Існує багато людей, які не люблять їсти горохову кашу. Мовляв, вона дуже важка, калорійна, і ще її треба довго готувати. Але ж бобові продукти потрібні для поповнення білка в організмі людини. То добре, щоб сочевиця, яка може бути відмінною альтернативою гороху.

Вона не містить жирів, але в ній велика кількість вуглеводів, за рахунок яких сочевиця швидко насичує організм. Ми підготували для вас кілька страв, які можна приготувати з цього корисного продукту.

Теплий салат з сочевиці з грушею і печеними томатами

інгредієнти:

• червона сочевиця 1 скл.
• помідори черрі 12 шт.
• імбир 50 г
• рукола 1 Пуч.
• груші 1 шт.
• тростинний цукор 0,25 ч. л.
• вершкове масло 1 ч. л.
• виноградне масло 3 ст. л.
• лимонний сік 1 ч. л.
• кленовий сироп 0,25 ч. л.
• рожева гімалайська сіль за смаком.

приготування:

1. Сочевицю зваріть в несолоної воді, кинувши в каструлю шматочок імбиру. Періодично заглядайте під кришку, щоб сочевиця не переварити. Після варіння залиште сочевицю під кришкою.
2. Рукколу подрібніть і розкладіть на тарілки.
3. Грушу наріжте часточками, посипте цукром і карамелізіруется на сковороді, використовуючи виноградне (1 ст. Л.) І вершкове масла.
4. Гілку черрі змастіть маслом і відправте в розігріту до 250 градусів духовку.
5. Для заправки змішайте 2 ст. л. виноградного масла, кленовий сироп, лимонний сік і сіль.
6. На велике блюдо викладіть всі інгредієнти, посоліть за смаком і полийте заправкою.

Сочевичний суп мерджімек

інгредієнти:

• овочевий бульйон 2 л
• сочевиця 213 г
• оливкова олія 0,85 мл
• цибуля ріпчаста 170 г
• пшеничне борошно 17 г
• томатна паста 85 г
• м'ята сушена 4 г
• сіль 9 м

приготування:

1. Зваріть сочевицю в овочевому бульйоні або воді. Вона повинна бути м'якою, але не розвареної.
2. Пасеруйте цибулю на оливковій олії, додайте трохи борошна, сухої м'яти, томатної пасти і солі. Перемішайте і трохи прогрійте всі інгредієнти.
3. Змішайте отриману суміш з сочевицею.

Пасуц-долма

інгредієнти:

• свіжа кінза (коріандр) 10 г
• червона квасоля 45 г
• нут 45 г
• сочевиця 45 г
• квашена капуста 25 г
• рослинне масло 10 мл
• сіль за смаком
• перець чорний мелений за смаком.

приготування:

1. Сочевицю, квасолю, нут замочіть на 2-3 години, потім відваріть. Лук і зелень обсмажте.
2. До цибулі додайте нут, квасоля і сочевицю. Посоліть, поперчіть, додайте спеції.
3. Отриману масу закрутіть в листя квашеної капусти.
4. Поставте варити на 2 години. Блюдо подавайте холодним.

Прості страви з цього корисного продукту сподобаються всім вашим домочадцям. Адже, крім своєї корисності, сочевиця ще володіє неймовірним смаком. Якщо її поєднувати з різними продуктами, вона заграє новими смаковими нотами. Не пропустіть можливості познайомитися з цим бобовим рослиною! Ще з сочевиці можна приготувати відмінний суп-пюре . Не забудьте поділитися цією статтею зі своїми друзями!