Їли м'ясо мужики, масу набирали! Здрастуй, дорогий читачу! Так, той читач, що заради благих альтруїстичних цілей вирішив відмовитися від пожирання собі подібних з класу ссавців і інших живих істот. Хоча, можливо, статтю вирішить прочитати і людина з досить традиційними поглядами на меню домашньої кухні.

У будь-якому випадку, ми не будемо торкатися естетичної складової теми вегетаріанства, тема досить спірна, що має багато аргументів як за, так і проти. Як не крути, я вважаю, що на абсолютну істину в питаннях харчування не може претендувати ні "м'ясоїд", ні вегетаріанець, ні веган, ні сироїд, ні будь-який інший любитель екзотичних переконань. Правда у кожного своя, а істина одна. Складність лише в тому, що докопатися до істини в складних питаннях часом практично неможливо.

Але якщо ваша "правда" розвиває вас, то шукати абсолютну істину не завжди необхідно. Якщо ви вважаєте, що вегетаріанство (або, наприклад, канібалізм - жарт гумору від Хардмяса) робить вас і навколишній світ сильніше і міцніше, то ви дійсно зможете ставати міцнішими і сильніше з кожним днем. І ця теза може стосуватися навіть бодібілдингу, хоча традиційно вважається, що вегетаріанці накачатися завжди вкрай складно або практично неможливо. Відразу обмовлюся, що викладені нижче рядки тексту є не більше ніж особистими теоретичними доказами, заснованими на певних спостереженнях, знаннях і життєвому досвіді. Сам я не є вегетаріанцем, тому свої переконання і доводи на тему зростання мускулатури у травоїдних (це не образа, а один з нечисленних синонімів до слова вегетаріанець, хоч і трохи дурний) я навряд чи маю можливість перевірити на собі. Тому ваш покірний слуга і не примушує вас вірити кожному моєму слову.

Почнемо з того, що успіх у бодібілдингу традиційно залежить від трьох основних складових: тренування, харчування і відновлення. Чим краще ви організуєте кожну з них, тим на більшу вершину олімпу телостроительства ви зможете видертися. Значний пробіл в одній зі складових успіху навряд чи здатний зупинити ваш прогрес на корені, в гіршому випадку ваш розвиток просто буде йти не з такою швидкістю, з якою могло б при ідеальних розкладах. Не складно здогадатися, що у вегетаріанця існує всього один єдиний і складно усувний пробіл, і він знаходиться в пункті під назвою "харчування". Та й проблема стосується не всього харчування в цілому, а лише його білкової складової .

Так, нюанс по амінокислотам присутній, але він не настільки значний, як прийнято вважати і не настільки критичний, яким він міг би бути 50 або 100 років тому, наприклад. Білок і бодібілдинг в останні десятиліття стали мало не словами синонімами. Часом здається, що весь навколишній качковский світ говорить про одне: "їжте багато білка, і у вас буде багато м'язів". Так хуюшкі вам нічого подібного, друзі! Без повноцінної тренувальної складової ви можете хоч до смерті обіжратися м'яса, але прогресу не отримаєте. Безліч людей на планеті харчується досить грамотно, їдять по 1.5-2 гр. білка на 1 кг ваги, але при цьому не мають виділяються м'язів, нехай навіть вони і займаються спортом. Більш того, багато юних культуристів мають відмінний збалансований раціон, але при цьому практично не мають прогресу, тому що не прогресують навантаження або не працюють у важких базових вправах.

На початку статті я обіцяв вам теоретичні міркування, але я хочу привести і приклад з особистої практики. Перші походи в тренажерний зал трапилися у мене на третьому курсі університету - священний час, коли у тебе є все, крім фінансів. Ніяких грошей на м'ясо, звичайно ж, не було, харчуватися доводилося святим духом, іноді запиваючи його пивом :) Але займаючись в залі, я вже тоді інтуїтивно розумів, що необхідно збільшувати робоче навантаження. Звичайно, тоді я не знав - як це робити краще, та й тренувальний план був далекий від ідеалу (в ньому природно навіть не було ніг), але за рахунок прагнення до зростання млинців на штанзі мені вдалося отримати певні прирости в м'язових обсягах при мізерному споживанні тваринного білка. І я знаю не один схожий приклад.

Тренувальна складова успіху - найважливіша і відповідальна, особливо якщо ви - натуральний бодібілдер . До речі, світ знає масу прикладів відомих хіміків-культуристів-вегетаріанців. У них, схоже, немає ніяких проблем, пов'язаних з відсутністю м'яса в раціоні. Розум підказує мені, що з проблемами подібного роду швидше зіткнеться саме натурал. Однак кожному потрібно пам'ятати, що прогрес дуже реальний при повноцінному тренувальному процесі, але при значних прогалинах в харчуванні зворотна ситуація навряд чи можлива.

З вищевикладеного абзацу можна зробити простий висновок - вегетаріанці необхідно максимально зосередитися на тих складових успіху, в яких він не має обмежень і заборон, а саме на тренуваннях і повноцінне відновлення. Штанга, млинці і поступова прогресія ваг повинні стати вашими кращими друзями. За більш детальною інформацією з цього приводу ласкаво просимо на сторінку з назвою Тренувальні принципи бодібілдера . Ну і, звичайно ж, не забувайте як слід висипатися і вести здоровий спосіб життя;)

А тепер давайте повернемося до теми, яку ми торкнулися трохи раніше, під назвою "смуток-печаль або прогалини в білкової складової вегетаріанця". Чи такі вже це прогалини в 21 столітті? Хіба м'ясо, риба і яйця - єдині джерела повноцінних амінокислот? Елементарні продукти молочного походження, в тому числі саме молоко або сир, здатні дати вам пристойну порцію тваринного білка (про рослинний білок забудьте - він не повноцінний). Такі продукти не повинні йти під забороною у розумного вегетаріанця, адже молоко не потрібно вбивати і обробляти :) Більш того, багато хто так звані "травоїдні" грішать споживанням яєць або риби, але таких персонажів я навіть не вважаю вегетаріанцями.

Окей, що ще можна з'їсти нашим ідейним товаришам, крім натуральної молочки? Звичайно ж, концентровану молочку в вигляді спортивних добавок . Сироватковий або казеїновий протеїн - все це результат мікрофільтрації молочних продуктів для відділення амінокислот від всього іншого. Повноцінний тваринний білок, зручність вживання в їжу, барвиста смакова гамма - все це незаперечні плюси спортпіта в особі різних видів протеїну. Мінус лише один, очевидно це ціна. Але мінус цей досить умовний, адже ціни на біле або червоне м'ясо аж ніяк не демократичні. До речі, чистому веганів порошковий протеїн ніяк не підійде, адже це молочний продукт, який справжній веган повинен обходити стороною. Саме веганів накачати м'язи буде складніше, ніж кому небудь. Залишається тільки побажати йому удачі!

Для себе я виділив би ще один відносний недолік окремих порошкових протеїнів - це висока швидкість засвоєння амінокислот, що не дає організму отримувати білкові елементи на постійній основі. В цьому плані м'ясо або яйця знаходяться у виграшному становищі. Але цей пункт стосується лише швидких сироваткових протеїнів. Я б радив вегетаріанцеві використовувати довгограючі порошки, такі як яєчний або казеїновий протеїни. До речі, завжди читайте етикетку на упаковці. Неуважного покупця може чекати шанс придбати красиву баночку яловичого протеїну;) Вгадайте з чого, а точніше кого він зроблений :) Будьте уважні, друзі!

І що ж виходить в результаті? Виходить, що прогалини в харчуванні любителів рослинності не такі вже серйозні і не такі вже й прогалини. Сучасні промислові досягнення дозволяють отримувати необхідні амінокислоти без застосування жорстокості до бідних тваринкам. До речі, якщо вас хвилює і якість амінокислот, то я в черговий раз рекомендую вам купувати спортивне харчування тільки від перевірених західних брендів і в відомих торгових мережах, щоб уникнути фейків. Думаю, на цьому виклад моїх думок на цю тему пора закінчувати. До зустрічі на нових сторінках Хардмяса!

Всім кота-вегетаріанця в кінці! :)