1. Класичний з огірком, цибулею і зеленню
2. «Човники» з яйцем, цибулею і зеленню
3. «Грецький берег» з яйцем і бринзою
4. «Весна» з огірком і солодким перцем
5. «Чемпіонський» з яблуком і морквою
6. «Тропічний острів» з мандаринами
7. «Сила Суперфуд» з кіноа і зеленню
8. «На привалі» з перцем і горошком

Сьогодні готуємо незвичайне на перший погляд поєднання - для тих читачів, хто ще не відкрив для себе всю гаму авокадной композицій. Салат з авокадо і тунцем так само оригінальний і привабливий, як і з червоною рибою . Рецепти з фото не втратять в кольорі і залишаться дуже смачними для всієї родини.

Судіть самі, як простий список продуктів, які знадобляться по ходу добірки. Помідори, огірки, листові овочі на чолі з пекінською капустою. Солодкий перець, апельсини, відварені яйця, морква і рис. Лук, трошки сиру і стандартний набір для соусів (масло, лимонний сік, спеції).

Ви можете приготувати будь-який зразок вже сьогодні! Давайте витратимо не більше 30 хвилин на «все про все» і смачно нагодуємо сім'ю.

Швидка навігація по статті:

Класичний з огірком, цибулею і зеленню

Ситна, ніжна, дивовижна на смак, ця композиція безперечно варто проби. Поспішаємо порадувати: приготувати страву вкрай просто - докладний рецепт з фото вам в помощь!

Деякі господині замінюють цим салатом другий сніданок і навіть обід. Багато білка і жиру, швидкість приготування - ось складові успіху. Авокадо надає ніжний маслянистий смак, а лимонний сік і зелень вітамінну родзинку.

• Час приготування: 10 хвилин
• Калорійність порції - не більше 270 ккал

Інгредієнти на 6 порцій:

• Консервований тунець - 420-450 г
• Огірок - 1 шт.
• Авокадо - 2 великих або 3 середніх.
• Червоний цибуля - 1 середня цибулина
• Кінза / петрушка - 1 маленький пучок
• Лимонний сік - 2 ст. ложки
• Оливкова мало - 2 ст. (Краще extra virgin)
• Морська сіль - 1 ч. Ложка або по смаку
• Чорний перець - 1/8 ч. Ложки

Як приготувати.

Зливаємо банки з тунцем, нам потрібна тільки м'якоть. Нарізаємо рибу невеликими тонкими шматочками. Очищаємо авокадо від шкірки, витягаємо кісточки, нарізаємо тонкими скибочками. Тонко ріжемо огірок і цибулю, подрібнюємо кінзу.

Змішуємо в великій мисці огірок, авокадо, цибулю, тунець і зелень.

Поливаємо суміш лимонним соком, оливковою олією, перчимо і солимо. Перемішуємо акуратно, але з душею, щоб всі інгредієнти просочилися заправкою. Можна пригощатися!

Секрети успіху та користі з особистого досвіду.

• Огірки в салаті зберігають твердість не більше 3-х годин з моменту додавання солі. Якщо ви хочете заздалегідь приготувати страву, змішайте інгредієнти, але не соліть. Накрийте кришкою і поставте в холодильник. Перед подачею додайте сіль.
• Несолоний напівфабрикат зберігається в холодильнику до 2-х днів. Лимонний сік максимально загальмує потемніння нарізаних авокадо.
• Якщо ви не можете втриматися від спокуси додати в салат майонез, вибирайте нежирний (до 30%). Авокадо само по собі прекрасно жирнить ансамбль.
• Тунець в олії більш ароматний, ніж риба у власному соку. Але калорій - сила-силенна! Не радимо переходити на нього.

«Човники» з яйцем, цибулею і зеленню

Хочеться чогось незвичайного? Традиційну дрібну нарізку можна обіграти як закуску. Зустрічайте фрукти, фаршировані ароматної сумішшю!

• Час приготування: 15 хвилин
• Калорійність порції - до 250 ккал

Для 4 порцій нам потрібно:

• Консервований тунець - 1 велика банка
• Авокадо - два середніх
• Червоний цибулю - ¼ середньої цибулини
• Куряче яйце - 1, зварене круто
• Селера - кілька відростків
• Улюблена зелень - 3-4 гілочки
• Лимон (сік) - 1 шт.
• Гірчиця - 1,5 чайної ложки
• Сіль і перець за смаком

Щоб додати страві пряно-солодкий смак, спробуйте акценти:

• Кмин - 1,5 чайної ложки
• Насіння кунжуту - 1 столова ложка (товчені)
• Ізюм - 30 г

Як ми готуємо.

Відкриваємо консерву, перекладаємо рибу в зручну посуд і розминаємо на невеликі шматочки за допомогою вилки. Додаємо цибулю, стебло селери і яйце. Їх потрібно нарізати невеликими кубиками. Дрібно рубаємо улюблену зелень і посипаємо овочі.

Як завжди - авокадо навпіл і виймаємо кісточку. Озброюємося ложкою, вискребают фруктову м'якоть і поміщаємо її в миску з іншими інгредієнтами. Зупиняємося, коли до шкірки залишилося приблизно півсантиметра. Човники для фарширування готові!

Додаємо лимонний сік і гірчицю. Якщо ви любитель східного колориту, не забудьте про кмин, товчені насіння кунжуту і трохи темного родзинок (порубати ножем кожну родзинку). Втім, і без пряних добавок смак у закуски просто супер.

Енергійно перемішуємо всі компоненти, додаємо сіль і перець. Заповнюємо фаршем порожні човники з шкірки. От і все!

Щоб порадувати кохану людину, подавайте на стіл разом з розрізаними навпіл полуничками. Романтично! А на чолі - афродизіак, яким не дарма вважається авокадо.

«Грецький берег» з яйцем і бринзою

Хто сказав, що поєднання тунця з авокадо можна адаптувати до середземноморської кухні? Додамо до основних інгредієнтів бринзу, і народи Італії та Греції визнають це блюдо своїм, споконвічним!

• Час приготування: 12 хвилин
• Калорійність порції - до 280 ккал

На 6-8 порцій нам потрібні:

• Консервований тунець - 2 банки
• Авокадо - 2 шт. великих
• Яйце - 6 шт. варені круто
• Бринза (або сир фета) - 100 г
• Лимонний сік - 2 ст. ложки
• Часник - 2 зубчики
• Прянощі (наприклад, паприка)
• Сіль і перець за смаком

Що ми робимо.

Кілька розминаючих рухів виделкою і риба з банки перетворюється в пюре. Так само подрібнюємо авокадо в в'язку масу. Дрібно ріжемо або трьом на крупній тертці варені яйця і бринзу. Змішуємо інгредієнти і додаємо часточку часнику, пропущену через прес. Поливаємо лимонним соком. З власного досвіду - прянощі, сіль і перець.

• Освойте фінт в американській традиції classic tuna salad, який завжди нагадує намазку на бутерброди. Подавайте салатну суміш на шматочку хліба, грінках або крекерах. Універсально! І ніколи не вийде з моди.

«Весна» з огірком і солодким перцем

Огірок і солодкий болгарський перець. Ось і все, що потрібно салату з авокадо і тунцем, щоб перетворитися в весняне блюдо повне оптимізму. Хрум, хрум, хрум - під цей енергійний звук оживає природа, набухають бруньки і стає довшим день!

• Час приготування: 10 хвилин
• Калорійність порції - до 230 ккал

Що потрібно для 4 порцій:

• Тунець (у власному соку) - +/- 300 г
• Авокадо - 2 шт. великих
• Огірок - 1 шт. великий
• Лук - ½ середньої цибулини
• Болгарський перець - 3 маленьких різнокольорових
• Або по половинці великих - жовтий, оранжевий або червоний
• Зелень - 1 невеликий пучок
• Оливкова олія - ​​1 ст. ложка

знову використовуйте extra virgin - це чисте здоров'я !

• Лимонний сік - 1 ст. ложка
• Сіль, перець за смаком

Як ми готуємо.

Розрізаємо авокадо навпіл, витягуємо кісточки, знімаємо шкурки і ріжемо фрукти на невеликі шматочки. Подрібнюємо невеликими шматочками огірок, а тонкою соломкою болгарський перець. З перцем, до речі, цікаво кожен раз погратися в розмірі - короткі або довгі смужки. Так-так, інша нарізка змінює враження від салату, перевірте самі!

Тонко шаткуємо цибулю. Витягуємо з банки рибу і Придавлюємо її виделкою, щоб отримати густе пюре. Дрібно кришимо зелень.

Об'єднуємо всі інгредієнти в глибокій мисці. Помішуємо салат плавними рухами, зберігаючи авокадной шматочки. Додаємо лимонний сік і оливкову олію, солимо, перчимо, і знову пару раз міксуючи. Кличемо друзів і членів родини! Весна прийшла!

Зітріть фото по кроках, щоб не залишилося жодного питання. Цей красивий салат з авокадо і тунцем довго не приїдається. Тим більше, якщо чергувати його з рецептом з огірком і помідорами. Теж весняний, барвистий і чарівно соковитий.

«Чемпіонський» з яблуком і морквою

Побоюєтеся, що риба і авокадо перенавантажуватимуть організм калоріями? Спробуйте рецепт з яблуком і великою кількістю овочів. Виходить корисний запас на день, повний вітамінів і клітковини. Смачно, поживно і просто ідеально для схуднення!

• Час збирання: 10 хвилин
• Калорійність порції - до 240 ккал

Інгредієнти на 3-4 порції:

• Консервований тунець - 120 г
• Авокадо - 1 шт. середнього розміру
• Морква - 100 г
• Довгий (тепличний) огірок - ½ шт.
• Томати черрі - 100 г
• Великий болгарський перець - ½ шт.
• Лук - ½ невеликої цибулини
• Яблуко - ½ великого фрукта
• Салат латук (або Айсберг) - 1 пучок
• Лимон або лайм - 1 шт.

Для соусу:

• Сметана або йогурт без добавок
• солодка гірчиця

Приготування.

Варимо моркву улюбленим способом - мікрохвильовка, мультиварка, на плиті. Можна запекти.

Нарізаємо на середні шматочки огірок, перець, томати, цибулю, відварену моркву. Розрізаємо авокадо навпіл, виймаємо кісточку, знімаємо шкірку, нарізаємо на скибочки в розмір овочів і яблука. Кладемо інгредієнти в глибоку миску. Сюди ж рвемо або ріжемо салатні листя.

Озброюємося ложкою і перемішуємо компоненти. Додаємо тунець і знову перемішуємо. Видавлюємо в майже готову страву лимон.

Фінальний штрих - трошки дієтичного соусу. Можна просто діжонську гірчицю. Або збовтаємо вилочкою сметану з гірчицею і поллємо салат. Підійде і заправка тільки сметаною / йогуртом c сухими прянощами за смаком (суха гірчиця, італійські трави, кмин, розмарин і т.п.).

«Тропічний острів» з мандаринами

Цей апетитний мікс з тунця і авокадо перенесе вас на жаркий південь, в країни вічного літа і безтурботного відпочинку. Ідеальний вибір для любителів побалувати себе солоденьким в оригінальних поєднаннях.

• Час приготування - 10 хвилин
• Калорійність порції - до 270 ккал

На 4 порції ми беремо:

• Будь-салат (латук / айсберг / крес-салат) - 1 пучок
• Консервований тунець - 240 г
• Авокадо - ½ від середнього плоду
• Мандарин - 2 шт.
• Соняшникове насіння - 100 г

Для соусу:

• Апельсиновий сік - 50 мл
• Лимон - сік ½ шт.
• Сіль - ¼ ч. Ложки
• Оливкова олія - ​​40 мл
• Спеції (кмин, паприка і т.п.) - ¼ ч. Ложки

Приготувати простіше простого!

Чистимо мандарин, ділимо його на часточки і витягаємо кісточки, якщо вони є. Тунець кришимо ножем на невеликі шматочки. Нарізаємо авокадо на довгі часточки. Чи не крупно рве або ріжемо салатні листя.

На замітку: будь-який салатний лист можна замінити верхньою частиною від листа пекінської капусти.

Замість звичного городнього салату смачно використовувати екзотичний крес-салат (відтінок нагадує гірчицю) або хрусткий Айсберг. Вирішуйте самі, який варіант вдаліше для вашої родини.

Збираємо красу. Спочатку пухнаста нарізка листя. Поверх кладемо часточки мандарина, тунець, насіння і авокадо.

Змішуємо в чашці соус: апельсиновий і лимонний сік, улюблені спеції, сіль і оливкове масло. Енергійно збиваємо і заливаємо в салат. Акуратно перемішуємо інгредієнти. Дві ложки рухаються назустріч один одному, делікатно оберігаючи фрукти і зелень від зайвого тиску.

Даємо оригінальному ансамблю постояти хвилин 10, щоб смаки подружилися. Розкладаємо по широким тарілках і насолоджуємося фруктовим шиком. Швидко, незвично і супер-соковито!

«Сила Суперфуд» з кіноа і зеленню

Якщо ви ще не знайомі з кіноа (традиційної кашею індіанців), то саме час відкрити для себе нові горизонти. ось за цим посиланням вас чекає докладна розповідь про смачну крупі . Вона ідеально підходить для будь-яких салатів і вельми цікава в здоровому меню. Не дарма киноа зараховують до Суперфуд, як і авокадо. Корисно об'єднати їх і в салаті з тунцем.

• Час приготування: 30 хвилин
• Калорійність порції - до 260 ккал

На 2 порції нам потрібні:

• Крупа киноа - 100 г
• Консервований тунець - 120 г
• Авокадо - 1 шт. середнього розміру
• Томати-чері - 200 г
• Сир фета або овеча бринза - 50 г
• Шпинат - 50 г (1 пучок)
• Насіння соняшнику (смажені) - 2 ст. ложки
• Оливкова олія - ​​3 ст. ложки
• Лимон - 1 ш.
• Яблучний оцет - ½ ст. ложки

Що ми робимо.

Мнемо рибу на невеликі шматочки за допомогою вилки. Розрізаємо авокадо навпіл, виймаємо кісточку, знімаємо шкірку, ріжемо на невеликі шматочки. Ділимо навпіл томати-черрі. Кришимо бринзу або сир-фета. Дрібно нарізаємо шпинат.

Відварюємо киноа. Якщо вам раніше не доводилося, використовуйте докладну інструкцію з фото .

У невеликій чашці змішуємо оливкову олію, оцет і сік цілого лимона. Цінителі приправ, сміливо додавайте півчайної ложки улюбленої прянощі. В цей рецепт ми особливо любимо кмин.

У глибокій тарілці легким рухом двох ложок перемішуємо тунця, варену киноа, авокадо, томати-черрі, бринзу, шпинат. Поливаємо красу свіжоприготовленим соусом, посипаємо насінням і знову злегка вспушіваем суміш. І хоч на фото салат не виглядає небувалим дивом, це дуже смачний і корисний рецепт!

«На привалі» з перцем і горошком

Правильна сервіровка вирішує якщо не все, то дуже багато чого. Щоб пробудити просто-таки звірячий апетит, достатньо одного погляду на зелені салатні листя з вишуканою начинкою. Зустрічайте варіант з тунцем і авокадо по-похідному! Мрія туристів і любителів пікніків на свіжому повітрі.

• Час приготування: 10 хвилин
• Калорійність порції - до 250 ккал

Наші інгредієнти на 2-3 невеликі порції:

• Рис відварний - 50 г (сухого!)
• Тунець (в натуральному соку) - 90-100 г
• Авокадо - 1 шт. середнього розміру
• Йогурт - 1½ ст. ложки
• Зелений горошок - 85 г (свіжий / заморожений)
• Солодкий болгарський перець - ½ великого овоча
• Лимон - ½ шт.
• Зелень (кінза або петрушка) - 1 невеликий пучок
• Будь-салат (гарні листи) - по числу порцій

Процес знову без нічого!

Виделкою подрібнюємо тунця. Якщо використовуємо заморожений зелений горошок, дайте йому відтанути, помістивши в чашку з гарячою водою. Очищаємо авокадо від шкірки і кісточки і нарізаємо невеликими шматочками. Рубаємо зелень. Дрібно нарізаємо (вичавлювати!) Очищений лимон.

Відварюємо рис. Загляньте в цей мікс з червоною рибою , Якщо відчуваєте, що з варінням рису не вистачає досвіду.

Змішуємо всі інгредієнти. Йогурт допоможе їм подружитися в густу в'язку масу. Кладемо порцію салату на свіжий кучерявий лист і загортаємо. Можна сміливо в дорогу! На привалі зелена тарілочка буде до речі.

А ви вже готували салати з авокадо і тунцем? Що додавали? Які цікаві соуси освоїли? Хотілося б, щоб наші дуже смачні рецепти з фото надихали і на першу пробу дуету, і на нові експерименти з ним. Смачного!