1. ПІСНИЙ СУП пюре з КАРТОПЛІ І МОРКВИ
2. Салат з СВІЖОЇ БУРЯКА І ЯБЛУК З волоськими горіхами
3. Буряк в рукаві і фользі
4. Пряники до посту

У четвер, 1 березня, триває друга седмиця Великого посту. У цей день можна їсти гарячу їжу.

Якщо ви дотримуєтеся посту, то сьогодні можете сміливо їсти продукти, що пройшли теплову обробку. Це можуть бути варені та печені страви. Головне, щоб в них не було масла. інформатор підібрав рецепти смачних і корисних страв на перший день весни.

ПІСНИЙ СУП пюре з КАРТОПЛІ І МОРКВИ

складові

• Вода - 350 мл
• Картопля - 250 г
• Морква - 250 г
• Кокосове молоко - 100 мл
• Часник - 1 зубок
• Перець чорний, сіль, зелень - за смаком

Пісний суп-пюре

Спосіб приготування

1. Картопля очищаємо і ріжемо кубиками середнього розміру, почищену моркву дрібно нарізаємо.
2. Овочі заливаємо водою і варимо 15 хвилин.
3. Робимо в каструлі однорідне пюре.
4. Розміщуємо отриману масу в блендер і збиваємо до однорідності, додаючи молоко, часник, перець і сіль.
5. Розливаємо пісний суп по тарілках і прикрашаємо зеленню.

Салат з СВІЖОЇ БУРЯКА І ЯБЛУК З волоськими горіхами

складові

• Буряк - 2 шт
• Яблука - 3 шт
• Волоські горіхи - 100 г
• Лимон - 0.5 шт
• Апельсин - 0.5 шт

салат буряковий

Спосіб приготування

1. Буряк очистити від шкірки, яблука помити і вирізати серцевину.
2. Горіхи очистити від шкаралупи і перегородок.
3. Буряк натерти, яблука нарізати соломкою.
4. Змішати буряк і яблука. У масу видавити сік половини лимона і апельсина.
5. Горіхи дрібно порубати ножем і засипати в салат, все перемішати.

КАРТОПЛЯ ЗАПЕЧЕНИЙ в рукаві

складові

• Картопля - 1 кг
• Кріп - 30 г
• Петрушка - 30 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Перець чорний мелений, сіль, майоран, паприка - за смаком

Картопля запечена в рукаві

Спосіб приготування

1. Картоплю очистити і крупно нарізати.
2. Лук очистити і дрібно нарізати, змішати з картоплею і посипати дрібно порізаною зеленню, додати спеції.
3. Масу перемішати і вкласти в рукав для запікання, зав'язати кінці пакета і зробити кілька отворів для виходу пари.
4. Запікати в духовці на середньому вогні 30-40 хвилин.

Буряк в рукаві і фользі

складові

• Буряк - 4 шт, середнього розміру
• Фольга для запікання
• Рукав для запікання

Буряк в рукаві і фользі

Спосіб приготування

1. Духовку розігріти до 200 градусів.
2. Буряк ретельно помити і покласти в рукав для запікання. Необхідно щільно зав'язати рукав, випустивши якомога більше повітря.
3. Буряк в рукаві загортаємо в 2 або 3 шари фольги і запікаємо 1,5 години.
4. Готову буряк залишаємо остигати в духовці, не розгортаючи фольгу.

Пряники до посту

складові

• Борошно - 7 склянок
• Мед - 2 склянки
• Цукор - 1 стакан
• Сода харчова - 0.2 ч.л.
• Вода - 1 склянка

медові пряники

Спосіб приготування

1. Змішуємо воду і мед з цукром в каструлі і поставити на вогонь.
2. Після кипіння дати масі охолонути. Потім насипати борошно і замісити тісто.
3. Тестову масу поставити в холодильник на 30 хвилин.
4. Соду розчинити в неповному склянці води і додати до тесту. Замісити і залишити тісто на 10 хвилин.
5. Скачати тісто в млинець товщиною 1,5 сантиметрів і за допомогою форм або простого склянки вирізати з нього пряники.
6. Деко посипати борошном і викласти на нього заготівлі.
7. Піч пряники 20 хвилин при температурі 240 градусів.

Нагадаємо, раніше ми писали про правилах, календарі харчування, що можна і що не можна їсти на Великий піст . Також Інформатор дізнався, кому постити можна.

Владлена Скаченко

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.