Чим хороша горіхова паста (або «горіхове масло» - Nut Butter, як люблять називати цю групу продуктів в англомовних країнах), і чому її включають в свій раціон спортсмени і люди, які намагаються вести здоровий спосіб життя? Горіхова паста, виготовлена ​​тільки з горіхів, без сторонніх домішок (або з мінімальним їх кількістю) природним чином володіє всім переліком переваг і недоліків, властивих цим горіхів, а саме:

• Висока калорійність - близько 600 ккал на 100 г продукту (в залежності від ваших цілей це може бути плюсом чи мінусом).
• Вегетаріанський продукт, який в той же час має високий відсоток вмісту білка, що дуже важливо для людей, які відмовилися від тваринної їжі і сильно збіднена свій раціон протеїном. Вміст протеїну в горіховій пасті 20-30%.
• Відмінне джерело ряду важливих мінералів і вітамінів.
• Містить корисні для здоров'я види моно- і поліненасичених жирів.

Зрозуміло, що в контексті фітнесу та бодібілдингу горіхова паста може бути особливо цінною під час массонаборних періоду, особливо для ектоморфов, завдяки своїй високій калорійності. Частково горіхову пасту можна вважати більш здоровою і корисною альтернативою Гейнер (або доповненням до них).

У США, наприклад, арахісова паста - один з найпопулярніших продуктів у раціоні. У російськомовних країнах культура споживання горіхової пасти поки не склалося, в магазинах зустріти цей продукт можна вкрай рідко. У моєму місті, наприклад, серед великих мережевих магазинів я зміг знайти тільки ось таку арахісову пасту (Ашан, фото квітень 2015):

Як бачимо, при ціні 745 руб за кг отримуємо американський продукт з додаванням рослинної олії і кукурудзяного сиропу. В принципі це набагато краще деяких інших «попсових» американських арахісових паст, які до того зустрічалися мені в нашій роздробі - напханих цукром, ароматизаторами, какао і т.д., які вже далекі від корисного продукту і ближче до більш поширеним у нас дешевим паст для сніданку, які через їх солодощі люблять діти. Я їв цю пасту з Ашана і вважаю, що вона досить смачна, однак% вмісту вуглеводів і жирів в ній завищений, а% білків, навпаки, занижений щодо чистого арахісу, що говорить про те, що вона досить сильно розбавлена ​​сиропом і рослинним маслом, і на звання здорового продукту претендувати якщо може, то з сильною натяжкою.

Варіантом більшою мірою наближеним до чистої арахісової пасти може бути лінійка від Peanut Butter & Co, яку можна купити на iherb com . Я пробував майже всі позиції з цієї лінійки (там штук 7 різних), на смак сподобалося все, ціна відмінна. Але все ж арахіс там розбавлений рослинним маслом і сиропом цукрової тростини. А ось на Myprotein я знайшов арахісову і мигдалеву пасти, зроблені на 100% з горіхів.

Арахісове масло Myprotein (на фото на початку статті) випускається в двох варіантах: з повністю перетертими горіхами і з дрібними шматочками горіхів (за кордоном такий вид іноді називають Crunch, тобто хрусткий). Я пробував «хрустку» пасту, тому що мені такий вид більше до душі. Характерною особливістю арахісової пасти Myprotein є те, що арахіс використовується без очищення тієї бордово-коричневої плівочки, яка покриває ядра горіхів. Звідси характерна забарвлення пасти, значно відрізняється від продуктів інших виробників:

Взагалі, якщо до цього ви взагалі не їли арахісову пасту, то до пробі цього варіанту треба підійти з обережністю. Нагадую ще раз, що там немає ні підсолоджувачів, ні солі, взагалі нічого, крім перетертого арахісу, тому ця паста може не кожному припасти до смаку. Я - звичний, мені сподобалося, але не можна гарантувати, що сподобається кожному.

Ще один момент, пов'язаний з натуральністю продукту: в інші види пасти рослинне масло додається для того, щоб паста отримала більш однорідну консистенцію, що не розшаровувалася на чисте арахісове масло і макуху. В даному випадку, якщо цього не зроблено, невелике розшарування відбувається. Якщо пасту перемішувати, то, дійшовши до дна банки, ви зіткнетеся з більш твердими фракціями, які може бути навіть важко намазувати. Тому необхідно регулярне перемішування, як плата за 100% горіховий склад.

Потрібно відзначити, що арахісова паста не рекомендується людям із специфічною алергією (виявляється, негативна реакція на арахіс досить поширена, а то, що тут використовується неочищений горіх, додатково погіршує ситуацію).

Харчова цінність арахісової пасти Myprotein:

• Калорійність 579 ккал на 100гр
• Білок 30% (!!!)
• Вуглеводи 11,6%, в т.ч. 6% цукрів
• Жири 46%
• Клітковина 8%
• Високий вміст магнію і вітаміну Е

Ціна на арахісову пасту Myprotein однозначно одна з кращих, поточну ціну можна подивитися тут , При цьому не потрібно забувати про додаткові знижки по акціях Myprotein.

Мені, якщо чесно, набагато більше з точки зору смаку сподобалися інші горіхові пасти Myprotein: мигдальна і кешью.

Мигдальний паста Myprotein, також як і арахісова, проведена на 100% з горіхів (шкірка з них не очищена) і йде в пастообразном і хрусткому варіантах. Я знову ж пробував варіант з шматочками горіхів, і це прикольно! Вартість майже в 2 рази вище арахісової пасти ( поточну ціну можна подивитися тут ), Але з точки зору смаку вона себе повністю виправдовує! Якщо арахісову пасту у мене в сім'ї позитивно оцінив тільки я, то мигдальна сподобалася всім!

Харчова цінність мигдальної пасти Myprotein:

• Калорійність 627 ккал на 100гр
• Білок 25%
• Вуглеводи 5,6%, в т.ч. 4% цукрів
• Жири 56%
• Клітковина 12%
• Високий вміст магнію і вітаміну Е

Пасту з кешью Myprotein я почав їсти порівняно недавно. У ній, на відміну від мигдальної і арахісової пасти, немає лушпиння і додано соняшникову олію (4%; мабуть, без масла технологічно зробити прийнятну консистенцію не вдається). Я знову вибрав «хрусткий» варіант. Сподобалася паста кешью приблизно на одному рівні з мигдальною, або навіть більше (важко сказати впевнено, тому що можливо таке прагнення пов'язано з тим, що мигдальна паста мені просто вже приїлася). Як сам горіх кеш'ю, так і паста з нього, мають помітну солодкість в порівнянні з іншими горіхами. Наскільки я пам'ятаю, ціна на пасту кешью була така ж, як на миндальную. Поточну ціну на пасту з кешью Myprotein можна подивитися тут .

Харчова цінність мигдальної пасти Myprotein:

• Калорійність 639 ккал на 100гр
• Білок 20%
• Вуглеводи 18,2%, в т.ч. 5,4% цукрів
• Жири 53%
• Клітковина 4%
• Високий вміст фосфору, магнію, заліза і цинку.

Хочу додати, що всі види горіхових паст Myprotein при відправці додатково поміщаються в індивідуальні захисні коробки, тому доходили в моєму випадку без будь-яких пошкоджень:

Недоліком, на мій погляд, є те, що пасту Myprotein випускають тільки в банках по 1 кг, що досить багато.

Підводячи підсумок відкликання, хочу сказати, що горіхові пасти Myprotein - одне з кращих пропозицій за ціною і при цьому 100% натуральний варіант. 100% натуральність звичайно не кращим чином позначається на смаку продукту, але ж здорова їжа рідко буває смачніше гамбургера з МакДональдса☺. Якщо вибирати між трьома видами пасти Myprotein, то зі спортивно-массонаборной точки зору я б вибрав арахісову, а в якості корисного ласощі - пасту кешью.

Сподобалося? Поділися з друзями!