1. Амінокислоти є дуже важливими речовинами для атлетів. Це пов'язано хоча б з тим, що всі білки...
2. види амінокислот
3. замінні амінокислоти
4. Частково замінні амінокислоти
5. Білки
6. Амінокислоти в продуктах і спортивному харчуванні
7. Амінокислоти в продуктах
8. амінокислотні комплекси
9. ВСАА комплекси
10. Позитивні і негативні якості амінокислот
11. Негативні ефекти амінокислот
12. Позитивні ефекти амінокислот
13. Способи застосування і дозування амінокислот

Амінокислоти є дуже важливими речовинами для атлетів. Це пов'язано хоча б з тим, що всі білки складаються саме з амінокислот. Дізнайтеся про типи і застосуванні амінокислот в бодібілдингу.

Амінокислотними сполуками називаються органічні речовини, до складу яких входять карбоксильні групи і аміногрупи. Амінокислоти є будівельним матеріалом для всіх білкових з'єднань людського тіла. Вони здатні не тільки прискорювати ріст м'язової маси, але і роблять сильний вплив на різні процеси, що протікають в організмі.

види амінокислот

Хоча все амінокислотні з'єднання і мають схожі хімічні формули, вони відрізняються своїми властивостями. За цією ознакою їх і класифікують. Однак наукова класифікація відрізняється від спортивної, і ми сьогодні будемо говорити про амінокислотах в бодібілдингу. Таким чином, для нас інтерес представляє така класифікація амінокислотних сполук:

• замінні;
• незамінні;
• Частково замінні.

Зараз Погоріла про них трохи докладніше.

замінні амінокислоти

Частина амінокислотних сполук може бути синтезована організмом самостійно. Для цього використовуються вітаміни, мінерали, ензими. Ці амінокислотні з'єднання і називаються замінними. До них відносяться: аргінін , Пролін, аспаргіновая кислота, тирозин, глутамін і ін.

Частково замінні амінокислоти

Коли організм піддається сильним розумовим або фізичним навантаженням, потреба в амінокислотних з'єднаннях значно зростає, але швидкість їх синтезу в кращому випадку залишається незмінною, а то і знижується. У цьому випадку замість деяких з них починають вироблятися інші, що володіють схожими властивостями. Вони і носять назву частково замінних, а належать до цієї групи глютамин , Гістидин і аргінін.

Білки

Незамінними амінокислотними сполуками називаються речовини, які організм не може виробляти самостійно, і надходять вони тільки з продуктами харчування. Як правило, з цієї причини саме незамінні амінокислотні з'єднання знаходяться в постійному дефіциті. До цієї групи речовин відноситься досить велика кількість речовин, наприклад, валін, ізолейцин, метіонін, лейцин і ін.

Амінокислоти в продуктах і спортивному харчуванні

Все бодібілдери прекрасно розуміють, яку роль відіграють білкові сполуки в наборі м'язової маси. Також відомо і про продукти, які найбільш багаті цим нутрієнтом: молочні продукти, м'ясо, бобові та риба. Може здатися, що досить їсти щодня ці продукти і організм буде забезпечений білковими сполуками.

Але важливо пам'ятати, що білки відрізняються один від одного і навіть при дотриманні необхідної програми харчування не можна точно сказати, що організм отримав всі необхідні для нього поживні речовини.

Білкові сполуки відрізняються складом або кажучи простіше, амінокислотними сполуками. Людський організм використовує 20 основних амінокислот і вісім з них відносяться до незамінних і можуть надходити тільки ззовні. Всі білки, що потрапили в організм, розщеплюються до амінокислотних сполук і потім з них створюються ті протеїни, які необхідні в даний момент. При цьому необхідно пам'ятати, що білок не може бути синтезований, якщо хоча б одного амінокислотного з'єднання замалий.

Амінокислоти в продуктах

Найбільшу цінність для атлетів представляють незамінні амінокислотні сполуки, що містяться в продуктах. Як ми вже говорили вище, вони не виробляються організмом і з цієї причини найчастіше відчуває їх дефіцит. У свою чергу, найбільш затребуваними з цієї групи амінокислот є метіонін, триптофан і лізин.

У бобових міститься велика кількість амінокислотних сполук, в тому числі і вищевказані. Не менш цінним продуктом є і куряча грудка, так як в ній знаходиться ВСАА, триптофан, лізин, гістидин і фенілаланін.

Всім відомо про необхідність вживання яєць і риби, що містять велику кількість амінокислот. Добрими джерелами ВСАА та гістидину є крупи. І, звичайно ж, необхідно згадати про горіхи та насіння. Ці продукти містять повний комплекс протеїнів рослинного походження.

амінокислотні комплекси

Як вже стає зрозуміло з назви цих добавок, вони містять різні амінокислоти. Завдяки цим спортивним добавкам атлету підсилюють синтез протеїну і нормалізують баланс азоту. Кількість вживаних добавок безпосередньо залежить від мети, переслідуваної атлетом. Для нормалізації рівня азоту цілком достатньо 10 грам, а для прискорення росту м'язової маси істотно більше. Також слід нагадати, що випускаються добавки, що містять одне амінокислотне з'єднання, скажімо, L-карнітин або аргінін. Всі вони входять і в більшість амінокислотних комплексів.

ВСАА комплекси

Мабуть сьогодні не знайдеш атлета, яка не чула б про амінокислотні з'єднання з розгалуженими ланцюгами або ВСАА. До цієї групи амінокислот належить всього три речовини: лейцин, валін і ізолейцин. Це незамінні амінокислоти, що робить використання добавок необхідним.

Найчастіше ВСАА приймаються під час кардіо навантажень, так як саме в цей період вони використовуються організмом максимально швидко. Це пов'язано з тим, що ВСАА є джерелами енергії і коли під впливом фізичних навантажень закінчується глікоген, то для отримання енергії використовуються ВСАА. Крім цього, ці амінокислотні з'єднання сприяють зниженню катаболічного фону, який посилюється під час тренінгу.

Позитивні і негативні якості амінокислот

Говорити про негативну дію амінокислотних сполук на організм не доводиться, тому що його просто не існує. Але давайте розберемося з усім більш детально.

Негативні ефекти амінокислот

Іноді в мережі зустрічаються публікації, що при високих дозах амінокислот можуть виникнути різні побічні ефекти, аж до імпотенції. Безумовно, це повна нісенітниця і подібні заяви можуть говорити лише про повну безграмотність авторів.

Наприклад, харчове отруєння неможливо навіть при вживанні 50 грам амінокислотних сполук на добу, а атлети за цей період часу приймають близько 5 грам. У зв'язку з цим слід згадати випадок, що стався в Великобританії, коли людина за вісім годин випив 10 літрів звичайної питної води. Це призвело до порушення балансу електролітів і все закінчилося летальним результатом. Таким чином, можна сміливо говорити про те, що при бездумному зверненні вода є отрутою.

Вельми цікаво виглядає твердження про можливість розвитку виразкової хвороби при вживанні амінокислот. Амінокислоти є складовими всіх білків і не здатні привести до виразки. Ви повинні пам'ятати, що всі розмови про побічні ефекти від амінокислот є міфом!

Позитивні ефекти амінокислот

Тут можна міркувати дуже довго, тому що амінокислоти за великим рахунком необхідно приймати не тільки спортсменам, а й простим людям. Безумовно, дозування при цьому будуть сильно відрізнятися. Амінокислоти прискорюють синтез протеїну , Зупиняють катаболізм, з них виробляються все білки і вони виступають в якості джерела енергії для організму.

Амінокислотні з'єднання виконують різні функції і з цієї причини вони мають різні ефектами. Однак можна виділити кілька позитивних моментів, притаманних усім амінокислотним з'єднанням:

• Джерело енергії - метаболізм амінокислот протікає іншим шляхом в порівнянні з вуглеводами і завдяки їм організм може отримувати більше енергії за короткий відрізок часу.
• Прискорення виробництва протеїнів - амінокислоти не тільки є складовою частиною білків, але і запускають особливі механізми, що прискорюють їх виробництво.
• Зниження катаболічного фону - все амінокислотні з'єднання мають властивості антикатаболиком і виявляються дуже цінними речовинами після завершення тренінгу, під час сушки або схуднення.
• Прискорення процесу ліполізу - амінокислоти активують механізми, які прискорюють процеси спалювання жирів.

Способи застосування і дозування амінокислот

Все амінокислотні сполуки, що входять до складу спортивних харчових добавок засвоюються організмом дуже швидко. З цієї причини їх слід приймати відразу після пробудження для зниження нічного рівня катаболізму. Також необхідні вони перед і після тренувального заняття.

Середня дозування амінокислот становить від 5 до 20 грам протягом доби. Точні цифри залежать від цілей, які поставив перед собою атлет. Амінокислоти відмінно поєднуються з різними видами спортивних добавок, однак не завжди їх можна змішувати. Не варто вживати амінокислоти одночасно з прийомами їжі, протеїновими добавками і Гейнер. Це сповільнить швидкість їх засвоєння. Максимальний час вживання амінокислотних з'єднань не обмежена. Також можна не робити перерви між їх прийомом або використовувати циклічну схему застосування.