1. Варіанти сніданків в пост
2. Супи в пісному меню
3. Пісні страви на вечерю
4. Риба і Великий піст
5. Рецепти пісних овочевих страв і салатів
6. Десерти та напої в пісному меню

Ось і добігає кінця Масляна, а значить попереду Великий піст. Для того щоб з честю витримати всі випробування, майбутні протягом наступних семи тижнів треба ретельно підготуватися. Відмінною підмогою, що допомагає гідно тримати пост, стане ретельно продумане меню, що включає в себе пісні страви - рецепти на кожен день можна підібрати на нашому сайті. Детальний меню на тиждень в пост ви знайдете перейшовши за посиланням.

Для благополучного результату справи, важлива не тільки моральна готовність, витримати позбавлення та обмеження в харчуванні, а й прагматична розважливість. Адже пост передбачає іншу систему харчування, різко відмінну від тієї, до якої ви звикли. Тому найважчими як в психологічному, так і фізичному плані будуть перші дні. Для полегшення ситуації пропонуємо вам продумати своє харчування під час посту - меню на перший тиждень допоможе вам плавно перебудуватися на новий лад.

Варіанти сніданків в пост

Як ранкового прийому їжі підійдуть різноманітні каші. Вони можуть бути як солодкими, що включають в себе мед і сухофрукти, так і солоними, наприклад - гречка з грибами.

Ось кілька варіантів:

• Вівсянка на воді з бананом і медом
• Рисова каша з яблуком
• Пшоняна каша з гарбузом
• Можна побалувати себе овочевими оладками, приготованими з гарбуза або моркви.
• Відмінним сніданком, ситним і легким буде блюдо, приготоване з.

Супи в пісному меню

В обідній прийом їжі традиційно їдять суп. Слід зазначити, що будь-який рецепт першого страви можна адаптувати для поста (виняток становить класичний рецепт м'ясної збірної солянки ). При складанні пісного меню, не забувайте про овочеві супи-пюре. На нашому сайті ви знайдете рекомендації про те, як приготувати суп-пюре з гарбуза .

Великий піст не привід відмовляти собі в улюбленому борщі чи щах. Ці супи можна зварити не тільки на наваристому м'ясному відварі, а й на ароматному овочевому бульйоні. Спробуйте приготувати пісний борщ зі свіжою капустою , На нашу рецептом і ви будете приємно здивовані. Дієтичний відвар з овочів робить смак супу незвичайним, тому не полінуйтеся і потратьте 40 хвилин на приготування овочевого бульйону (До речі, його можна зварити концентрованим і наморозили про запас).

Урізноманітнити пісне меню ви можете супами з крупами. Готуючи перші пісні страви - рецепти на кожен день шукати не треба, багато хто з них варяться вони дуже швидко і по одній схемі.

В окріп або киплячий овочевий бульйон закладаєте картоплю і крупу (гречка, рис), робите зажарку і додаєте в суп за 5 хвилин до готовності. Якщо хочете приготувати суп з перловкою або сочевицею, то їх необхідно відварити заздалегідь, а при приготуванні квасоляного супу з консервованої квасолі, бобові закладати в каструлю в кінці приготування, разом з пасеровані овочі.

Основні інгредієнт засмажкою - цибулю і моркву, але можна грати зі смаком, додаючи інші інгредієнти. Черешкова селера, помідори, солодкий перець допоможуть вам урізноманітнити смак страв, отримуючи кожного разу неповторний супчик. І зауважте - є шанс жодного разу не повторитися протягом декількох тижнів.

Пісні страви на вечерю

Чим замінити м'ясо в пост

Під час Великого Посту обмежується споживання продуктів тваринного походження. Під забороною виявляється не тільки м'ясо, але і яйця, масло, молоко, сир, сир. Стовідсоткової заміни цих продуктів немає, але можна спробувати знайти вихід з такої непростої ситуації. Альтернативною заміною м'ясу і молочку можуть стати соєві продукти. У будь-якому супермаркеті можна знайти сухе соєве м'ясо, сир і сир прекрасно замінить відомий тофу. А якщо трохи постаратися, то можна купити і соєве молоко.

Риба і Великий піст

Окремо хочеться сказати про рибу. При дотриманні суворого посту існує заборона на вживання рибних страв. Але, є два дня в семи пісних тижнях (Благовіщення і Вербну неділю), коли ви зі спокійною душею можете почастувати себе рибкою, і для цього у нас є прекрасні і прості у виконанні рецепти:

Дотримання суворого посту пропонується церковним служителям і монахам. Варто відзначити, що мирянам допускає дотримання суворого посту. В цьому випадку рибні страви і морепродукти можна вживати протягом усього часу, а не тільки в зазначені вище дні.

Пропонуємо вам на вибір страви з кальмарів в пост:

Рецепти пісних овочевих страв і салатів

Великий паличкою-виручалочкою під час посту стануть овочі. Прийшов час підчистити запаси в морозилці. Для цього випадку прекрасно підійдуть такі пісні страви - рецепти на кожен день:

Складаючи меню в пост, не варто забувати про бобові. Квасоля, горох, сочевиця - їх можна використовувати як для приготування перших страв, так і гарнірів. Найпростіший рецепт з квасолі або сочевиці - пасерувати овочі, додати в них попередньо відварені боби, посолити, присмачити спеціями. Тут все як з супами - міняєш, або додаєш один інгредієнт - отримуєш нове блюдо. Жодного разу не повторюєшся за весь час посту - ти чудова господиня, слава тобі і шана!

Під час посту не забувайте про салати з сирих овочів. Помідори і огірки - дорого і не завжди смачно. Використовуйте для приготування білокачанну і пекінську капусту, цибулю, моркву, редьку, корінь селери, редис. Суміш з будь-якої комбінації нашаткованих овочів заправляєте олією і краплею лимонного соку - отримуєте свіжий вітамінний салат для поста.

Десерти та напої в пісному меню

При складанні меню в пост не варто забувати про десертах і напоях. Можна балувати себе вкусняшками, приготованими на основі фруктів:

Напої можуть бути як освіжаючими, так і зігріваючими - морси, компоти, чаї з літніми ягодами (холодні і гарячі). Все це можна приготувати з заморожених ягід , Заготовлених влітку запас.

Подивіться відео - о. Євген розповідає про те, як і навіщо дотримуватися посту:

Худніть смачно з fordiets.ru