1. Класичний салат цезар з креветками - простий рецепт
2. Грецький салат з креветками
3. Морський салат з кальмарами і креветками
4. Салат з креветками і крабовими паличками
5. Салат з креветками і ананасом
6. Салат з креветками і помідорами
7. Салат з креветками і авокадо - рецепт
8. Салат з креветками та червоною ікрою
9. Салат з руколою і креветками
10. Салат з креветками та червоною рибою
11. Салат з креветками в тарталетках
12. Теплий салат з креветками

Салат з креветками перетворить нудне урочисте меню, доповнить сімейний обід новим цікавим частуванням. Оформити частування можна по-різному і урізноманітнити простий склад новим цікавим смаком. Ракоподібні добре поєднуються з різними інгредієнтами: від овочів і зелені до м'ясних компонентів.

Щоб приготувати креветочний салат потрібно спершу купити якісні продукти і правильно підготувати молюсків. Як правило продаються креветки в замороженому вигляді, по-різному оброблені.

1. У промислових умовах креветки перед заморожуванням піддають термічній обробці, тому довго варити їх не можна, щоб не отримати «гумовий» інгредієнт для салату.
2. Заготівлю потрібно розморозити в щадному режимі, ідеально - на нижній полиці холодильника. Проварити в окропі протягом 2-3 хвилин.
3. Іноді для салату креветочні хвости обсмажують. Прогрівають масло, обсмажують креветки з двох сторін по 3 хвилини.
4. Надати пікантного присмаку молюскам допоможе запашний перець, лаврове листя і кріп, додані в бульйон при варінні креветок.

Класичний салат цезар з креветками - простий рецепт

Салат з креветками, рецепт якого описаний далі оцінять всі любителі незвичайних закусок. Ця страва ресторанного рівня можливо зробити власноруч, якщо слідувати базовим рекомендацій. Сухарики краще зробити вдома, підсушити скибки білого хліба в духовці. Кількість інгредієнтів розраховане на 2 порції страви.

Складові:

• креветки - 300 г;
• грінки - 50 г;
• латук - ½ головки;
• часник - 1 зубок;
• пармезан - 30 г;
• лимонний сік - 1 ч. л .;
• паприка - 1 ч. л .;
• пластівці чилі - 1 щіпка;
• свіжа петрушка - 1 жменю.

• оливкова олія - ​​20 мл;
• винний оцет - 25 мл.

приготування

1. Креветочні хвости обсмажити до рожевого кольору.
2. Скропити лимонним соком, приправити паприкою, чилі і петрушкою. Залишити охолоджуватися.
3. Зробіть соус для салату з креветками, змішавши масло, оцет і продавлений часник. Збийте блендером, до утворення емульсії.
4. Нарвати салат, викласти на блюдо.
5. Викласти грінки, полити соусом, розподілити креветки, завершити слайсами пармезану.

Грецький салат з креветками

Приготувати найсмачніший салат з креветками по грецькому рецептом зможе кожен. Вибирайте тільки якісні інгредієнти, адже інгредієнти не проходять термічну обробку (крім молюсків). Масло застосовують тільки першого холодного віджиму, ні в якому разі не замінюють іншим рослинним продуктом. Перці знадобляться різних кольорів, ідеально підійде соковита паприка або ратунда.

Складові:

• паприка - 2 шт .;
• фіолетовий лук - ½ шт .;
• фета або фетакса - 200 г;
• оливки - 1 б .;
• свіжі огірки - 2 шт .;
• чері - 1 жменя;
• варені креветки - 250 г;
• лимонний сік і оливкову олію - по 1 ст. л.

приготування

1. Перець і огірки крупно порізати.
2. Цибулю подрібнити півкільцями, черрі розрізати навпіл.
3. Фету порізати кубиком.
4. Змішати всі інгредієнти в салатник, за смаком посолити.
5. Заправити салат з креветками сумішшю соку і оливкового масла.

Морський салат з кальмарами і креветками

Салат з кальмарами і креветками підкорить навіть завзятого любителя морепродуктів. Ця багата закуска прикрасить навіть нудне меню, а її легкий склад порадує прихильників здорового харчування. Заправляють салат грецьким йогуртом, склад інгредієнтів можна доповнити улюбленої зеленню, з молюсками добре поєднується петрушка.

Складові:

• креветки - 200 г;
• кальмари - 100 г;
• ратунда - 1 шт .;
• оливки - ½ б;
• крабове м'ясо - 180 г;
• кукурудза - ½ б .;
• грецький йогурт;
• зелень.

приготування

1. Відварити креветки, охолодити.
2. Зварити кальмари протягом 2 хвилин, швидко охолодити, порізати не крупніше.
3. Порізати сурімі, ратунду, змішати з креветками, кальмарами.
4. Додати оливки і кукурудзу.
5. Заправити салат з кальмарами і креветками йогуртом, доповнити зеленню.

Салат з креветками і крабовими паличками

Щоб простий салат з креветками не видався нудним, його оформляють оригінально, наприклад, в порційних креманках. Вишуканість цієї страви полягає в простоті підібраних інгредієнтів і подачі кожному гостю окремо. Не варто обтяжувати блюдо жирними заправками, для даної закуски вистачить і цитрусового соку, але при бажанні можна заправити салат-коктейль з креветками легким не жирним йогуртом.

Складові:

• креветки дрібні - 100 г;
• великі креветочні хвости - 4 шт .;
• мандарин - 2 шт .;
• огірок свіжий - 1 шт .;
• крабові палички - 100 г;
• лимонний сік або йогурт.

приготування

1. У креманки розподілити порізані крабові палички, огірок.
2. Викласти мандаринові дольки і дрібні відварені креветки.
3. Доповнити соусом, прикрасити великим креветочним хвостом, заздалегідь звареним.

Салат з креветками і ананасом

Незвичайний і смачний салат з креветками і ананасом вразить незвичайним поєднанням і розбурхає рецептори бувалих гурманів, яких складно здивувати цікавим частуванням. Незвичайна подача підкорить кожного їдця, таку закуску доречно приготувати для особливого випадку або для романтичної вечері на двох.

Складові:

• ананас - 1 шт .;
• креветки - 250 г;
• пармезан - 100 г;
• солодкий перець -1/2 шт .;
• чилі - 1 стручок;
• киноа - ½ ст .;
• йогурт - 4 ст. л.

приготування

1. Кіноа зварити, охолодити.
2. Порізати кубиками перець, подрібнити чилі.
3. Розрізати ананас навпіл, вискобліть серцевину, соковиту м'якоть порізати кубиком.
4. Креветки відварити.
5. Змішати креветки, ананас, перці і кіноа, заправити йогуртом.
6. Викласти масу в ананасові «човники» завершити пармезаном.

Салат з креветками і помідорами

Салат з креветок простий і смачний, готується швидко і подається відразу, не вимагає просочення. У рецепті вказано мікс салатного листя, це означає, що вибирати зелень можна, виходячи з власних уподобань, молюски прекрасно поєднуються з будь-якими листям. Заправкою послужить суміш лимонного соку і винного оцту, не варто блюдо обтяжувати маслом або жирним соусом.

Складові:

• креветки - 500 г;
• чері - 10 шт .;
• фіолетовий лук - ½ шт .;
• лимонний базилік - 1 гілочка;
• моцарелла - 100 г;
• салатний мікс - 1 пучок;
• лимонний сік - 1 ст. л .;
• винний оцет - 1 ст. л .;
• сіль перець.

приготування

1. Відварити креветки, охолодити.
2. Сир порізати, листя порвати, подрібнити півкільцями цибулю.
3. Змішати лимонний сік з винним оцтом.
4. Викласти на блюдо зелень, слідом креветки і сир.
5. Доповнити цибулею і половинками черрі.
6. Скропити салат з сиром і креветками соусом, посолити, приправити перцем.

Салат з креветками і авокадо - рецепт

дієтичний і легкий салат з креветками, авокадо і зеленню сподобається прихильникам правильного харчування. Низькокалорійні продукти добре поєднуються і зможуть наситити під час перекусу. В якості заправки ідеально підійде соус песто, якщо такого немає, зробіть його з базиліка, масла і часнику.

Складові:

• креветочні хвости - 200 г;
• авокадо - 1 шт .;
• огірок - 1 шт .;
• зелень салатна - 2 жмені;
• пармезан - 50 г;
• лимонний сік - 1 ст. л .;
• песто - 2 ст. л.

приготування

1. Зелень порвати, креветки відварити, сир натерти.
2. Змішати на блюді всі інгредієнти, скропити лимонним соком, заправити салат з креветками соусом песто .

Салат з креветками та червоною ікрою

У народі салат з креветками і ікрою називають «Королівський». Ця назва повністю виправдано, адже в складі присутні продукти, які гармонійно поєднуються між собою і створюють просто незвичайний підсумковий смак. Подають частування порційно, в креманках. Традиційно заправляють майонезом, який успішно замінюється сметаною або йогуртом. Інгредієнти розраховані на 1 креманку.

Складові:

• червона ікра - 2 ст. л .;
• креветки - 100 г;
• кальмар - ½ шт .;
• крабові палички - 50 г;
• сир - 50 г;
• майонез 1 ст. л.

приготування

1. У креманку викласти порізані сурімі, ложку ікри і варені, порізані кальмари.
2. Посипати тертим сиром, викласти ложку майонезу.
3. Прикрасити залишилася ікрою і креветками.

Салат з руколою і креветками

Салат з королівськими креветками і зеленню годі й доповнювати ніякими овочами або іншими компонентами. Смак у цієї страви виходить дуже яскравий і насичений, апетитну закуску застосовують як аперитив перед основним пригощанням. Заправку готують з оливкової олії, цитрусового соку і доповнюють бальзамічним соусом.

Складові:

• креветки варені - 100 г;
• жменю руколи і Мангольд;
• чері - 4-5 шт .;
• цитрусовий сік - 1 ч. л .;
• оливкова олія - ​​2 ч. л .;
• бальзамик - 4-5 крапель.

приготування

1. Викласти в блюдо салатні листя.
2. Додати креветки і половинки чері.
3. Полити сумішшю цитрусового соку і масла.
4. Доповнити краплями бальзамічного соусу.

Салат з креветками та червоною рибою

Смачний і дуже незвичайний креветковий салат, рецепт якого описаний далі, сподобається гурманам і любителям оригінальних страв. Готується закуска швидко, але вимагає просочення протягом 20 хвилин. Збирають листковий салат з креветками за допомогою спеціального формувального кільця і ​​подають кожному гостеві як аперитив.

Складові:

• креветки - 200 г;
• сьомга слабосолона - 200 г;
• яйця - 2 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• солодкий перець - ½ шт .;
• лимонні дольки і оливки для прикраси;
• сир - 100 г;
• майонез.

приготування

1. Відварити креветки, охолодити.
2. У формувальне кільце шарами викладати інгредієнти, просочуючи кожен майонезом.
3. Першими викладають креветки, слідом соломку перцю, цибулі та яйце.
4. Подрібнену сьомгу розподіляють поверх страви, просочують майонезом, посипають сиром.
5. Прикрасити блюдо креветкою, оливкою і лимонною часточкою.
6. Подавати після просочення.

Салат з креветками в тарталетках

Салат з креветками і сиром , Оформлений у вигляді маленьких кошиків стане прикрасою фуршетного столу. Як наповнення застосовують рикотту, змішану з зеленню, часником, йогуртом. Креветки потрібно заздалегідь відварити в бульйоні з прянощами, охолодити. У рецепті зазначеної кількості компонентів вистачить для наповнення 10 тарталеток.

Складові:

• креветки - 300-400 г;
• рикотта - 500 г;
• кріп - 1 пучок;
• йогурт - 3 ст. л .;
• часник - 2 зубки;
• сіль;
• кошики.

приготування

1. Змішати Рікотта з рубаним кропом, продавлені часником і йогуртом, посолити.
2. У тарталетки викласти по 1 ложці сиру і доповнити креветками.
3. Прикрасити зеленню, подавати відразу.

Теплий салат з креветками

Незвичайно смачний салат з смаженими креветками зможе кожен приготувати, кому набридла буденна кухня і прості страви. Кедрові горішки можна замінити арахісом, смак зміниться, але не в гіршу сторону. Не варто нехтувати додаванням гострого соусу, блюдо сильно пекучим не вийде, але перцеві нотки зроблять його більш пікантним.

Складові:

• креветки - 400 г;
• горішки - 150 г;
• масло оливкове;
• салатний мікс - 2 жмені;
• соєвий соус;
• чері - 4-5 шт .;
• лимон - ½ шт .;
• гострий соус табаско - 4-5 крапель.

приготування

1. Прогріти на сковороді олію, викласти креветки, смажити до золотистого кольору, прибрати на серветку.
2. Кинути в цю сковороду горішки, підрум'янити одну хвилину.
3. У миску викласти салатні листя, перекласти теплі креветки і горішки.
4. Додати половини черрі, перемішати.
5. Збити сік лимона і пару ложок олії, ввести в салат.
6. Доповнити краплями соєвого соусу і табаско.