1. Кокосова олія
2. Свіжовижаті соки
3. Активоване вугілля
4. сухофрукти
5. Натуральні цукру і альтернативні підсолоджувачі
6. насіння Чіа
7. безглютенові продукти
8. протеїновий порошок
9. Трави, спеції і паростки
10. багатозернова випічка

Суперфуд бувають всіх форм, розмірів і цін, і, хоча деякі дійсно приносять багато користі, частина з них, насправді, не заслуговує захоплених відгуків. Ми розвіяли деякі поширені міфи про здорове харчування і популярних Суперфуд. Ця інформація допоможе вам зберегти розсудливість і трохи грошей.

Кокосова олія

Кокосова олія балує нас ароматом тропіків. Проте, недавній звіт Американської асоціації серця (American Heart Association) стверджує, що любителям Суперфуд потрібно застосовувати його з обережністю. Дослідження показали, що кокосове масло збільшує рівень ЛПНЩ, «поганого» холестерину.

Так, наш організм потребує насиченому жирі, але в кокосовій олії його занадто багато. Не захоплюйтеся кокосовим маслом. Не забувайте, є ще оливкова, лляна, масло волоського горіха і авокадо.

Свіжовижаті соки

Читайте також: ЯК ПРАВИЛЬНО ПИТИ ОВОЧЕВІ СОКИ

Свіжовижаті соки дійсно містять велику кількість життєво важливих вітамінів і мінералів, але вони позбавлені клітковини, і в більшості випадків містять занадто багато цукру, який швидко потрапляє в кров.

Любіть свіжовичавлені соки? Готуйте смузі з них і додавайте інші інгредієнти, наприклад, білок (горіхи, насіння, йогурт). Така комбінація допоможе повільно вивільнити енергію, без стрибків цукру в крові.

Активоване вугілля

Активоване вугілля, кажуть, допомагає детоксикації організму. Однак у високих дозах, разом з токсинами, він може позбавити організм цінних вітамінів, мінералів і поживних речовин.

сухофрукти

сушені ягоди годжі , Шовковиці та інші таємничі і дуже дорогі сухофрукти навряд чи принесуть вам більше користі, ніж їх більш поширені аналоги, наприклад, вишня, родзинки і смородина.

Сушка збільшує концентрацію цукру, сушені фрукти містять велику кількість калорій і вуглеводів, що може привести до набору ваги. Порції в 1-2 ст. ложки сухофруктів в день цілком достатньо.

Натуральні цукру і альтернативні підсолоджувачі

Кокосовий цукор, кленовий сироп, мед, агава, коричневий рисовий сироп і інші «натуральні» цукру не корисніше білого або коричневого цукру.

Наш організм негативно реагує (старіє, наприклад) на будь-який цукор, будь то яблуко, ложка кленового сиропу в вівсянці або чайна ложка білого цукру в чаї. Використовуйте альтернативні підсолоджувачі для смакового розмаїття і текстури, додаючи їх в йогурт, смузі, грінолу і хлібобулочні вироби, але не думайте про них як про більш корисних замінниках.

насіння Чіа

насіння Чіа багаті залізом, білком, кальцієм, омега-3 і клітковиною, але можуть викликати дискомфорт у травному тракті у пацієнтів з чутливим шлунково-кишкового тракту і проблемами травлення. Через те, що вони поглинають таку неймовірну кількість води (в 12 разів більше їх ваги!), Вживання насіння Чіа без вимочування може викликати серйозний дискомфорт в шлунку. Якщо ви новачок в здоровому харчуванні, почніть з половини чайної ложки і подивіться, як реагує ваш організм. І не забувайте пити достатню кількість води!

безглютенові продукти

Лише при складному захворюванні целіакії не можна їсти продукти, що містять глютен.

Але якщо крекери, чіпси, безглютеновий (гречаний, булочки з рисової муки) хліб, готові обіди, паста і солодощі не містять цей білок клейковини, зовсім не означає, що вони є здоровими і корисними продуктами. Замініть їх киноа, коричневим рисом, м'ясом, врешті-решт, яйцями, молочними продуктами, овочами, квасолею і багатьма іншими енергетичними Суперфуд.

протеїновий порошок

Навіть, здавалося б, корисні протеїнові порошки можуть мати в складі ряд оброблених інгредієнтів, які зроблять смузі вже не такими корисними. Багато протеїнові порошки можуть викликати розлад травлення через погану сироватки або важких рослинних волокон.

Замість протеїнового порошку спробуйте додати натуральний грецький йогурт (без крохмалю або модифікованих молочних інгредієнтів), мигдальне масло або кілька ложок насіння конопель. Ці «чистіші» варіанти не так сильно оброблені, тому не залишать вас з крейдяним післясмаком в роті або розладом шлунка.

Трави, спеції і паростки

Читайте також: ЧИМ КОРИСНИЙ ЗЕРНОВОЇ ХЛІБ?

Трави, спеції і паростки можуть здатися вершиною Суперфуд-рейтингу. Візьміть, наприклад, базилік, який має більше вітамінів і мінералів, ніж кілька більш відомих Суперфуд (не кажучи вже про кращому смаку), з усіма його корисними для травного тракту властивостями. Тим не менш, деякі з цих рослин можуть завдати шкоди організму.

Паростки люцерни, які так люблять додавати в сендвічі та салати закладу корисної їжі, можуть перешкодити дії ліків, що розріджують кров, так само, як і імбир, приправа, наявна на кожній кухні.

багатозернова випічка

Не варто плутати магазинні многозерновие хлібці, крекери, чіпси і хлібобулочні вироби з цільнозерновий випічкою, в ядрах зерен якій містяться цінні поживні речовини.

Читайте також: ХЛІБ: ВІДПОВІДАЄМО НА НАЙПОШИРЕНІШІ ПИТАННЯ

Многозерновие хлібобулочні вироби з терміном зберігання понад одного дня часто набиваються цукрами, стабілізаторами, консервантами і нездоровими жирами. Залиште їх на полиці і рушайте в місцеву булочну за свіжим дріжджовий хліб.

Читайте також:

Завантаження ...