Серцева недостатність може бути пов'язана з тим, що в раціоні занадто багато білка - правда, як саме пов'язано одне з іншим, ще належить з'ясувати.

Від занадто великої кількості білка в їжі серце починає себе погано почувати, і неважливо, звідки цей білок взявся. (Фото: nupix / Depositphotos )

<

>

Щоб скинути вагу, багато хто починає харчуватися за системою Аткінса або переходять на так звану кетогенную дієту. У дієті Аткінса ставка робиться на загальне зниження вуглеводів в їжі; сенс кетогенной дієти в тому, щоб спонукати організм спалювати більше ліпідів, тому в ній теж мало вуглеводів, але багато жирів.

Однак в обох випадках часто виходить так, що людина компенсує недолік вуглеводів білками (в кетогенной дієті вони, до речі, і так складають її важливу частину). Але чи не станеться якихось проблем зі здоров'ям від занадто старанного поглинання білків?

дослідники з Університету Східної Фінляндії проаналізували стан здоров'я більше як 2400 чоловіків у віці від 42 до 60, за якими спостерігали протягом 22 років. Залежно від того, хто скільки з'їдав білкової їжі, їх можна було розділити на чотири групи, в яких споживання білка розподілялося в діапазоні від 78 грам в день до 109 грам в день. Виявилося, що ті, хто їв більше всіх білка, з більшою ймовірністю захворювали серцевою недостатністю: різниця в цій ймовірності між «самої небелковой» групою і «самої білкової» становила 33%.

Але білок можна отримувати з різних джерел. В журналі Circulation: Heart Failure йдеться, що м'ясний і молочний білок в сенсі ризику серцевих проблем були приблизно однакові: ті, хто їв його переважно з м'ясом, отримували серцеву недостатність в 43%, ті, хто їв його здебільшого з молочними продуктами - в 49%. Рослинний білок був безпечнішим - з ним серцеву недостатність отримували в 17%. (Необхідно уточнити, що ці 43%, 49% і 17% входять в ті 33%, які походять від білка взагалі.)

Самі автори роботи підкреслюють, що вони виявили лише взаємозв'язок одного з іншим (тобто посиленого білкового харчування з серцевою недостатністю), і без додаткових досліджень тут було б передчасно говорити, що, скоротивши білок в раціоні, можна уникнути проблем з серцем.

Зокрема, поки незрозуміло, чи то харчові білки самі по собі якось шкодять серцю, чи то справа в тому, що, налягаючи на білки, ми позбавляємо себе якихось інших корисних речовин, і саме їх нестача позначається на здоров'ї. Але, як би там не було, все це лише підтверджує те, що дієта повинна бути збалансованою, без перекосів в будь-яку сторону - зрозуміло, за винятком тих випадків, коли вже наявна хвороба змушує нас виключати з раціону той чи інший продукт.