Какао-боби складаються більш ніж з 300 корисних сполук. Серед них фенілетиламін, теобромін і багато поліфенолів. Боби містять велику кількість вітамінів і мінералів, а також калій і мідь, які підтримують здоров'я серцево-судинної системи. Вони багаті кальцієм і магнієм, які необхідні для того, щоб всі основні органи функціонували належним чином.

користь:

1. Природний антидепресант.

Містять дофамін, фенілетиламін (PEA) і серотонін, які підтримують психічне здоров'я і покращують настрій. Борються з депресією, сприяє виробленню серотоніну.

1. Антиоксидант.

У той час як порція чорниці містить 32% від денної норми антиоксидантів, какао-боби - більш 621%. Завдяки цьому знижується ризик захворювання раком і регулюється рівень холестерину.

1. Захист від серцево-судинних захворювань.

Поліфенол і магній, наявні в какао-бобах в достатній кількості, позитивно впливають на серцево-судинну систему, а також знижують кров'яний тиск.

Магній збільшує серцевий силу і підтримує стан серцевого м'яза, забезпечуючи таким чином ефективне перекачування крові. Крім того, він зменшує ризик утворення тромбів, і в свою чергу -інсультов і інфарктів.

1. епікатехін

Цей поліфенол покращує циркуляцію крові, а також підтримує еластичність кровоносних судин. Він бореться з холестерином, в результаті знижується ризик інсультів, інфарктів, раку і діабету. Епікатехін міститься тільки в цілих сирих какао-бобах.

1. енергетик

Чашка какао може замінити чашку кави, але шкоди від неї, на відміну від кави, не буде.

1. Допомагають контролювати вагу

Какао-боби сприяють схудненню. Дослідження показали, що поліфеноли збільшують чутливість до інсуліну. Крім того, природні антидепресанти в них знімають емоційне напруження під час схуднення.

Сирі какао-боби можна придбати в спеціалізованих магазинах органічного харчування. Ті, кому не до смаку гіркуватий присмак бобів, можуть споживати ті ж корисні речовини в органічному чорному шоколаді, який не пройшов термічну обробку і містить не менше 70% какао. У його складі не повинно бути молочних продуктів і кокосового або пальмового масла.

Наукові дослідження в галузі дієтології та сироїдіння виявили безліч корисних властивостей сирих какао-бобів. Як будь-який інший продукт, їх вплив на організм людини індивідуально, але в цілому зафіксовано його стимулюючу і лікувальну дію завдяки наявності хімічних речовин, аналогічних тим, які використовуються у фармакології для лікування серцево-судинних та інших захворювань. При вживанні слід дотримуватися рекомендованої добової норми споживання, а саме не більше 50 гр. для дорослого, і не більше 30 гр. для дітей.

Здорове харчування має бути пріоритетним для кожної людини, яка хоче залишатися активним якомога довше, і для цього слід експериментувати з різними продуктами, роблячи раціон більш різноманітним і повноцінним.