1. Як змінили дитячий раціон?
2. Як змінили дорослий раціон?

У МОЗ змінили нові добові норми харчування для дітей і дорослих, а також виділили нову групу населення і розписали харчування для вагітних і годуючих грудьми жінок

Одним із найсерйозніших викликів сучасного суспільного здоров'я є надмірна вага серед дітей та підлітків. Процес ожиріння охоплює не тільки США і Європу, але і багато що розвиваються. Україна не стала винятком. На даний період близько половини дорослого населення нашої країни мають зайву вагу, близько 20% з них страждають ожирінням. І ця цифра постійно зростає. Але найбільше тривожить, що росте також число дітей і підлітків, у яких можна діагностувати надлишкову вагу ожиріння.

Міністерство охорони здоров'я України вирішило привернути увагу громадськості до цієї проблеми і спробувати змінити ситуацію, що склалася. Днями в силу вступив наказ МОЗ № 1073 «Про затвердження Норм фізіологічних потреб населення України в основних харчових речовинах і енергії». Відповідний документ був опублікований на сайті Верховної Ради України. Варто зазначити, що норми фізіологічних потреб українців в білках, жирах і вуглеводах не переглядалися з грудня 1999 року.

Документ був розроблений відповідно до рекомендацій і стандартів ВООЗ та Європейського агентства з безпеки продуктів харчування (EFSA, англ. European Food Safety Authority). Зокрема, акцентується увага на зменшенні норм калорійності для дітей різного віку, оскільки проблема зайвої ваги і ожиріння у дітей і підлітків стає все масштабнішою в Європейському регіоні.

Так, дітям у віці від 3 до 17 років зменшили калорійність харчування на 10-15%, для дорослого населення калорійність залишилася колишньою, але збільшено кількість білків і жирів і зменшено кількість вуглеводів.

Як змінили дитячий раціон?

Для дітей дошкільного та молодшого шкільного віку зменшили, в порівнянні з колишніми нормами, кількість вживання білків, жирів і вуглеводів. А дітям середньої та старшої школи в МОЗ рекомендують їсти більше білка і менше жирної їжі (сало, масло) і вуглеводів (каш, хліба, солодощів).

Що стосується калорійності їжі для немовлят, норми залишилися колишніми: для малюків до 3 місяців нормою залишається 120 кілокалорій, від 4 до 6 місяців - 150 кілокалорій, від 7 до 12 місяців - 110 кілокалорій.

Як змінили дорослий раціон?

Калорійність харчування для дорослих українців, в порівнянні з колишніми нормами харчування, не змінилася, проте в МОЗ переглянули співвідношення БЖУ. Так, і чоловікам, і жінкам у віці додали білків і жирів, а ось кількість вуглеводів знизили.

Пропорційно, в залежності від віку, статі та фізичного навантаження, стало більше білків і жирів і менше вуглеводів і у інших груп населення.

У МОЗ пояснили, що нові норми є більш збалансованими і корисними для здоров'я людини. Щодо зниження калорійності раціону дітей МОЗ стверджує, що колишні розрахунки були завищеними, це провокувало у дітей і підлітків надмірна вага і ожиріння.

Нагадаємо, раніше ми писали про причини виникнення дитячого і підліткового ожиріння .

Автор: Олена Плахтій