1. Картопля і баклажани, запечені в духовці
2. Пиріг з куркою і овочами
3. Яловичі котлети в томаті
4. Тушковані печериці з вершками

Порадуйте гостей і близьких оригінальними стравами зі звичайних продуктів (фото: italianfoodforever.com)

Парадоксально, але смачні страви можна приготувати і з доступних і звичних інгредієнтів! Адже головний секрет кулінарії - це непересічність. Саме нестандартний підхід до приготування їжі народжує унікальні рецепти. Вони не обов'язково повинні складатися з рідкісних і дорогих інгредієнтів. Спробуйте приготувати другі страви з м'ясом, рибою і овочами і отримаєте справжні делікатеси без особливих зусиль.

Читайте також: ТОП-5 смачних гарячих перших страв

зміст:

Дуже смачні рулети (фото: help-cooking.com)

Апетитна закуска з риби стане головною прикрасою сімейного та святкового столу. Процес і час приготування страви займають всього декілька хвилин.

Сьомга в рулетах з сиром

Складові:

• Сьомга - 800 гр;
• Сир твердий - 150 гр;
• Кріп - 1 пучок;
• Мелений чорний перець (за смаком);
• Олія - ​​2 ст.л .;
• Сіль за смаком.

Покрокова інструкція:

• Сьомга на шкірі ретельно промийте, очистіть від луски і кісточок. Товщину риби зрівняти так, щоб було зручно нарізати шматочки для рулетів. З решти риби можна зварити суп або приготувати пасту в вершковому соусі.
• Шкірою вниз покладіть сьомгу, приправте її сіллю, перцем і дрібно нарізаним кропом.
• Натріть сир і посипте їм сьомгу так, щоб краю риби залишилися недоторканими.
• Починаючи від хвостика, загорніть рибу в рулет. Для надійності закріпіть філе нитками або зубочистками.
• Отримані рулетики скрутіть в фольгу і залиште на пару годин в морозильнику (щоб вони скріпилися і під час смаження не розсипалися).
• Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Обсмажте на великому вогні рулети з обох сторін. Не кладіть на сковороду кришкою, це додасть більше води в процесі смаження і зробить рулети не такими рум'яними. За бажанням, рулети з сьомги можна приготувати в духовці. Випікати рекомендується при температурі 180 ° С.

Картопля і баклажани, запечені в духовці

Просте і смачне блюдо (фото: www.dishmaps.com)

У цю страву, крім картоплі та баклажанів, для прянощі, яскравості і різноманітності смаку, можна додати в блюдо солодкий червоний перець, кабачки і будь-який вид капусти.

Складові:

• Картопля - 1 кг;
• Баклажани - 0,5 кг;
• Помідори - 0,5 кг;
• Сметана - 4-5 ст.л.
• Сир твердий - 150 гр;
• Часник - 2-3 зубчики;
• Кріп або петрушка - 1 пучок;
• Мелений чорний перець (за смаком);
• Масло рослинне (на свій розсуд);
• Сіль за смаком.

Покрокова інструкція:

• Всі овочі ретельно промити, картоплю почистити.
• Баклажани нарізати кружечками невеликою товщиною. Посоліть синенькі, добре перемішайте і залиште на 30 хвилин, щоб з них пішла вся гіркота.
• Промийте баклажани в холодній воді і по обидва боки обсмажте на олії.
• Поріжте невеликими кружечками картопля і помідори.
• Дрібно порізаний часник додайте до сметані і перемішайте.
• Сир дрібно натріть.
• Приготуйте деко, змастіть його маслом, викладіть картоплю і заправте невеликою кількістю соусу зі сметани. Картоплю посоліть і поперчіть. Схожі маніпуляції проведіть з баклажанами і помідорами. Зверху посипте тертим сиром і накрийте фольгою.
• Випікати 60 хвилин при температурі 180 ° С. Потім вийміть блюдо з духовки, зніміть з нього фольгу і ще раз поставте на 20 хвилин у духовку.
• Готову страву за бажанням можна прикрасити петрушкою або кропом.

Пиріг з куркою і овочами

Ласощі для всієї родини (фото: pillsbury.com)

У кожній родині випічка з курячим м'ясом вважається чи не найбільш улюбленими ласощами. Обов'язково спробуйте цю ароматну і соковиту закуску.

Складові:

• Куряче філе або грудки - 0,5 кг;
• Бульйон курячий - 0,5 л;
• Овочева суміш заморожена - 400 гр;
• Сметана нежирна - 4-5 ст.л .;
• Тісто листкове - 300 гр;
• Цибуля - 1 шт .;
• Кріп або петрушка - 1 пучок;
• Мелений чорний перець (за смаком);
• Масло рослинне (на свій розсуд);
• Сіль за смаком.

Покрокова інструкція:

• Якщо для страви використовуються курячі грудки, їх потрібно очистити від шкірки. В цілому, куряче м'ясо необхідно ретельно промити і нарізати невеликими кубиками.
• Розігрійте глибоку сковороду з маслом. Помістіть в неї курку і тушкуйте 3-5 хвилин. Перекладіть м'ясо в іншу ємність. У цій же сковороді обсмажте на повільному вогні цибулину до золотистого кольору.
• Додайте до цибулі овочеву суміш. Гасіть 5 хвилин. Залийте овочі бульйоном і доведіть до кипіння.
• Зніміть з плити сковороду з овочами і додайте до них шматочки курки, перемішайте все. Отриману суміш рівномірно викладіть на деко для випікання.
• Листкове тісто розкачати і накрийте їм овочі з куркою.
• Помістіть деко в духовку і випікайте пиріг 20-30 хвилин при температурі 200 ° С.

Читайте також: Топ-5 смачних і корисних страв на кожен день

Яловичі котлети в томаті

Оригінальний рецепт котлет (фото: dogancatering.com)

На сімейному столі котлети з підливою - знайоме і улюблене всіма блюдо. Але чому не зробити їх смак більш оригінальним. Томатний соус додасть котлеток більше соковитості та аромату.

Складові:

• Фарш яловичий - 0,5 кг;
• Бульйон курячий - 0,5 л;
• Кетчуп -2-3 ст.л .;
• Сухарі (на свій розсуд);
• Яйце куряче - 1 шт .;
• Борошно пшеничне - 2-3 ст.л .;
• Пюре з помідорів - 1-2 ст.л .;
• Цибуля - 1 шт .;
• Часник - 1 великий зубчик;
• Кріп або петрушка - 1 пучок;
• Мелений чорний перець (за смаком);
• Масло рослинне (на свій розсуд);
• Сіль за смаком;
• Приправи «Хмелі-сунелі», «Прованські трави».

Покрокова інструкція:

• Цибулю і часник ретельно промийте, дрібно наріжте.
• У глибоку ємність помістіть фарш, додайте до нього цибулину, часник, збите яйце, сухарі і приправи. Посоліть, поперчіть суміш і все перемішайте.
• Сформуйте котлети з фаршу.
• Розігрійте сковороду з маслом і на середньому вогні обсмажте котлети з обох сторін по 2-3 хвилини. Після смаження перекладіть котлети в окремий посуд.
• Курячий бульйон, кетчуп, пюре з помідорів і пшеничне борошно змішайте в блендері. Отриманий соус прогрійте в сковороді до закипання. Як тільки соус загусне, полийте їм котлети і протушкувати ще 20 хвилин. Подавати можна з петрушкою або кропом.

Тушковані печериці з вершками

Гриби, тушковані з вершками (фото: savorysweetlife.com)

Рецепти смачних страв рідко бувають без грибів, з яких готують чудові делікатеси. У домашніх умовах можна спробувати один з них. Цей простий і бюджетний варіант страви обов'язково вам припаде до смаку.

Складові:

• Печериці (можна і інші гриби) - 1,5 кг;
• Вершки 35% жирності - 100 мл;
• Цибуля - 1 шт .;
• Масло вершкове - 50 гр .;
• Часник - 3-4 зубчики;
• Лимон - 1/4 шт .;
• Кріп або петрушка - 1 пучок;
• Мелений чорний перець (за смаком);
• Масло рослинне (на свій розсуд);
• Сіль за смаком.

Покрокова інструкція:

• Цибулю і часник почистіть, промийте, дрібно наріжте і обсмажте на сковороді.
• Як тільки цибулина знайде золотистий колір, додайте в сковороду нарізані печериці. Смажте 10-15 хвилин, не забуваючи помішувати.
• Після, в сковороду з грибами додайте лимонний сік. Все перемішайте, посоліть, поперчіть і приправте улюбленими спеціями.
• Додайте до грибів вершки і тушкуйте ще 5 хвилин.
• Дозвольте страві настоятися. Подавати бажано з зеленню.

Як приготувати прості і корисні перекуси, дивіться у відео нижче.