Для людини будь-якого віку дуже важливим є правильний баланс білків, жирів і вуглеводів. У дітей потреба в поживних речовинах і енергії вище, ніж у дорослих - малюки дуже інтенсивно ростуть, особливо в перші півроку життя.

Існує усталена формула співвідношення білків, жирів і вуглеводів в харчуванні дітей до 1 року:

• 1: 3: 5 (якщо дитина перебуває на природному вигодовуванні)

• 1: 2: 4 (якщо малюка годують штучною сумішшю)

Головне джерело енергії для зростання - вуглеводи, другий за значимістю - жири. Якщо ви годуєте малюка грудьми, дуже важливо, щоб молоко було достатньої жирності, так як 50% одержуваної немовлям до півроку енергії черпається саме з жирів. Про те, як підвищити жирність грудного молока * ми вже писали раніше.

Білки в харчуванні дітей

На першому році життя дитині потрібно в два рази більше білка, ніж здоровій дорослій людині. Пов'язано це з тим, що це органічна речовина є основним будівельним матеріалом тканин і клітин людського організму. Також білок бере участь в утворенні гормонів і ферментів (без них неможливий гармонійний розвиток крихти), входить до складу гемоглобіну і клітин крові (а значить, забезпечує тканини киснем), є «цеглинкою» нервової тканини (що дуже важливо для інтелектуального «зростання» малюка) .

В одному грамі білка 4 ккал. Дитині до 1 року потрібно не менше 2 г білка на 1 кг ваги, а до першого дня народження ця цифра збільшиться до 3-4 м Замінити їх в раціоні не можна нічим - тільки вони містять незамінні для організму амінокислоти.

Якщо дитина харчується материнським молоком, до 6 місяців необхідну кількість білка він отримує з нього. Малюкам-искусственникам важливо підібрати якісну суміш. наприклад, Valio Baby , Яка максимально наближена за складом до грудного молока. Після півроку будь-якій дитині для правильного розвитку і хорошого зростання необхідний прикорм. Обов'язково вводите в раціон крихітки багаті білком продукти: сир, м'ясо, рибу, яйця (не забувайте враховувати вік і готовність малюка до нововведень). За даними педіатрів, для задоволення потреби дитини 1-12 місяців в незамінних амінокислотах 90% білка повинно бути тваринного походження, коли малюкові виповниться рік, рекомендований співвідношення тваринного і рослинного білка - 70 до 30%.

Жири в харчуванні дітей

Жири - це головне джерело енергії для немовлят. Перші 6 місяців життя дитина повинна отримувати не менше 6 г жирів на 1 кг маси тіла, з 6 по 12 місяць - 5 м Якщо у мами немає проблем з лактацією, жирів в її молоці буде для малюка досить. У молочних сухих сумішах ця речовина також міститься в потрібній кількості. Крім забезпечення немовляти енергією, жири необхідні для будівництва клітин, формування імунної системи і розвитку нервової тканини, а також вони містять жиророзчинні вітаміни А, Д, Е, К. Дуже важливі в раціоні мами (і в подальшому дитини) продукти, що містять рослинні жири - вони поставляють в організм поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК). Ці вкрай цінні для здоров'я речовини не синтезуються в організмі, вони надходять в нього тільки з їжею. Рослинні жири повинні складати 10-15% від усієї кількості жирів в харчуванні малюка.

Вуглеводи в харчуванні дітей

Як видно з формули, яку ми вказали на початку статті, вуглеводи вносять головний внесок в енергетичну цінність раціону маленької людини (55-58%). Виділяють три типи вуглеводів:

Головний цукор в житті дитини до 1 року - лактоза (молочний цукор). Він надходить в організм малюка з маминого молока. Для його засвоєння необхідний спеціальний фермент - лактази . Як тільки в житті дитини з'являється прикорм кашами, організм насичують крохмалі. Ферментів, що розщеплюють цей вуглевод, у малюка ще недостатньо, тому при виробництві каш для дітей злаки спеціально подрібнюються. Це сприяє більш легкому переварюванню вуглеводів і позитивно впливає на його засвоєння. Харчові волокна (вони містяться в овочах і фруктах) відносяться до нетравне вуглеводів. Вони потрапляють в кишечник, не наражаючись розщеплення ферментами, і стають живильним середовищем для мікрофлори. Якщо в харчуванні дитини недостатньо вуглеводів, в його організмі починають нераціонально використовуватися білки. Це призводить до білкової недостатності. Щоб цього не сталося, протягом перших 12 місяців життя дитина повинна отримувати 12-14 г вуглеводів на 1 кг маси тіла щодня.

Пам'ятайте, що надлишок білків, жирів і вуглеводів в раціоні малюка неприпустимий так само, як і дефіцит, так як призводить до неприємних наслідків. Будьте уважні і здорові!

#,

Наступна стаття

29.11.2017

Перш ніж вживати заходів щодо підвищення жирності грудного молока, переконайтеся, що в цьому є необхідність. Перевірити, чи достатньо молоко жирне, дуже легко.

#

04.10.2017

Вітаміни необхідні для росту і гармонійного розвитку людини, і дитина має потребу в них уже з першого дня життя. Але більшість вітамінів не можуть бути синтезовані організмом, і повинні надходити ззовні.

#,,

23.11.2016

Щоб забезпечити дитину повноцінним харчуванням, важливо передбачити надходження необхідної кількості харчових речовин і кількості енергії в організм малюка.

#,

06.06.2016

Непереносимість лактози може виникати у дорослих людей без видимих ​​причин, виною тому - вік і еволюція, тому багато, хто в дитинстві пив молоко кружками, з подивом зауважує неприємні симптоми.

#,

06.06.2016

Молочні продукти - необхідна складова щоденного раціону харчування. Однак непереносимість молочного цукру - лактози - є основною причиною відмови від вживання молока.

#,,,