Е то популярна десятиденна дієта, яка вважається однією з найлегших і результативних. Переваги вітамінно-білкової дієти в тому, що можна будувати свій раціон з використанням будь-яких білкових і вітамінних продуктів, що дозволяє харчуватися різноманітно і смачно. Допускається невелика кількість солі. Виключено вживання соусів, приправ, цукру, жирів.

Вітамінно-білкова дієта легко переноситься навіть тими, хто не звик обмежувати себе в їжі. Під час дотримання цієї дієти не виникає відчуття голоду, а десятиденне відсутність в їжі жирів і вуглеводів не несе шкоди для організму. Результативність дієти становить близько 5-7 кг за десять днів. Якщо Ви потребуєте в позбавленні від більшої кількості зайвої ваги дієту можна повторити через два тижні.

Під час вітамінно-білкової дієти можна в необмежених кількостях пити чисту воду, чай без цукру, трав'яні настої. Не можна пити магазинні соки, лимонади, газовані напої, алкоголь. Вітамінні і білкові продукти слід вживати окремо, в різні прийоми їжі. Таке роздільне харчування додатково стимулює схуднення.

Денне меню слід розділити на 6 прийомів їжі, з інтервалом близько 2 з половиною годин. Невеликий проміжок часу не допускає виникнення почуття голоду, навіть якщо Ви харчуєтеся маленькими порціями. Меню можна складати самостійно, суворе дотримання черговості прийому певних продуктів немає, єдина умова, щоб чергувалися вітамінні і білкові продукти.

Прикладом меню на день може бути таке:

08:00 - Сніданок з 2 варених яєць (білки)
10:30 - Перекус з 1 грейпфрута (вітаміни)
13.00 - Обід з 0,2 кг відвареної курячої грудки (білки)
15:30 - Перекус з 2 яблук (вітаміни)
18:00 - Вечеря з 0,2 кг відвареної нежирної риби (білки)
20:30 - Перекус з 1 апельсина (вітаміни)

Джерелом білка під час проходження вітамінно-білковій дієті можуть виступати не тільки яйця, нежирне м'ясо (бажано птах) і риба, а й знежирений сир, бринза і інші білі сири, якісна варена ковбаса.

Джерелом вітамінів можуть бути будь-які несолодкі фрукти (абрикоси, виноград, хурма, банани виключаються через великої кількості вуглеводів), а також овочі в сирому або відварному вигляді - помідори, морква, перець, огірки, буряк та інші (крім картоплі).

Вітамінно-білкову дієту можуть взяти собі "на озброєння" навіть вегетаріанці, тільки їм доведеться замінити білок тваринного походження фісташками, квасолею, брокколі, сочевицею, тофу ...