Які головні принципи раціонального харчування при захворюваннях опорно-рухового апарату?

Обмеження прийому солі і цукру. Добре відомо, що сіль і цукор згубно впливають на сегменти опорно-рухового апарату, тому ці харчові добавки слід істотно обмежити. Людям, страждаючим захворюваннями опорно-рухового апарату, достатньо 5-7 г солі на добу, а в деяких випадках необхідна і зовсім без солі дієта (короткими курсами тривалістю 14- 21 день). Сіль можна замінити сушеної морською капустою, а цукор - медом або фруктозою. Крім того, мед сприяє виведенню з організму шкідливих солей і шлаків.

Відмова від консервантів. Людям із захворюваннями опорно-рухового апарату рекомендується зовсім відмовитися від консервованих продуктів. Краще зберігати корисні овочі і фрукти за допомогою глибокої заморозки в холодильній камері.

Виключення з раціону продуктів, які шкодять суглобам. До таких продуктів відносяться жирні ковбаси, копченості, ковбасний сир, міцні м'ясні і рибні бульйони. Перевагу слід віддавати молочним і овочевих супів, нежирним сортам м'яса і риби, овочів, бобових, злаків, горіхів.

Відмова від продуктів, що містять кофеїн. Чай і кава доцільно замінити свіжовичавленим соками, відварами і настоями трав, молочними і кисломолочними напоями.

Дотримання питного режиму. Бажано випивати в день не менше 2 л води. Пити необхідно за 1-2 год до їди або через стільки ж часу після їжі, оскільки зайве надходження рідини розбавляє травні соки і їжа погано і довго перетравлюється в кишечнику, навантажуючи тим самим все системи організму.

В принципі, підібрати індивідуальне харчування можна шляхом експериментів, але краще робити це під керівництвом лікаря. Для однієї людини найбільш підходящим може виявитися роздільне харчування, для іншого - вегетаріанство, а третій за краще сироїдіння. Всі ми різні, тому не варто сліпо слідувати якимось системам або стандартам, краще постаратися вибрати для себе підходящі елементи з різних шкіл харчування, найбільш повно відповідають потребам організму і смаковим уподобанням. У харчуванні небажані крайнощі, особливо це відноситься до людей старше 40 років. Особам похилого віку взагалі не рекомендується різко змінювати харчові звички, у всьому потрібні поступовість і поміркованість.

Нашим суглобам щодня доводиться витримувати велике навантаження, але вона значно посилюється, якщо людина має зайві кілограми. У багатьох випадках нормалізація ваги тіла дозволяє повністю позбутися або помітно знизити больові відчуття в спині і суглобах. Схуднути, використовуючи тільки фізичні навантаження, неможливо, необхідно додатково застосовувати спеціальну дієту. Добова калорійність страв для людей, які не займаються важкою фізичною працею, повинна становити:

для чоловіків - трохи більше 2500 кілокалорій

для жінок - не більш ніж 1700 кілокалорій

Знизити калорійність їжі можна за рахунок відмови від жирів і простих вуглеводів. Добове ж споживання білків, вітамінів і мікроелементів має відповідати потребам організму.

Читайте також: Мікроелементи і вітаміни для кісткової і сполучної тканини