Харчова алергія і харчова нестерпність

Глютенова хвороба - досить поширене захворювання, що порушує процес засвоєння поживних речовин і приводить до відставання у фізичному розвитку. Дітям з таким діагнозом не можна вживати пшеницю та інші продукти, що містять глютен - рослинний білок. Відомо, що діти, які страждають від глютеновой хвороби, починають втрачати вагу, варто їм тільки поїсти будь-яку їжу, що містить глютен.

Алергія на молочні продукти також є досить поширеним захворюванням і вимагає вивчення. Крім проведення медичного дослідження, можна випробувати різні тижневі дієти і щодня відслідковувати вага дитини.

На один тиждень необхідно виключити з раціону містять глютен продукти, на наступну - будь-які молочні продукти і статистично перевірити, чи не чи допомагає це дитині набирати вагу.

Щоденна норма калорій

Вага може бути недостатнім з багатьох причин. У деяких дітей поганий апетит, і тому вони отримують недостатньо калорій. Інша причина може полягати в тому, що хоча дитина з'їдає достатньо їжі, він не може її засвоїти. Контроль споживання калорій хоча б протягом декількох днів допоможе звузити коло можливих причин низької ваги дитини.

дефіцит цинку

Багато дієтологів переконані, що цинк краще отримувати з продуктів харчування, ніж з хімічно синтезованих харчових добавок, які часто мають небажані побічні ефекти.

Книги по дієтології

Так, існує дослідження, яке показало, що всі люди щодня з'їдають одне і те ж кількість їжі (приблизно 2,3 кг), незалежно від того, скільки калорій в ній міститься. Виходячи з рекомендацій дієтологів, можна харчуватися продуктами, що мають невелику вагу і високу енергоємність, і в той же час корисними, наприклад, горіхами і сухофруктами. Існує безліч видів продуктів, таких як печиво і пончики, з великою енергоємністю, але з низькою поживною цінністю. Однак має сенс харчуватися продуктами не тільки енергоємними, але і поживними.

До здорову їжу з високою енергетичною цінністю відносяться:

• Паста з додаванням оливкової олії або масла каноли і тертого сиру. Вміст калорій в такому блюді збільшується, але масло каноли знижує кількість насичених жирів в порівнянні зі звичайним вершковим маслом.
• Горіхи - мигдаль, горіхи пекан, фісташки, арахіс (який, якщо бути точним, відноситься до сімейства бобових), кешью.
• Сухофрукти - родзинки, інжир і сушені банани відмінно підходять для тих, хто хоче набрати вагу . Сушену сливу ви з'їсте набагато швидше, ніж свіжу цілу, а вони обидві містять однакову кількість калорій. Навіть для дітей старшого віку страви з бананів - це здорова і досить калорійна їжа для перекусів.
• До овочів, що містить більше калорій, відноситься горох, кукурудза, картопля, ямс і батат.

Вживання поживних висококалорійних напоїв, наприклад, фруктових і овочевих соків, допоможе набрати додаткові кілограми.

Необхідно вживати жири

Зразкове меню сніданку

• Смажені на вершковому маслі яйця
• Рогалики з вершковим сиром
• бекон

Більшість людей одужують, якщо починають харчуватися таким чином, але багатьом дітям з недостатньою вагою саме таке харчування допомогло підтримувати нормальну вагу.

В якості перекусу вони зазвичай їдять більше калорійну і жирну їжу, таку як:

• Тости з вершковим сиром або маслом
• Бутерброди з арахісової пастою і джемом
• салямі
• Картопляний салат з великою кількістю майонезу
• Коктейлі з фруктів і висококалорійного кокосового молока
• горіхові суміші
• Крекери (не з цільного зерна) з м'яким маслом

Зразкове меню для обіду

• Свинячі відбивні, смажені на вершковому маслі
• Пюре з батату з вершковим маслом і кокосовим молоком високого ступеня жирності
• Макарони з сиром і вершковим маслом
• Салати з великою кількістю заправки

Поряд з усім перерахованим вище можна включити в раціон корисні низькокалорійні продукти, такі як чорниця, морква, банани, горошок, тушкована квасоля. Але без висококалорійної їжі навряд чи дитина зможе набрати нормальну вагу.

Статті по темі