1. Рецепти новорічних салатів з авокадо і куркою
2. Новорічні салати з авокадо і рибою
3. Святкові салати з авокадо і морепродуктами
4. Салат з авокадо на Новий рік овочеві і з грибами

Салати з авокадо завжди виходять ніжними, але ситними і дуже смачними.

Вони ідеально підходять для будь-якого свята, адже тропічний овоч авокадо ми точно не їмо кожен день. І дуже затребувані салати на Новий рік з авокадо, приготовані з найрізноманітніших рецептами.

Гармонує цей овоч з червоною рибою і морепродуктами, приємне поєднання виходить з куркою, соковиті закуски з овочами.

Авокадо можна нарізати кубиками і змішати в салатник з іншими інгредієнтами або нарізати скибочками й укласти поверх салату на плоскому блюді.

А ще салати з авокадо можна подавати в човниках з шкірки цього овоча з тонким шаром м'якоті, щоб тримала форму.

Плоди повинні бути стиглими, м'якими і маслянистими, недозрілий авокадо гіркий і жорсткий. Щоб авокадо не потемніло, його збризкують лимонним соком.

Салати на Новий рік з авокадо

Рецепти новорічних салатів з авокадо і куркою

Салат з авокадо, яблуком і курячим філе:

• 300 г курячого філе
• 400 г авокадо
• 1 кисле яблуко
• зелений салатний мікс
• сік половини лимона
• сіль
• рослинна олія

Салат з авокадо, апельсином і куркою:

• 1 авокадо
• 400г курячого м'яса
• 1 апельсин
• 2 червоні цибулини
• 3 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ч. Л. солі і цукру
• 3 ст. л. лимонного соку
• каєнський перець
• чорний мелений перець
• петрушка для прикраси

Салат з куркою, авокадо і ананасом:

• авокадо - 1 шт.
• куряче м'ясо - 1/2 грудки
• ананаси кільця - 4 шт.
• сир пармезан - 80 г
• салатний мікс за смаком
• сік 1/4 лимона
• масло оливкове

Салат з авокадо, манго і куркою:

• манго - 1 шт.
• авокадо - 1 шт.
• відварна куряча грудка - 1 шт.
• салат фризі
• масло оливкове
• гірчиця в зернах - 1 ч. л.
• лимонний сік

Салат з авокадо, курячим філе і фетою:

• 1 авокадо
• 250 г курячого філе
• 300 г огірків
• 200 г фети (або бринзи)
• цибуля порей без зеленого пір'я або 1 червона цибулина
• листя зеленого салату
• 3 ст.л. рослинної олії
• 1 ст.л. оцту 6%
• 2-3 зубчики часнику
• сіль
• перець

Новорічні салати з авокадо і рибою

Салат з авокадо і червоною рибою:

• 200 г копченої червоної риби
• 3-4 яйця
• 1 авокадо
• 1 огірок
• 2 ст. л. лимонного соку
• кріп
• петрушка
• мелений чорний перець

Салат з руколою, авокадо і сьомгою:

• 200 г листя руколи
• 1 авокадо
• 150 г сьомги
• 1 пучок зеленої цибулі
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л соку лимона
• 2 ч. Л. гірчиці в зернах
• 1 ст. ложка меду
• сіль перець
• 5 перепелиних яєць, 2 ч.л. червоної ікри для прикраси

Салат з авокадо, сьомгою і помідорами чері:

• 1 авокадо
• 150-200 г сьомги
• 80 г листя руколи
• 150 г помідорів чері, розрізати навпіл
• 3 столові ложки тертого сиру пармезан
• 3 столові ложки очищених кедрових горішків
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. винного оцту
• сіль
• мелений чорний перець

Салат з авокадо і фореллю:

• 200 г філе з / с форелі
• 1 авокадо
• 1/2 пучка зеленого салату
• 1/3 невеликого качана салату айсберг
• 12-15 зелених оливок без кісточок
• 1/2 довгого огірка
• 125 г натурального йогурту
• кілька листя м'яти (подрібнити в блендері)
• сіль, мелений чорний перець

Салат з авокадо і тунцем:

• авокадо - 2 шт.
• тунець у власному соку - 1 банка
• морква варена - 2 шт.
• картопля відварна - 4 шт.
• огірок солоний - 4 шт.
• яйце куряче - 3 шт.
• цибуля зелена - пучок
• майонез

Святкові салати з авокадо і морепродуктами

Новорічний салат «Русалочка» з авокадо і креветками:

• авокадо - 2 невеликих
• креветки - 1 кг
• сьомга або форель с / р - 250 г
• крабові палички - 400 г
• ікра червона - 100 г
• яйце варені - 4-5 шт.
• перець болгарський - 2 шт. (Червоний і жовтий)
• огірок свіжий - 2 шт.
• майонез - 100 мл

Новорічний салат з авокадо і креветками

Салат з авокадо і морським коктейлем:

• морський коктейль - 300 г
• масло вершкове - 50 г
• часник - 2 зубчики
• креветки королівські - по 2 шт. на порцію
• авокадо стиглий - 1 шт.
• помідор - 1 шт.
• солодкий перець - 1 шт
• червона цибуля - 0,5 шт.
• оливкова олія - ​​4 ст. л.
• сік 1/2 лимона
• сіль, перець за смаком
• листя салату

У сковороді розтопити вершкове масло, покласти очищені і злегка роздавлені зубчики часнику, обсмажити їх і прибрати. Загасити морський коктейль і креветки в маслі до готовності.

Салат авокадо з мідіями:

• мідії у власному соку - 300 г
• авокадо - 1 шт.
• перець болгарський - 1 шт.
• помідор - 1 шт.
• огірок - 1 шт.
• червона цибуля - 1/2 шт.
• оливкова олія - ​​3 ст. л.
• гірчиця - 1/2 ч. л.
• сік лимона - 2 ст. л.
• натуральний йогурт - 1 ст. л.
• кріп
• сіль, цукор за смаком

Салат з авокадо на Новий рік овочеві і з грибами

Салат з авокадо і айсбергом:

• айсберг - третина качана
• авокадо - 1 шт.
• помідори - 1 шт.
• огірок - 1 шт.
• оливкова олія - ​​1-2 ст. л.
• кріп, кінза, петрушка, базилік, рукола - за смаком
• лимонний сік - 1 ст. л.
• свіжий імбир - 1-2 см (натерти на дрібній тертці)
• сіль за смаком

Салат з авокадо і печерицями:

• авокадо - 1 шт.
• печериці - 3 шт. (Обсмажити з 1 цибулиною)
• помідор - 1 шт.
• перець солодкий - 1 шт.
• петрушка
• лимонний сік - 1 ст.л.
• соєвий соус - 1 ст.л.
• оливкова олія - ​​1 ст.л.
• цукор - 1 ч.л.
• сіль за смаком

Салат з авокадо і болгарським перцем:

• 2 авокадо
• 4-5 помідорів
• 2 болгарського перцю
• 3-4 огірка
• 1 цибулина
• 150 г маслин
• 5 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного соку
• сіль перець

Салат з авокадо і болгарським перцем

Салат авокадо з чорносливом:

• авокадо - 1 шт.
• чорнослив - 100 г
• арахіс - 30 г
• волоський горіх - 30 г
• петрушка
• сік лимона - 1 ст. л.
• бальзамічний оцет - 0,5 ч. л.
• оливкова олія - ​​2 ст. л.

Рецепт салату з авокадо і квасолею ви можете знайти в добірці овочевих салатів на Новий рік без майонезу .