1. Вуглеводи в продуктах харчування
2. Вуглеводи: значення в харчуванні людини

Вуглеводи - це головні джерела енергії для організму. Тому не варто відмовлятися від них, навіть якщо хочете схуднути. Дізнайтеся, які продукти, що містять вуглеводи, потрібно вживати.

Фото: Здорове харчування

Вуглеводи в продуктах харчування

Вуглеводи необхідні для повноцінного існування. Без цих з'єднань люди не зробили б жодного руху. Тому часто при нестачі вуглеводів можете відчувати млявість, слабкість, зниження працездатності.

Що таке вуглеводи? Це особливі органічні сполуки, які входять до складу всіх клітин людського організму. Ще вуглеводи називають цукрами, оскільки вони складаються з цукристих одиниць.

У яких продуктах можна знайти вуглеводи? На це питання відразу дадуть відповідь тільки ті, хто стежить за харчуванням або пробували худнути. Більшість людей не може відповісти, в якій їжі є вуглеводи. Однак після деяких роздумів скажуть, що найбільше органічних сполук знаходиться в цукрі і продуктах харчування, які його містять.

Фото: Бонфім

Вуглеводи є практично у всіх продуктах, за винятком нежирної курячої грудки, філе індички, деяких сортів риби.

Перш ніж говорити про список продуктів, необхідно розуміти, що вуглеводи діляться на прості і складні. Перші містяться у шкідливої ​​їжі - борошняних виробах, солодощах, газовану воду, а також в деяких видах круп і овочів. складні вуглеводи знайдете в рослинній їжі і крупах.

Джерела великої кількості вуглеводів в їжі - це торти, тістечка з кремом, здобні булочки і пиріжки, сиропи, молочний шоколад, морозиво, консервовані соки і газовані напої, фастфуд.

Не варто зовсім відмовлятися від простих вуглеводів, так як вони здатні швидко наситити організм і зарядити його енергією. Однак все ж шкідливої ​​їжі краще уникати. Прості вуглеводи знайдете в кукурудзі, білому рисі, вареної моркви або буряка.

Складні вуглеводи шукайте в бобових, гречці, грибах, банані, чорному шоколаді, макаронах з твердих сортів пшениці.

Фото: Gravity Sport

Список простих вуглеводів в продуктах (г на 100 г продукту) виглядає так:

• цукор - 99;
• варення - 88;
• печиво - 67;
• пиво - 66;
• хлібобулочні вироби - 55;
• шоколадні цукерки - 54;
• білий хліб - 48;
• алкогольні напої (шампанське, вино) - 35.

Як бачите, зловживати цими продуктами не варто: надлишок вуглеводів перетворюється в жир.

Складні вуглеводи містяться в таких продуктах (г на 100 г):

• гречана крупа - 64;
• вівсянка - 50;
• бобові - 54;
• куряче яйце - 40;
• чорний гіркий шоколад - 48;
• макаронні вироби - 23;
• горіхи - 16;
• апельсини - 8;
• овочі (капуста, болгарський перець, помідори) - від 3 до 5;
• молоко - 2,5;
• сир (залежить від жирності) - від 2 до 3.

Фото: TheQuestion

Це списки найбільш часто вживаних продуктів, в яких є вуглеводи. У магазинної продукції - ковбасі, згущеному молоці, сирних сирках, кетчупах - вміст речовин досить висока. Тому користі вони не приносять.

Ви дізналися, до складу яких продуктів входять вуглеводи. Коригуючи харчування, зможете вживати корисну їжу, яка наситить енергією і не зашкодить фігурі.

Читайте також: Що таке вуглеводи і для чого вони потрібні?

Вуглеводи: значення в харчуванні людини

Вуглеводи повинні обов'язково бути присутнім в харчуванні людини, так як вони нарівні з жирами і білками беруть участь у всіх процесах життєдіяльності організму.

Якщо виключити будь-яке з'єднання, порушується обмін речовин. Тому стежте, щоб білки, жири і вуглеводи регулярно надходили в організм.

Що ж роблять вуглеводи? Ви вже знаєте, що вони переробляються організмом і перетворюються в енергію. Але це не все призначення цукрів.

Фото: Ваше Здоров'я в Ваших руках

Дізнайтеся, які функції виконують вуглеводи:

• допомагають роботі серцевого м'яза;
• стимулюють роботу головного мозку;
• створюють сприятливі умови для розмноження корисних бактерій в кишечнику;
• беруть участь в синтезі глікогену;
• допомагають налагодити роботу кишечника;
• виводять токсини і шлаки з організму;
• допомагають зміцнити імунітет;
• запобігають утворенню тромбів.

Вуглеводи повинні бути присутніми в раціоні людини щодня, тоді буде забезпечено хороше самопочуття і позитивний настрій. При нестачі цих органічних речовин порушується робота печінки і шлунково-кишкового тракту.

Яка норма вживання вуглеводів на добу? Для кожної людини ця цифра індивідуальна. В середньому чоловікам варто вживати близько 500 г, а жінкам - близько 300 м Важливо, щоб в раціоні були складні вуглеводи, а ось кількість простих необхідно обмежити.

Фото: Iron-Health

Багатьох цікавить, чи можна вживати вуглеводи при схудненні. Так, вони повинні бути в раціоні обов'язково. Варто трохи знизити норму вживання (але не менше ніж 150 г на добу) і не зловживати простими вуглеводами.

Ви дізналися, навіщо людині потрібні вуглеводи і в яких продуктах вони містяться. Не нехтуйте цими органічними речовинами для свого здоров'я і гарного самопочуття.

Читайте також: Повільні вуглеводи: список продуктів для схуднення