горіх арахіс




Арахіс має високу поживну цінність і порівняно недорогий. У ньому 40-60% масла, 20-37% білка, багато калію, фосфору, міді, заліза. Багаті ці горішки вітамінами групи В і вітамінів Е . Правда, при обсмажуванні вітамін Е і вітамін В1 (тіамін) руйнуються. Вживання в їжу свіжого арахісу теж має свої недоліки, оскільки ці горішки містять інгібітори деяких травних ферментів. Інгібітори блокують роботу ферментів, що ускладнює засвоєння білків.

У продажу бувають як очищені, так і неочищені насіння арахісу. Одні й другі можуть бути обсмаженими, солоними і солодкими. Випускають ще арахісове масло і шоколадно-арахісові пасти. Арахіс присутня в багатьох кулінарних рецептах. В основному мова йде про гострі соуси, закусках - все це розраховано на дорослих. Відносно малюків з арахісом слід дотримуватися великої обережності.

По-перше, це насіння - один з найпоширеніших алергенів , Причому досить сильних. По-друге, арахіс, який довгий час зберігають в теплому приміщенні або при підвищеній вологості, може бути пошкоджений комахами або заражений пліснявими грибками. Останні не так просто виявити при звичайному огляді. На насінні арахісу можливо також утворення шкідливих речовин афлотоксинів, які можуть спричинити ураження печінки.

Тому купувати арахісові горішки слід в супермаркетах, а не на ринках. Якщо ви віддаєте перевагу неочищений арахіс, звертайте увагу на оболонку. На ній не повинно бути жодних дефектів, ні нальоту. Не повинно бути і затхлого запаху.

Будинки найкраще зберігати горіхи в шкаралупі, помістивши їх в холодильник. Неушкоджений свіжий арахіс може зберігатися в таких умовах до півроку. У будь-якому випадку батькам варто задуматися, чи потрібно долучати малюка до настільки неоднозначного ласощів, яке при неправильному зберіганні може набувати настільки небезпечні властивості? Навіть свіжі горішки в ідеальному стані не варто давати дитині в великих кількостях, максимум - 10 горішків в день.

Ви знайшли відповідь на своє питання?

Продовжіть пошук:

Підписуйтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

06.06.2019 17:38:00
12 кращих джерел рослинного білка
Набридло отримувати білок тільки з м'яса? На щастя, існують рослинні джерела білка, які легко задовольняють потребу в протеїні навіть спортсменів. Їх список з невеликими рецептами приготування ви дізнаєтеся далі! 05.06.2019 17:44:00
9 рад для розгону базового метаболізму
Є багато способів стимулювати базовий метаболізм. Навіть невеликі зміни в раціоні харчування і спосіб життя можуть прискорити обмін речовин! Саме від швидкості метаболізму багато в чому залежить схуднення. Ось 9 способів розігнати свій обмін речовин! 05.06.2019 17:22:00
Що з'їсти ввечері, щоб прискорити спалювання жиру?
Міф про те, що не можна їсти після 6 години вечора або потрібно утримуватися від їжі задовго до сну, вже розвінчаний. Існують продукти, які здатні прискорити спалювання жиру протягом ночі. Найприємніше, що їх можна їсти навіть пізно ввечері. З нічним бурчанням живота покінчено! 04.06.2019 15:38:00
Як прибрати целюліт на животі?
Целюліт на животі? За що природа така жорстока? На жаль, і з цим явищем доводиться боротися. На щастя, целюліт на животі можна прибрати, якщо слідувати способам з нашої статті! 04.06.2019 14:53:00
7 способів запобігти ефект йо-йо
Немає людини, якій би подобався ефект йо-йо. Він нагороджує нас кілограмами після численних зусиль по зниженню ваги, викликає розчарування і відчай. Але його можна запобігти. Прочитайте нашу статтю до того, як почнете худнути! 03.06.2019 20:54:00
Схуднення влітку: поради для пляжної фігури
Літо вже настало, а разом з ним купальний сезон! Якщо ви ще не встигли схуднути і знайти пляжну фігуру, читайте нашу статтю і застосовуйте наступні поради! Всі новини У будь-якому випадку батькам варто задуматися, чи потрібно долучати малюка до настільки неоднозначного ласощів, яке при неправильному зберіганні може набувати настільки небезпечні властивості?
Ви знайшли відповідь на своє питання?
Що з'їсти ввечері, щоб прискорити спалювання жиру?
Як прибрати целюліт на животі?
Целюліт на животі?
За що природа така жорстока?

Новости

Борьба вольная 2012 видео
Давно уж не модно говорить на спортпит "фу, химия". Химия - это серьезные препараты, которые вам просто так нигде не продадут - ими пользуются профессиональные выступающие спортсмены! Для быстрого восстановления

Спортивная борьба
Спортивная борьба — мощный конгломерат двух спортсменов, которые сходятся в схватке на ковре. Основная задача борцов в поединке, уложить соперника на лопатки - таким образом добиться превосходства.

Белорусская Федерация Легкой Атлетики
Уважаемые любители лёгкой атлетики! В преддверии чемпионата мира в Лондоне Eurosport опубликовал интересный видеоролик на основе финального забега на 100м на чемпионате мира в Берлине в 2009 году, когда

Прыжки зайцев, борьба деревьев
Прыжки зайцев, борьба деревьев Из 22 видов спорта представленных на играх, три являются исконными якутскими видами. Это – якутские прыжки, борьба хапсагай и мас-рестлинг. Из 22 видов спорта представленных

Греко-римская борьба в СССР
Греко-римская борьба в СССР Спортивная борьба (классическая) в 1919–1920 гг. была включена в программу физического воспитания допризывников. Ей был отведен большой раздел в «Наставлении по физической