1. Користь курячої грудки для спортсмена
2. Шкода курячої грудки
3. Як вживати?
4. Як рахувати калорії з курки
5. З чим поєднувати

Куряча грудка в бодібілдингу - головне джерело білка для багатьох бодібілдерів. Сьогодні ми розповімо чому культуристи так люблять курячу грудку, і чи варто її вживати саме вам.

Користь курячої грудки для спортсмена

Вживаючи куряче філе на регулярній основі, ви отримуєте наступні переваги:

• Повноцінний протеїн тваринного походження. Вигідний амінокислотний профіль прискорить ваш м'язовий зростання, дозволить «просушитися» зі збереженням м'язів і втратою жиру;
• Економія на харчуванні. Білок з курячої грудки дорожче протеїнів з сиру, молока і яєць, але дешевше, ніж з м'яса інших тварин;
• Користь для здоров'я. Вітаміни і мікроелементи, а також високий вміст білків допомагають поліпшити здоров'я спортсменам і прихильникам ЗСЖ;
• Можливість поліпшити баланс Б-Ж-У, конституцію тіла. Сучасна людина споживає багато неякісних жирів, і мало якісних білків. Розвивається безліч захворювань, серед яких: атеросклероз, ожиріння, безліч хвороб серця, шлунково-кишкового тракту та інших внутрішніх органів. Для здоров'я необхідно дотримуватися балансу виду 25:25:50, де по 25% калорій припадає на білки і жири, і 50 - на вуглеводи. Більшість з тих, хто не особливо стежить за своїм харчуванням, отримує пропорцію виду 10:55:35, де тільки 10% енергії береться з протеїнів, і аж 55% отримуємо з неякісних жирів;
• Куряча грудка - відмінний варіант для схуднення. Мало калорій, знежирена, багато поживного білка, яким можна насититися;
• Різноманітність. Хтось робить акцент на яйця зі 100% біологічну цінність білка. Інші - на найдешевше джерело протеїну у вигляді сиру (Про сирі в бодібілдингу). Помиляються всі: швидкість набору м'язової маси, якість схуднення залежить від наявності різноманітних продуктів тваринного походження в вашому раціоні. Різне співвідношення амінокислот (в різних продуктах) доповнює один одного, завдяки чому отримуємо найкращі результати в спорті і здоров'я.

Шкода курячої грудки

• Низька якість. У промислових масштабах куряче філе - це м'ясо молодих тварин, які тривалий час годували на забій незрозуміло чим. Про споживачі не особливо думають, коли на кону великі гроші;
• Вегетаріанцям не підходить. Вегетаріанці можуть замінити м'ясо тварин рибою і іншими продуктами тваринного походження. Вегани - рослинною їжею з високим вмістом білка;
• Не всі люблять курячу грудку. Наприклад, автор цієї статті курку не їсть. Не подобається вона йому, і нічого з цим не поробиш. Якщо вам теж куряче філе не до смаку доводиться - замініть його яйцями, молоком (молочними продуктами), рибою, морепродуктами.

Як вживати?

Куряча грудка в бодібілдингу споживає в декількох варіаціях:

1. Варене м'ясо. Оптимальний варіант. Можна приправити соусом або є в складі страви. Якщо для вас важливо бути не тільки накоченим, а й здоровим, - зробіть ставку саме на варене м'ясо;
2. Приготована на пару. Альтернатива вареної їжі. Різниці в користь майже немає;
3. Запечена в духовці або на грилі. Бажано - з мінімальною кількістю рослинного масла. Теж нормальний варіант;
4. Смажена курка - найгірший варіант для здоров'я спортсмена.

Це не означає, що ви більше ніколи не зможете поїсти улюблений шашлик або смажену курочку. Але ієрархію потрібно розуміти, і відштовхуватися від цього розуміння. Куряча грудка в бодібілдингу найбільш корисна в вареному стані. Особливо, коли мова заходить про схуднення.

Альтернатива - приготування на пару.

Як рахувати калорії з курки

Багато з нас, хто всерйоз взявся за своє тіло, стурбовані підрахунком калорій. Тут часто відбувається помилка: за аналогією з крупами ми зважуємо курку в сирому вигляді. На ділі ж м'ясо зважується тільки після уваркі. З нього виходить вода і то, ніж недобросовісні продавці приправлять м'ясний продукт, щоб збільшити вагу за рахунок рідини.

Важливо: куряча грудка в бодібілдингу зважується після приготування! Часом при готуванні вага курки зменшується в 2-3 рази. Це дуже відчутно при побудові правильного раціону.

З чим поєднувати

М'ясо птиці відмінно поєднується з кашами. До слова, про кашах в бодібілдингу ви можете прочитати тут . Приправи допоможуть поліпшити смак м'яса незалежно від того, худнете ви чи набираєте м'язову масу. Соуси і інші калорійні добавки до курки можна використовувати тільки в фазі массонабора.

схоже