользуются профессиональные выступающие спортсмены! Для быстрого восстановления

Спортивная борьба
Спортивная борьба — мощный конгломерат двух спортсменов, которые сходятся в схватке на ковре. Основная задача борцов в поединке, уложить соперника на лопатки - таким образом добиться превосходства.

Белорусская Федерация Легкой Атлетики
Уважаемые любители лёгкой атлетики! В преддверии чемпионата мира в Лондоне Eurosport опубликовал интересный видеоролик на основе финального забега на 100м на чемпионате мира в Берлине в 2009 году, когда

Прыжки зайцев, борьба деревьев
Прыжки зайцев, борьба деревьев Из 22 видов спорта представленных на играх, три являются исконными якутскими видами. Это – якутские прыжки, борьба хапсагай и мас-рестлинг. Из 22 видов спорта представленных

Греко-римская борьба в СССР
Греко-римская борьба в СССР Спортивная борьба (классическая) в 1919–1920 гг. была включена в программу физического воспитания допризывников. Ей был отведен большой раздел в «Наставлении по физической