гарбузове млинці

Ось вони, красені! Хоча Оля припустила, що це вафлі .... Ну може зовні вони на вафлі і схожі, але вони такі м'які, такі соковиті, ну ніяк не вафлі. Вафлі в моєму уявленні все ж що то більш сухе і хрустке. У Литві це однозначно млинці - čirviniai blynai, які переводяться як "Млинці сердець". Так що це млинці і крапка. Можете запросто піч на звичайній сковороді. *** Я ж вам не розповідала, а ми з Іваром готуємо нашим бабусям подарунок на НГ -...

Що таке борошно грубого помелу - чим вона відрізняється від борошна цільнозерновий що таке цільнозерновий мука? Це борошно з цільного зерна. Тобто така, в якій збережена і оболонка, і зародковий зерно, тобто всі складові частини зерна. Що таке борошно грубого помелу? Це борошно, що її просівали. Самий вищий сорт борошна - це крупчатка. Це найтонший помел, який виходить відсіювання від муки через найдрібніше сито цієї білого борошна. (За старих часів такого борошна на млині мололи від сили ...

Читати повністю... дарина

28 жовтень 2012, 14:48

гарбузове млинці

Ось вони, красені! Хоча Оля припустила, що це вафлі .... Ну може зовні вони на вафлі і схожі, але вони такі м'які, такі соковиті, ну ніяк не вафлі. Вафлі в моєму уявленні все ж що то більш сухе і хрустке. У Литві це однозначно млинці - čirviniai blynai, які переводяться як "Млинці сердець". Так що це млинці і крапка. Можете запросто піч на звичайній сковороді. *** Я ж вам не розповідала, а ми з Іваром готуємо нашим бабусям подарунок на НГ -...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

3 січня 2015 року, 20:21

Святвечiр (Святий вечір)

Скоро велике свято. Хочу запитати як ви його відзначаєте? Святий Вечір - Святвечір - Багатий Вечір - Багата Кутя - Вілія - ​​одне з найурочистіших християнських і православних свят. Його відзначають напередодні Різдва, 6 січня ...

Читати повністю... Надія

17 квітня 2013, 15:35

Чим замінити екзотичні інгредієнти

Іноді читаєш рецепт, і руки опускаються ... Каперси всякі, аругули якісь, маскарпоне, кокосове молоко, мирин. Де ж накапати каперсів і надоїти кокосового молока? Зараз ми дадіт іноземцям відповідь по-російськи. Як то кажуть, незамінних у нас немає. Анчоуси - сімейство риб загону сельдеобразних.Заменіть його можна кількою пряного посолу, а якщо потрібен легкий тон - то і зовсім звичайної, робітничо-селянської. Сир маскарпоне. Насправді маскарпоне - зовсім не сир, а скоріше крем-йогурт. Замінити можна або жирним протертим сиром, або сумішшю жирних вершків і ...

Читати повністю... Asia

24 листопада 2011, 19:23

Млинці для тих, хто хоче схуднути)))

Щоб не відмовляти собі коханій в задоволенні, не звинувачувати за з'їдені млинчики і, головне, не товстіти, є кілька рекомендацій. МЛИНЦІ ДІЄТИЧНІ Основні принципи 1. Менше жіра2. Більше белка3. більше клітковини

Читати повністю... дарина

29 грудня 2012, 23:57

Крекери і сир

Можна я тут трішки порушу передноворічну тему? На жаль не можу підтримати кулінарне співтовариство нашим меню меню на НГ. У нас буде все готове, дбайливо приготоване свекрухою. А це, я вам скажу, покруче будь-якого ресторану :) Так що, відпочиваю і готую не святковий. Крекери вже давно обіцяла, а сир з'явився завдяки Світі (Україна форева!) Яка до новорічних побажань додала 2 пакетика з закваскою. ***** 1 гр закваски на 100 літрів молока .... це ж я весь рік тільки такий сир є зможу. УРА! ...

Читати повністю... Катюша

15 березня 2016, 22:08

ПП рецепти

Взято з групи ВКДля себе і для вас. Боюся потерять.Карамельний пп-десертКБЖУ на всю порцію (~ 360 мл): 224 / 17.3 / 9.9 / 16.4Інгредіенти: 150 гр ряжанки 2,5% 150 гр топленого молока50 гр води10 гр желатіна1 чл цікоріяСахзам по вкусуПріготовленіе: Розвести желатин в молоці, нагріти і розміщувати до повного розчинення. Розвести в 50 мл окропу цикорій, змішати з желатинової сумішшю. Додати ряжанку і сахзам, добре розмішати і вилити в форми (це 1 велика порція або 2 невеликих). Поставити в холодильник до застигання - у мене десь за півгодини зчепилося ...

Читати повністю... Good lady

18 січня 2016, 21:54

Ще трохи пп рецептів.

Взято з групи ВК Для себе і для вас. Боюся втратити. Карамельний пп-десерт КБЖУ на всю порцію (~ 360 мл): 224 / 17.3 / 9.9 / 16.4 Інгредієнти: 150 гр ряжанки 2,5% 150 гр топленого молока 50 гр води 10 гр желатину 1 чл цикорію Сахзам за смаком Приготування: Розвести желатин в молоці, нагріти і розміщувати до повного розчинення. Розвести в 50 мл окропу цикорій, змішати з желатинової сумішшю. Додати ряжанку і сахзам, добре розмішати і вилити в форми (це 1 велика порція або 2 невеликих). Поставити ...

Читати повністю...

Розпушувач тесту, пекарський порошок

Взято тут, сьогодні спробую зробити і спекти кекси! Домашній розпушувач для тіста (пекарський порошок) Розпушувач - це речовина, що використовується для надання будь-якого харчового продукту рихлості і пишності. В основному, використовується для розпушення тіста ...

Читати повністю... Євгенія

3 жовтня 2012 19:40

Чим замінити екзотику в рецепті?

Іноді читаєш рецепт, і руки опускаються ... Фенхель, каперси, анчоуси, маскарпоне, кокосове молоко, мирин - що це таке і де все це взяти? Або їхати за інгредієнтом в далекий супермаркет, або ціна на нього витає в хмарах. Однак немає на світі нічого незамінного! Спробуємо трошки смухлевать. АнчоусиСамое забавне, що багато хто до цих пір плутають їх з корнішонами або пікулями - маленькими, молодими огірками. Насправді анчоуси (лат. Engraulidae) - сімейство риб загону сельдеобразних. Горезвісний анчоус частенько муляє очі господаркам в м'ясних і ...

Читати повністю...

Продукти - замінники

Продукти - замінники Іноді в рецептах зустрічаються такі продукти, які не так-то просто знайти на полицях магазинів ... особливо якщо ти живеш в невеликому містечку! Baking powder ... пекарський порошок ... він же розпушувач. На 20 гр. потрібно змішати 5 м харчової соди, 3 м лимонної кислоти і 12 г борошна. Ця кількість порошку розраховане на 500 г. мукі.Brown sugar ... нерафінований цукор ... замінюється звичайним сахаром.Cake Icing ... помадка ... замінюється глазур'ю або розтопленим шоколадом.Cornstarch ... (кукурудзяний крохмаль) ... замінюється будь-яким іншим крахмалом.Creme Fraiche ... крем фреш ... замінюється густий некислим сметаной.Fromage Frais ... фромаж фреш ... густим йогуртом або сметаной.Garam masala ... пряна суміш ... по ...

Читати повністю... Наталя

4 грудня 2012, 14:57

Чим замінювати продукти

Джерело http://lada-stoligvo.narod.ru/bez_glutena_zameniteli_produktov.html Іноді читаючи рецепт розумієш - багато чого нетпод рукою або ж продукти занадто дорогі: маскарпоне, анчоуси, фенхель, каперси, мирин, кунжутне масло, кокосове молоко, херес - що це таке, де їх дістати і чи можна це все вживати при целіакії? Прінціпіальнихпроблем з тим, щоб дістати той чи інойпродукт - зараз у великих містах немає. Тотже фенхель або каперси можна придбати вкрупних супермаркетах, але частенько з заетого доводиться відкладати на длітельнийсрок сподобався рецепт - зовсім хочетсяехать за інгредієнтом в далекий супермаркет, та й ціна його може витати ...

Читати повністю...

Глікемічний індекс і харчова цінність продуктів

Глікемічний індекс і харчова цінність продуктовТабліци глікемічних індексів і харчової цінності продуктів дозволяють вибирати продукти, які найбільше підходять для вашого процесу похуденія.Глікеміческій індекс - показник, який визначає на скільки підвищується рівень цукру в крові при вживанні того чи іншого продукту. Перевагу потрібно віддавати продуктам з більш низьким глікемічним індексом.Углеводи з продуктів з низьким глікемічним індексом перетворюються в енергію рівномірно, і ми встигаємо її витратити. А вуглеводи з продуктів з високим глікемічним індексом, навпаки, засвоюються дуже швидко, тому організм частина з них перетворює ...

Читати повністю...

Глікемічний індекс і харчова цінність продуктів

Глікемічний індекс - показник, який визначає на скільки підвищується рівень цукру в крові при вживанні того чи іншого продукта.Предпочтеніе потрібно віддавати продуктам з більш низьким глікемічним індексом. Вуглеводи з продуктів з низьким глікемічним індексом перетворюються в енергію рівномірно, і ми встигаємо її витратити. А вуглеводи з продуктів з високим глікемічним індексом, навпаки, засвоюються дуже швидко, тому організм частина з них перетворює в енергію, а іншу запасає у вигляді жіров.Для більшої зручності ми оцінили користь кожного продукту за п'ятибальною шкалою. Чим вище оцінка, тим частіше ...

Читати повністю... Ols

17 квітня 2011, 5:31

Контроль ваги. Дієта для вагітних.

Дівчатка, хто скільки набрав вже до 16 тижня? Я набрала 2 кг. Це норма для мого вихідного ваги 65 кг. Але так не хочеться товстіти далі !!! Напевно це бзік цієї моєї береенності - минулої вагітність я набрала 18 кг за 32 тижні (вихідний вага була 58 кг), а в цю не хочу вага набирати взагалі !! ... от би набрати за весь час не більше 5 кг))) ... ну ладно, жартую, не більше ніж 10 кг) Є ж жінки, які худнуть під час ...

Читати повністю... Анастасія

7 лютого 2012, 20:57

про харчування

Харчування дітей у віці від 1 року до 4 років (для себе, багато корисного прочитала!) Діти у віці від 1 року до 4 років швидко зростають і розвиваються, вони повинні отримувати всі основні харчові речовини в необхідних для цього кількостях. Велике значення для засвоєння їжі має режим харчування дитини, тобто правильний розподіл її прийомів протягом дня. Діти у віці від 1 року до півтора років зазвичай їдять 4-5 разів на день, пізніше - 4 рази на день. Зазвичай ...

Читати повністю... Misss Tanja

1 жовтня 2011, 20:46

Харчування дітей у віці від 1 року до 4 років (для себе, багато корисного прочитала!)

Діти у віці від 1 року до 4 років швидко зростають і розвиваються, вони повинні отримувати всі основні харчові речовини в необхідних для цього кількостях. Велике значення для засвоєння їжі має режим харчування дитини, тобто правильний розподіл її прийомів протягом дня. Діти у віці від 1 року до півтора років зазвичай їдять 4-5 разів на день, пізніше - 4 рази на день. Зазвичай в цей час встановлюється наступний режим харчування дитини:

Читати повністю... Marink @@@

3 грудня 2011, 12:19

ХАРЧУВАННЯ від РОКУ до ЧОТИРЬОХ

Діти у віці від 1 року до 4 років швидко зростають і розвиваються, вони повинні отримувати всі основні харчові речовини в необхідних для цього кількостях. Велике значення для засвоєння їжі має режим харчування дитини, тобто правильний розподіл її прийомів протягом дня. Діти у віці від 1 року до півтора років зазвичай їдять 4-5 разів на день, пізніше - 4 рази на день. Зазвичай в цей час встановлюється наступний режим харчування дитини: Сніданок 8.00-9.00 Каші Страви з яєць Страви ...

Читати повністю... Ганна

19 листопада 2009, 14:32

Готуюся зайнятися собою впритул.

Чи не займалася йогою з НГ, спочатку свята, а потім дізналася про Леху))) Ну і пішли ускладнення, загроза ... йога була протипоказана. Зараз дійшла до ручки - спина розколюється, не можу навіть лягти без "ой-Аяяй", суглоби хрустять як чіпси ... ну і зайва вага, щоб його ... Була у мене страшна слабкість кілька днів тому. А вчора якийсь підйом трапився, причому ні з чим не пов'язаний. а головне вперше настрій піднявся. Вирішила я призабув на цю свекруха мою, на відносини чоловіка зі свекрухою ... Зробила ...

Читати повністю... Наталія

28 лютого 2009, 17:42

Млинці для тих, що худнуть ..... масленница будет !!!!)))))))))

Млинці - улюблене всіма блюдо і просто неможливо не з'їсти парочку ароматних щойно спечених млинців. Але, як відомо, де два, там і всі чотири. Щоб не відмовляти собі коханій в задоволенні, не звинувачувати за з'їдені млинчики і, головне, не товстіти, є кілька рекомендацій. Як можна знизити калорійність млинців 1. На жаль, повністю від використання масла в млинцях не можна відмовитися, т. К. Саме воно не дає млинців пристати до сковорідки і злипнутися між собою, коли ви складете їх на тарілку ...

Читати повністю...

Малюкові виповнився рік

Вашій дитині виповнився рік. "Найстрашніше - позаду", - вітають вас друзі і родичі. Та ви й самі так думаєте. Малюк підріс, він уже говорить, бігає, грається. "Тепер буде легше", заспокоюють вас. І дійсно, на перший погляд, ваша робота начебто і полегшується. Але це тільки на перший погляд .....

Читати повністю... & Hearts; Танюша & hearts;

8 лютого 2009, 19:22

Ідуть кілограми -без дієт і драми!

У нашому методі психологічно комфртного і безпечного для здоров'я зниження ваги, ми будемо виходити з таких прінціпов.1. Ми знайдемо шляхи повноцінного насичення якісними продуктами на тривалий проміжок часу (3-4 години), обходячись помірними за обсягом і калорійності порціямі.2. Ми будемо поєднувати продукти так, щоб уникати процесів бродіння / гниття в кишечнику і зашлаковиваніе організму.