Низкоуглеводные продукты

Опубликовано: 03.09.2018

видео Низкоуглеводные продукты

►Можно есть и при этом худеть! Безуглеводная диета — самый простой способ избавиться от жира

Низкоуглеводные продукты питания: мода или «развод»?



«Модные» веяния всё чаще затрагивают не только нашу одежду и аксессуары, но и вторгаются едва ли не в каждую сторону нашей жизни, в том числе и в питание. Вспомните чего стоила «мода» на «нежирные» и «обезжиренные» продукты, появившихся на рынке и позиционировавшихся как продукты для снижения веса и здорового питания. С одной стороны, «мода» на нежирную пищу не принесёт вреда, снижение количества насыщенных жиров всегда полезно. Но под марку «вредных» попали все жиры, в том числе и жизненно необходимые полиненасыщенные жирные кислоты. А кроме того, надпись «нежирный» или «обезжиренный» как-то расслабляла, и многие люди не обращали внимания на тот факт, что в «нежирном» печенье, например, часто содержится столько же калорий, что и в обычном, и считали, что можно без вреда съесть целую коробку такого печенья.


Пора узнать, В КАКИХ ПРОДУКТАХ НЕТ УГЛЕВОДОВ

Сегодня весь мир сходит с ума от продуктов с низким содержанием углеводов. Они уже потихоньку начинают появляться и у нас. Это некоторые виды хлеба, крекеров, кексов, макарон, хлопьев, лепешек, коржей для пиццы, пива, тортов, печенья и другой еды. И многим кажется – вот оно спасение для фигуры!


Низкоуглеводная диета. Суть низкоуглеводной диеты. [Галина Николаевна Гроссманн]

Однако, прежде чем поддаваться модным веяниям, стоит узнать всю правду об этом, так ли полезны подобные продукты! Помните из школьного курса физики закон сохранения энергии и массы? «Если где-то убывает, значит, где-то прибывает!» Так было с обезжиренными продуктами: вместо жира, который придаёт вкус, производители добавляли избыток сахара или сахарозаменителей. Так же и с низкоуглеводными продуктами! «Отнять» углеводы, не заменив их ничем не получится! Чем же заменяют? Белками! И чаще всего белками сои или пшеницы. Калорийность 1г углеводов- 4 ккал, белка- 4 ккал. Выигрываем в калорийности? Нет, конечно, ни единой калории! Но кроме белка, чаще всего добавляют больше жира и жиросодержащих продуктов, а вот калорийность 1г жира уже 9 ккал, так что в калорийности проигрываем. Для снижения количества углеводов могут заменять сахар сахарными спиртами (мальтитолом, лактитолом или сорбитолом) или искусственными подсластителями, о вреде которых я уже писала. Многие диетологи считают именно сахарозаменители одной из причин «эпидемии» ожирения во всём мире.

Дальше, могут добавлять клетчатку, например пшеничные отруби, овсяные отруби или другую клетчатку, что само по себе неплохо, однако с таким же успехом можно покупать в несколько раз более дешёвый зерновой или отрубной хлеб! Поэтому лично я смысла в низкоуглеводном хлебе не вижу! Поверьте, зерновой и отрубной, а так же ржаной хлеб гораздо полезнее!

Поэтому, на самом деле, «низкое содержание углеводов» не является тем, чем представляется. А польза от этих продуктов в отношении снижения веса и питательности - в лучшем случае спорная.

Что касается «низкоуглеводного» пива, то для снижения углеводов, в процессе приготовления пива используются специальные химические вещества. Однако конечный продукт мало отличается от «легкого» пива, которое давно является одним из ключевых продуктов на рынке.

Какой при этом достигается результат?

Ни одна из перечисленных выше замен не является нездоровой. Однако в этих модифицированных продуктах содержится почти столько же калорий, что и в обычных! Белок имеет столько же калорий, сколько углеводы, а калорийность жиров вдвое выше, чем углеводов.

Содержание углеводов в этих продуктах зачастую также почти не отличается, однако на этикетке этот факт скрывается с помощью нескольких уловок. Чаще всего производители вычитают углеводы определенного вида и относят их в отдельную графу, чтобы заявить меньшее содержание. Идея в том, что поскольку клетчатка, не влияет на содержание сахара в крови так, как это делают другие углеводы, то ее не учитывают.

Таким образом, если продукт содержит 10 г углеводов, и из них 6 г - это клетчатка, производитель попросту вычитает 6 г и заявляет, что в продукте содержится только 4 г («нетто») углеводов. Иногда цифры приводятся просто невероятные. Например, на этикетках некоторых видов хлеба указано, что почти все углеводы представляют собой клетчатку, хотя первым ингредиентом в хлебе всегда является мука какого-либо вида, т.е. источник «обычных» углеводов. Калории в сахарных спиртах также иногда вычитаются, следуя той же логике, поскольку эти вещества не влияют на содержание сахара в крови так, как обычный сахар.

Эти уловки могут кого угодно сбить с толку, если захотеть провести точное сравнение между низкоуглеводными и обычными продуктами. Но мы-то теперь знаем, что вряд ли стоит «платить больше», лучше употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки, чем продукты из рафинированной пшеничной (белой) муки.

Поэтому совет на будущее: не дай себя «развести» на деньги низкоуглеводными продуктами. Нет оснований считать, что они помогут снизить вес. Они не намного питательнее и не менее калорийны, чем многие обычные продукты питания. Они будут съедать только деньги, которые лучше было бы потратить на здоровую пищу, такую как свежие фрукты и овощи.

Новости

Борьба вольная 2012 видео
Давно уж не модно говорить на спортпит "фу, химия". Химия - это серьезные препараты, которые вам просто так нигде не продадут - ими пользуются профессиональные выступающие спортсмены! Для быстрого восстановления

Борьба красноярск видео
Предложили высокооплачиваемую работу в Киеве. Так как я с области, столкнулся с проблемой поиска жилья. Большая куча предложений, но кругом одни аферисты с целью забрать у тебя побольше денег. К счастью

Вольная борьба видео бесик кудухов
Каждый человек желает жить в комфорте и удобстве, хочет обустроить дом по своему вкусу. Безусловно, в настоящее время существует огромный выбор мебели и аксессуаров для дома, любой человек найдёт что-нибудь

Смотреть вольная борьба видео
Доброго вечера форумчане! Постоянно меня преследовала проблема придумать хороший подарок на день рождение или другой праздник. Но совсем недавно я наткнулся на один весьма интересный сайт, и теперь совсем

Детская борьба видео
Вряд ли есть более зависимая от доверия область деятельности, чем та, где приходится обменивать или снимать деньги через интернет-порталы. Сегодня предложение таких услуг практически не знает границ.

Борьба для детей видео
Всем привет!! Скорее даже не всем, а только тем, кто решил (ну или уже стал) настоящим мужиком) Да я имею в виду именно силу мышц, имею в виду ту приятную боль, от которой мышцы ноют, но непременно растут,

Олимпийские игры видео борьба
Фотобудки приобретают все большую популярность, их размешают в торговых центрах, парках. Но ты можешь всех удивить и добавить изюминку своему празднику или вечеринке, заказав у нас в аренду фотобудку.

Видео борьба за существование
Без чего невозможно обойтись в доме? Без уюта, тепла и неповторимого интерьера! Как лес не может быть без деревьев, как лето не может быть без солнца, так и дом не может быть без интерьера. Что же может

Бесплатно видео вольная борьба
Занимаюсь уже спортом больше года, конечно же для здоровья нужен спорт. Каждый человек должен заниматься спортом и не опускать руки, если что-то не получается. В спорте есть главные вещи, это конечно

Спорт видео вольная борьба
Я - представитель сферы обслуживания, держу свой косметологический кабинет. Безусловно, наличие постоянных клиентов обеспечивает непрерывность моей профессиональной деятельности. Что необходимо для поддержания

rss