1. Дієта для схуднення білкова: її суть і принципи
2. Меню білкової дієти для схуднення
3. Рецепти білкової дієти для схуднення

Привіт, дорогі читачі нашого сайту! Як ви знаєте, найважливішим елементом ефективних тренувань є харчування - саме воно робить вирішальний вплив на якість і швидкість появи результатів від тренувань. У цій статті ми розповімо вам все про найефективнішою - білковій дієті для схуднення, а також розповімо вам, як її правильно скласти.

Білкова дієта по праву вважається однією з найефективніших для схуднення, і на те є причини:

1. При даному виді дієти організм отримує велику кількість білка, який добре втамовує відчуття голоду, відповідно вам не доведеться сильно голодувати, скинути вагу.
2. У поєднанні з силовими тренуваннями такий вид дієти максимально ефективний: ви значно зменшуєте кількість споживаних вуглеводів, внаслідок чого йде процес спалювання жиру; в той же час ви підтримує кількість м'язових волокон в тілі. Це допоможе вам одночасно скинути зайву вагу і підняти загальний м'язовий тонус, а може бути навіть і додати в м'язовій масі .

Білкова дієта підходить переважно молодим людям (як чоловікам, так і жінкам), які ведуть активний спосіб життя і займаються спортом. Що стосується людей у ​​віці, вагітних і тих, хто має будь-які відхилення в роботі серця, нирок або печінки, то їм білкова дієта протипоказана. Якщо ви не впевнені у здоров'ї своєму організмі, краще провести медичне обстеження.

Дієта для схуднення білкова: її суть і принципи

Звичайно, ми не будемо повністю прибирати вуглеводи з раціону, і харчуватися тільки продуктами з високим вмістом білка - це шкідливо для організму і не призведе ні до чого хорошого. Що стосується швидких вуглеводів (в вигляді кондитерських, солодких хлібобулочних виробів, газованих напоїв) і алкоголю, то їх не повинно бути в білковій дієті.

Щоб худнути, ви повинні споживати калорій менше, ніж витрачати - цього можна досягти шляхом збільшення фізичної активності (тобто витрачати якомога більше енергії) або ж зниження кількості споживаних калорій (просто менше їсти, або знизити енергетичну цінність їжі, прибравши з раціону калорійні продукти ). Білкова дієта для схуднення передбачає використання одночасно двох способів скинути зайву вагу - тому вона і є дуже ефективною.

Основні принципи білкової дієти для схуднення:

• Часті прийоми їжі. Ви повинні їсти 5-6 разів на добу, причому для їжі після 18.00 залишайте продукти менш калорійні - все вуглеводи повинні бути з'їдені в першій половині дня; останній прийом їжі повинен бути за кілька годин до сну.
• Тільки повільні вуглеводи. Раз ми вирішили залишити вуглеводи в раціоні, доведеться поставити їх в жорсткі рамки: вони повинні бути тільки повільними (повільні вуглеводи містяться в різних каша, крупа) намагайтеся вибирати ті каші, які також містять багато білка - наприклад гречка, рис. Їжте каші тільки на сніданок.
• Після обіду їжте білкові продукти з овочами, які мають низький рівень вмісту крохмалю: огірки і помідори, салати і капуста і т.д. З фруктів можна дозволити яблуками і цитрусами, в помірній кількості.
• Забудьте про майонез і кетчуп. Скоротіть до необхідного мінімуму кількість споживаних жирів - використовуйте невелику кількість рослинної олії для заправки салатів замість майонезу. Намагайтеся готувати без масла і жирів.
• Не пийте солодкі напої. Вони в принципі шкідливі, а особливо при білковій дієті для схуднення. Також намагайтеся пити чай без цукру.

Меню білкової дієти для схуднення

Тепер ви знаєте, що таке дієта для схуднення білкова, однак на початку статті ми обіцяли вам допомогти в її складанні. Що ж, почнемо зі складання списку кращих продуктів для меню білкової дієти - ви повинні включати будь-який з них в кожен прийом їжі, причому в рекомендованому кількості:

• Знежирений сир (150-250 грам);
• Знежирене молоко (1 - 1.5 склянки);
• Тофу (150-200 грам);
• Яєчний білок (4-6 штук);
• Морепродукти (250-300 грам);
• Куряча грудка (150-200 грам);
• Нежирна риба (150-200 грам);
• Нежирна яловичина, телятина (100-120 грам);
• Протеїн сироватковий (30 грам + стакан знежиреного молока);
• Арахіс або мигдаль (50-100 грам).

Рецепти білкової дієти для схуднення

Щоб допомогти в складанні меню білкової дієти, ми вирішили додати до статті кілька рецептів як приклад - ви повинні побудувати свою дієти, використовуючи подібні страви.

1. Куряче філе. Вам потрібно порізати 100 - 150 грам курячого філе, приправити зеленню, сіллю, перцем. Змішайте 50 мл води і 50 мл кефіру, і залийте куряче філе, після чого помістіть все це в холодильник на 3-4 години. Потім просто викладайте все на гарячу сковорідку і тушкуйте по 5-7 хвилин з обох сторін.
2. Суп з фрикадельками. Для початку потрібно приготувати курячий бульйон. Потім перекрутити курячу грудку в м'ясорубці, зробіть з неї фрикадельки і додайте в бульйон (не знімаючи з вогню). Посоліть і поперчіть за смаком, також можна додати зелень і стручкову квасолю.
3. Курячий бульйон з яєчним білком. Спочатку зробіть курячий бульйон. Потім зваріть яйця в круту, відокремте білок від жовтка. Поріжте білок не сильно дрібно, і додайте в гарячий бульйон. Посоліть і поперчіть за смаком, також можна додати зелень.
4. Рагу з куркою. Поріжте шматочки курячого філе, і тушкуйте їх разом з цибулею; через пару хвилин додайте шинкованную капусту і, якщо знадобиться - воду. Порізані помідори без шкірки, болгарський перець і квасоля додайте до курки і капусті через 10 хвилин, після чого тушкуйте ще хвилин 20.
5. Котлети з сиром. Змішайте порівну яловичий і курячий фарш і додайте до нього яйце. Виліпити котлети і викладіть на фольгу для запікання (між котлетами можна покласти шматочки твердого сиру). Поставте в духовку на 40 хвилин.
6. Жульєн з грибами. Тушкуйте цибулю з печерицями, зваріть курячу грудку і наріжте невеликими шматочками. Після чого розкладіть по мисочках, залийте зверху соусом і поставте в духовку на 10 хвилин. Соус - 2 столових ложки води і 50 мл кефіру.
7. Риба по-польськи. Відварену рибу розділіть на шматочки і приберіть кістки. Покладіть шматочки на дно каструлі і залийте рибним бульйоном, щоб він покрив рибу. Посоліть і поперчіть за смаком, потріть і додайте 1 ціле яйце і 2 білки, після чого накрийте кришкою і тушкуйте 5-8 хвилин.
8. Протеїновий салат. Зваріть і поріжте яйця, і додайте до них варену курячу грудку і кальмари. Посоліть, поперчіть за смаком і (за бажанням) додайте трохи соєвого соусу.
9. Сирний десерт. Змішайте трохи знежиреного молока і сиру, додайте шматочки яблука і апельсина. Всі збийте міксером, і помістіть в морозилку на кілька годин.

Ось так і має виглядати меню білкової дієти для схуднення - не потрібно їсти одне нежирне м'ясо і яєчний білок - ви можете продовжувати харчуватися смачною, здоровою їжею.

Ви також можете винаходити свої рецепти білкової дієти, комбіную перераховані вище продукти і додаючи до них у вигляді приправ натуральні і саморобні соуси, бальзамічний оцет, зелень, цибулю, часник і лимон.

На цьому ми закінчуємо цю статтю - тепер ви знаєте все про білковій дієті для схуднення, також меню і рецепти до неї.