Від того, що ви будете їсти, залежить і здоров'я, і ​​настрій.

Смакові переваги вагітних жінок часом вражають навіть саме багата уява: бісквітне тістечко вприкуску з солоним огірком, булочка з кислим помідором, відбивна зі згущеним молоком - приклади можна продовжувати і продовжувати. Разом з дієтологами ми розібралися, про що говорить непереборна тяга до якихось продуктів і яким повинен бути раціон вагітної, щоб вагітність проходила в радість і на користь і мамі, і її малюкові.

БІЛОК ВСЬОМУ ГОЛОВА. Якщо ви в положенні, в вашому меню обов'язково повинні бути білки. Вони виконують будівельну функцію, саме тому так важливі під час активного формування і зростання нового організму. "Білки тваринного походження містять необхідні амінокислоти, які не синтезуються і накопичуються нашим організмом. Тому вони повинні бути присутніми в раціоні щодня", - коментує дієтолог Олена Юдіна. "Крім того, у вагітних жінок відбуваються гормональні зміни, а гормони мають білкову основу. Тому, щоб вагітність і пологи пройшли без ускладнень, білок повинен надходити з їжею щодня в необхідній кількості, - додає дієтолог Катерина Кириченко . - Також вживання білкових продуктів під час очікування малюка і після пологів допоможе повернути колишню форму (шкіра буде підтягнутою, без розтяжок, легше буде знизити вагу). До того ж достатню кількість білка в харчуванні підвищує стійкість організму до інфекцій (клітини імунної системи також мають білкову основу), що особливо важливо при проходженні вагітності в осінньо-зимовий період ". В середньому в першій половині вагітності білка повинно бути 60-90 г в добу, а в другій - 80-110 м

БЕЗ ЖИРІВ НІКУДИ. Не менш важливі в раціоні харчування будь-якої людини, а особливо вагітної жінки жири. Ні, мова не йде про смаженої картоплі або жирному стейке: ми говоримо про корисні жирах. "Вони входять до складу всіх клітин організму, виконують захисну функцію, також важливі для гормональної системи, - коментує Катерина Кириченко. - Варто пам'ятати, що корисні рослинні масла при високих температурах стають шкідливими, канцерогенними, тому смажити на олії можна. Його потрібно додавати в готові страви і салати ".

"Багато вагітні панічно бояться сильно поправитися, тому намагаються виключити з раціону жири, не кладуть масло в кашу, наприклад. І дуже даремно, жири повинні бути обов'язковим складовим денного раціону. Вони захищають наші клітини від вірусів, бактерій і запалень, - пояснює Олена Юдіна. - Крім того, вони допомагають засвоїти такі необхідні вітаміни, як А, D, E, K. Якщо ми не будемо в нормі споживати жири, то вітаміни і деякі мікроелементи НЕ будуть засвоюватися нашим організмом, що може мати негативні наслідки як для мами, так і ля нервової системи майбутньої дитини ".

споживання "Шкідливих" жирів, до яких відноситься страви з неправильною термообробкою (смажене), ковбаси, сосиски, жирні сорти м'яса, консерви, вершкове масло у великих кількостях, тваринний жир у вигляді смальцю, необхідно скоротити до мінімуму: насичені жири шкідливі для організму. Наприклад, вони б'ють по печінці, яка під час вагітності і так працює в режимі підвищеного навантаження. А споживання корисного жиру збільшуємо: віддавайте перевагу білому м'ясу, яйцям, нерафінованою олив, волоських горіхів, насіння льону, рибі холодних північних морів (оселедець, скумбрія, мойві, сайрі, лососевим). Співвідношення рослинних і тваринних жирів має становити приблизно 50 на 50.

Ось приклад, скільки чого потрібно з'їсти, щоб отримати достатню дозу жирів на добу: рослинне масло - 25-30 г (25-30 г жиру), 1 яйце (6 г), 100-150 г сиру (9-14 г), 200 мл молока (5 г), 100-200 мл кефіру, йогурту (2,5-5 г), 120-200 г м'яса (10 г), 150-250 г риби (10 г), 15 г горіхів (8 г).

Багато вагітні бояться поправитися і виключають жири. Цього робити не можна.

ВАЖЛИВІ ВУГЛЕВОДИ. Модна нині безвуглеводна дієта не підходить для вагітних жінок, тому що вуглеводи є основним джерелом енергії для організму, а також містять багато вітамінів і мікроелементів, багаті харчовими волокнами, тоді як м'ясо та риба їх позбавлені.

Також вуглеводи стимулюють кишкову перистальтику, підсилюють секрецію кишкових залоз, що надає їжі обсяг і відчуття ситості, запобігають запори, зменшують всмоктування холестерину і простих вуглеводів. Частка енергії за рахунок вуглеводів повинна складати 50-55% від добового раціону харчування вагітної. Олена Юдіна рекомендує робити акцент на вуглеводних продуктах, які містять клітковину: цільнозерновий хліб, цільнозернові крупи, овочі. А от прості вуглеводи - такі, як випічка, солодка газована вода або пакетовані соки - необхідно виключити з раціону або хоча б скоротити до мінімуму, особливо в другій половині вагітності, коли дитина активно набирає вагу. Найчастіше саме їх надлишок призводить до набору зайвої ваги у жінки.

"При виборі вуглеводних продуктів також не варто забувати і про фрукти. По-перше, вони, як і овочі, є хорошим джерелом клітковини, вітамінів і різних антиоксидантів. По-друге, домашніми десертами на їх основі можна успішно замінити шкідливі солодощі (магазинну випічку , цукерки і т. д.) ", - радить Катерина Кириченко.

ЩО ПОВИННО БУТИ В РАЦІОНІ ВАГІТНИХ

• БІЛКИ тваринного походження

Це м'ясо, птиця, яйця, морепродукти, молочні продукти (сир, молоко, сметана та ін.). У тваринному білку містяться необхідні дитині амінокислоти - будівельний матеріал для його клітин.

Крім того, що це білок тваринного походження, вона ще містить вітамін D, який допомагає засвоювати кальцій, необхідний для формування кісток дитини. Правда, їм багаті не всі види риби, а тільки морська: скумбрія, оселедець, лосось. Крім того, риба - це джерело фосфору, який також бере участь в побудові скелета малюка і відповідає за роботу його нервової системи.

• Яловичина, Печінка

У них багато заліза, необхідного для запобігання розвитку анемії (одна з головних проблем під час вагітності).

• МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ

Насичують організм майбутньої мами і дитини кальцієм, який грає найважливішу роль у формуванні кісткової системи малюка, а також є їжею для корисної мікрофлори кишечника (а це запобігання запорів, профілактика вірусних інфекцій). Не перестарайтеся з твердим сиром: добова норма для вагітної - не більш 100-150 г (для звичайної людини - 50-70 г).

• Каші, ЗЕРНОВОЇ ХЛІБ

Джерело різних вітамінів (наприклад, групи В, які дуже необхідні нашій нервовій системі), мікро- та макроелементів, клітковини (вона є головною захисницею від запорів, якими страждають багато вагітних).

• ЗЕЛЕНІ ОВОЧІ, ЗЕЛЕНЬ

Вони багаті вітамінами, клітковиною, але найголовніше - фолієвою кислотою, яка допомагає уникнути формування дефектів нервової трубки плода.

ЯКЩО ХОЧЕТЬСЯ

СОЛОДКОГО. Це говорить про дефіцит хрому і магнію. Рівень хрому знижується у жінок під час вагітності та після народження дитини. Його дефіцит в організмі, крім підвищення рівня глюкози в крові, призводить до збільшення кількості тригліцеридів і холестерину в плазмі крові, і в кінцевому підсумку - до атеросклерозу. Т. е. Хром має велике значення для профілактики цукрового діабету та серцево-судинних захворювань.

У жінок, які страждають недоліком магнію, пологи більш тривалі, ніж у інших породіль, і діти народжуються з симптомами нестачі магнію у вигляді судом. Також нестача цього мікроелемента в нашому харчуванні може викликати страхи, занепокоєння, нервозність, безсоння, головний біль, постійне відчуття втоми, неконтрольоване роздратування. Щоб заповнити дефіцит хрому і магнію, потрібно ввести в раціон фрукти, нежарение горіхи і насіннячка, бобові, виноград, сир, телячу печінку. Також непереборна тяга до солодкого може бути захисною реакцією на стрес: цю проблему потрібно вирішувати з лікарем.

Солоні. Можливо, у вас нестача хлоридів. При порушенні обміну хлору виникають набряки, погіршується робота серця і виникають перепади тиску. Також хлор стимулює утворення шлункового соку і апетит. Додайте в денний раціон рибу, морську сіль.

Кислі. Бракує магнію (вище вже описали, для чого він потрібен).

МЕЛА. Сигнал про брак кальцію в організмі, який так необхідний для кісткової системи і мами, і дитини. Налягайте на молочні продукти, і тоді бажання погризти крейда пройде.

КІВІ, ЦИТРУСОВИХ. Організм вимагає вітаміну С. Кожен день їжте ці продукти, а також квашену капусту - в ній також багато "аскорбінки".

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram