Багато дотримуються Різдвяний піст (28 листопада 2018 - 6 січня 2019 року). Часто буває так, що постить лише частина родини. Як же бути, щоб і сім'ю не образити, і пост не порушувати? В цьому Вам допоможуть пісні страви і стаття про те, що приготувати на Новий рік тим, хто постить. Отже, яким може бути пісний новорічний стіл.

До пісному новорічного столу можна приготувати тушкована картопля з грибами або овочеве рагу із заморожених овочів. Смачними і в той же час пісними стравами є запечений в духовці картопля , Овочеве різотто, плов з морепродуктами. Можуть бути присутніми на пісному святковому столі вареники з картоплею або капустою (Тісто для таких вареників готується на воді). Обов'язково потрібно подати хліб - свіжий, запашний, з хрусткою скоринкою.

Якщо під час посту Ви їсте рибу, то до новорічного столу можна приготувати такі рибні страви: смажена , запечена або тушкована риба , рибні котлети (Без додавання яйця), лосось, запечений в гірчиці , Солона або маринований оселедець з цибулькою і рослинним маслом , холодець з риби , Щука фарширована, «Архангельський» рибний пиріг , скумбрія, запечена з цибулею і морквою , риба в томаті , смажений скат , запечений в духовці короп з яблуками і часником .

Доречні будуть також різні страви з грибів, наприклад: плов з грибами, пісні голубці з рисом і грибами, смажені гриби .

Салати і закуски також можуть бути пісними. До Нового року можна приготувати пісний салат олів'є , вінегрет , альпійський салат з грибами або салат з грибів з цибулею і помідорами . А також вітамінні салати зі свіжих овочів, овочі, приготовані по-корейськи ( морква , Буряк), капуста квашена або маринована ( «Пелюстки» ), Гриби солоні або мариновані , консервовані огірочки да помідорчики .

А на десерт - випічка з пісного дріжджового або листкового тіста (З використанням соняшникової маргарину). В якості начинки можна використовувати яблука або пізні груші, консервовані абрикоси, персики або сливи, будь-які варення або джеми . На десерт можна і потрібно подати свіжі фрукти - мандарини, апельсини, яблука, хурму, а також горіхи і сухофрукти - курагу, чорнослив, фініки.

З напоїв - шампанське, вино (виноградне або ягідне ). Від міцних спиртних напоїв краще утриматися. А от компоти , узвари , соки , морси , і звичайно ж чай - пийте, скільки душа забажає.

Щастя в Новому році Вам бажає сайт «Наш Рецепт» !