Любителі макаронів можуть приготувати надзвичайно смачну і корисну пасту з авокадо. Італійці, великі любителі і знавці страв з макаронних виробів, вважають що вага можна набрати тільки від «неправильних» макаронів. Якщо правильно вибрати і вміло зварити пасту, то таким блюдом фігуру не зіпсуєш.

Для приготування фетучіні з авокадо потрібно:

1. фетучіні або спагетті 250 г;
2. солі за смаком;
3. масло, без запаху, можна оливкова 70 мл;
4. авокадо;
5. базилік свіжий, зелений 3 гілочки;
6. часнику, зубчик;
7. сік з лимона 20 мл;
8. суміш перців за смаком.

1. Нагрівають в каструлі відповідного розміру 2 л води, підсолюють її на смак.

2. Закидають в неї фетучіні, варять їх по інструкції на упаковці і зливають з них воду. Замість фетучіні можна використовувати спагетті.

3. Поки варяться фетучіні, авокадо миють і ріжуть на дві половинки, щоб прибрати кісточку. Шкірка і кісточка у цього фрукта, не всі знають, що авокадо - це фрукт, який росте на деревах персея американська, містять токсичні речовини.

4. Після того як кісточку прибрали, плід звільняють від шкірки.

5. У блендері або іншим способом подрібнюють м'якоть авокадо, часник, базилік. У суміш вливають масло, сік лимона, додають щіпку солі і перець. Все добре розмішують.

6. Як тільки фетучіні будуть зварені, в них додають соус з авокадо.

7. Перемішують фетучіні з авокадо.

Подають блюдо порційно в теплому вигляді.

Пасту з авокадо можна приготувати менш ніж за 20 хвилин. Ця страва ідеально підходить для пісного і вегетаріанського меню.