1. Рецепт королівського гаспачо.
2. Інгредієнти (4 порції)

Гранада, Гранада, Гранада моя! ...

Своїми впечателеніе від подорожі по іспанській Гранаді ділитися Сантоши Деві, викладач тренерського складу ТріЙогі . Уже понад 10 років Сантоши Деві подорожує по світу, щедро даруючи щастя і знання Потоку ТріЙогі більш ніж в 20 країнах Європи, Азії, Австралії, Північної Америки. Але інтенсивні подорожі - не перешкода веганські стилю життя для Сантоши Деві.

Часто люди думають, що це ВАЖКО бути веганів в дорозі. Однак, це зовсім не так - ніколи не важко відчувати співчуття. Ніколи не складно любити і ніколи не складно знаходити смачну і поживну їжу. У всьому світі люди їдять зернові (рис, кукурудзу, пшеницю). На кожному столі є коренеплоди і зелень. У кожному кліматичному поясі ростуть смачні фрукти, які дозрівають в різні пори року. Є горіхи і насіння: смачні, по всьому світу і круглий рік.

А крім цього, все більше і більше ресторанів, кафе, закусочних і кіосків пропонують веганські страви або навіть повністю веганські меню.

Нещодавно, подорожую по Гранаді, познайомилася з чудовими веганські і дуже різними ресторанами з надзвичайно смачною їжею.

Помітила на туристичному автобусі в Гранаді веганські ресторан Жікурі Jikuri Calle Santa Escolastica (На розі з площею Plaza Girones)

Затишне сімейне містечко з тихою музикою і легким хіпперскім настроєм. Я пішла хорошому порадою друга і запитала офіціантку, яка її улюблена страва і вона принесла мені це. Хороше рішення!

Закуска виглядає просто - палички з морквини, але майонез, який ресторан робить сам, - неймовірний. Хрустка солодка морквина з кремовим, з легкою ноткою часнику соусом. Оооо. пальчики оближеш.

А потім основне блюдо ... .. Чистий захват! Крокети з шпинату, традиційне блюдо іспанської кухні, вийшли навіть смачніше і легше.
Шпинат і соус бешамель, злегка запечений і підсмажені з гострим власного приготування соусом тартар. Легкі зелені паростки і помідори виступили прекрасним контрапунктом.

Підійшов інший офіціант, щоб упевнитися, що у мене все добре, подивився на мою тарілки і сказав "Це ж моя улюблена страва!"

Він також порадив морквяний пиріг. Але я вже була сита для десерту, але взяла з собою в готель, щоб насолодитися пізніше ввечері. І це виявилося найкращим рішенням - пиріг виявився повітряним як губка і глазур - солодкої точно в тій мірі як хотілося - як на замовлення. Прикрашений парочкою гладких морквин як капелюшок для вечірок.

Чудово. Смачно. Jicuri.

І зручно розташований у центрі міста, прямо біля зупинки автобуса в Алхамбра, хіповую і красиве місце для рослинних делікатесів - Дика Їжа. Wild Food

Елегантно, шикарно, хіповую. Чисто і сучасно, прихильні концепції органічної їжі і продуктів місцевого виробництва.

І знову я запитала офіціанта (ефектний, цікавий і молненосний) «Яке блюдо ваше улюблене? Мені таке ж, будь ласка. »

Отже, спочатку смачна закуска - легкий і холодний картопляний салат з чорним кунжутом. Здорово!

A потім основне блюдо - ДИКИЙ БУРГЕР

Смакота! Зроблений з буряка, 2 різних сортів зеленого салату і мій найулюбленіший - кабачок і баклажан, приготовані на грилі. Дуже унікально і дуже смачно.

Літній рецепт іспанської класики - річний холодний сирий суп з овочів - гаспачо. Його можна приготувати відразу на кілька днів про запас і зберігати в холодильнику. Від витримки він ставати тільки смачніше.

Рецепт королівського гаспачо.

Інгредієнти (4 порції)

• Помідори (вони ж томати) - 500 г
• Огірок - 1 шт невеликої
• Болгарський солодкий перець - 1 шт
• Авокадо - 1/2 - 1 шт
• Коріандр (сушений) - 1 ст ложка
• Базилік - 5 гілочок або за смаком
• Лук (солодкий червоний) - 1 невелика цибулина
• Часник - 1 -2 часточки або за смаком
• Перець чорний - за смаком
• Оливкова олія - ​​1 ч ложка або по вкусу- опционно
• Лимонний сік - 1 ст ложка (можна замінити світлим винним оцтом.

вказівки

1. Очистити помідори від шкірки. Можна облити окропом, тоді шкурка знімається легше або просто почистити овощечисткой.
2. Розрізати вздовж перець і очистити його від перетинок, насіння і відрізати плодоніжки.
3. Очистити цибулю і часник.
4. Очистити авокадо. (Як вибрати авокадо можна подивитися в цьому пості)
5. Всі інгредієнти розрізати на кілька великих частин, листя базиліка відокремити від гілочок. все покласти в блендер і добре перемішати в однорідну масу. Якщо виходить занадто густо, додайте трохи води.
6. При подачі додайте пару шматочків льоду прямо в тарілку.

Веганські гіди і веганські Лайфхак для мандрівників

Братислава, Словаччина
Берлін, Німеччина

Відень, Австрія
Тайбей, Тайвань

3 правила харчування в Індії, щоб не зіпсувати відпустку

5 ідей органічного відпустки

Як швидко знайти веганські ресторан в незнайомому місті.