1. З історії салату "Гранатовий браслет" Ми не можемо точно сказати, ким і коли був придуманий цей чудовий...
2. Інгредієнти салату "Гранатовий браслет"
3. план приготування
4. варіації

З історії салату "Гранатовий браслет"

Ми не можемо точно сказати, ким і коли був придуманий цей чудовий салат. Найімовірніше, «браслет» придуманий звичайною домогосподаркою, яка вирішила незвично подати і прикрасити свою варіацію за мотивами «оселедця під шубою». Звичайно, в такому романтичному блюді і мови не могло йти про будь-якої солоної риби недорогоцінного походження, зате присутні різні овочі, зерна граната. Деякі любителі незвичайних поєднань додають в нього горіхи, чорнослив, яблука. Не існує і будь-якого «канонічного», класичного рецепту гранатового салату. Традиційно його викладають у формі браслета, кільця або серця. Що ж, кожна господиня може вкласти свій таємний зміст в це блюдо, подаючи його своїм найріднішим і улюбленим людям.

Про користь страви

«Гранатовий браслет» - салат, складові якого досить корисні, за винятком майонезу. ХозОбоз рекомендує замінити цей не надто корисний продукт натуральним йогуртом без добавок, в разі, якщо ви перебуваєте на дієті. Але в принципі, як ми вже вказали, блюдо це святкове, і нечасте його вживання з майонезом здоров'ю точно не зашкодить. Копчену ж курку, яку зазвичай використовують в рецептурі цього салату, ХозОбоз радить замінити звичайною відвареної грудкою.

Що стосується гранатових зерен, то тут одні суцільні достоїнства. 15 амінокислот, і 6 з них, крім цього фрукта, містяться тільки в м'ясі! При цьому вони абсолютно незамінні для повноцінного функціонування людського організму. Також в цьому плоді королів містяться основні необхідні для людини вітаміни - C, P, B6 і B12. Не секрет, що в гранатах також у великій кількості присутні мінерали: залізо, йод, кальцій, калій, кремній.

Інгредієнти салату "Гранатовий браслет"

У нашому варіанті рецептури цього незвичайно красивого страви ми використовуємо такі продукти:

• Гранат - 1 штука;
• Огірок - 1 штука;
• Картопля відварна - 3 штуки;
• Відварна куряча грудка- 1 штука;
• Буряк відварна - 1 штука;
• Цибуля салатна - 1 штука;
• Часник - 2 зубчики;
• Майонез - 200 - 300 грамів;
• Соєвий соус - 1 столова ложка або оцет - 2 краплі (для маринування цибулі).

план приготування

Отже, перейдемо до процесу пріготовленіянашего салату:

1. Для початку дрібно нашаткувати цибулю кубиками;

   Наріжте цибулю дрібними кубиками

2. Лук замарінуем в соєвому соусі на 10-15 хвилин. Замість соусу можна використовувати оцет, розведений в ложці кип'яченої води;

   Далі замаринуйте цибулю в соєвому соусі або оцті

3. Натираємо відварну картоплю на тертці;

   Потріть на тертці варену картоплю

4. У центр плоскої тарілки ХозОбоз пропонує встановити стакан, навколо якого будуть укладатися шари нашого салату. Викладаємо шар натертої картоплі і промазуємо майонезом;

   Викладіть шар картоплі навколо склянки, як показано на фото, і зверху промажте майонезом

5. Слідом необхідно викласти промаринуватися цибулька, який також змащуємо майонезом;

   Поверх картоплі викладаємо замаринований цибулю

6. Курячу грудку дрібно подрібнюємо;

   Нарізаємо маленькими шматочками куряче філе

7. Викладаємо наступний шар з м'яса курки. Не забуваємо також промазати цей шар майонезом;

   Викладаємо наступний шар "гранатового браслета" з курки, після чого змащуємо майонезом

8. Очищаємо огірок і протираємо його на середній тертці;

   Очищаємо огірок від шкірки і натераем його на дрібну тертку

9. Викладаємо огіркову масу на інші верстви і знову змащуємо майонезом;

   Викладаємо на салат огірковий шар і так само змащуємо майонезом

10. Буряк натираємо на тертці. ХозОбоз рекомендує вам, щоб уникнути фарбування рук користуватися при роботі з буряком рукавичками або, на крайній випадок, поліетиленовим пакетом;

    Натріть на тертці буряк

11. На самій дрібній тертці необхідно протерти часник;

    Натріть часник на дрібній тертці

12. Змішуємо часник з буряком і викладаємо наш останній шар. Маленький секрет: цей шар годі й промащувати майонезом, тоді зерна граната на буряковій подушці будуть виглядати більш насичено і яскраво;

    Змішайте часник з буряком і викладіть шаром на салат

13. Очищаємо зерна граната;

    Очищаємо зерна граната

14. Прикрашаємо ними наш салатик;

    Викладаємо зерна Гарана в якості верхнього шару на наш салат

15. Стакан можна витягувати!

    Дістаньте склянку з середини салату

16. ХозОбоз пропонує спробувати використовувати для фантазійного оформлення квіти;

    Оформити можна ось так :)

17. Якщо вам необхідна індивідуальна подача, скористайтеся склянкою або спеціальною формою, яка дозволить ефектно оформити порції. Доповніть композицію зернами.

варіації

Якщо ви жадаєте більш незвичайних смакових поєднань, використовуйте в цій страві шари з чорносливу і волоських горіхів. Більш ситне холодна страва зажадає відварне яловиче м'ясо, також відмінно підійде і теляча печінка. Салат «Гранатовий браслет» з сиром і курячими вареними яйцями матиме більш ніжну пікантну консистенцію, особливо, якщо доповнити його протертим зеленим яблуком. А використання червоної слабосоленої риби додасть страві більш благородний вишуканий смак.

Напевно ви не здивуєтеся, дізнавшись, що гранат є природним афродизіаком. Ще в Стародавній Греції цей плід називали «освіжувачем почуттів». Куди більше цікавий той факт, що і часник має схожий ефект! Не випадково, напевно, творці «Гранатовий браслет» оформили його таким прекрасним чином, нагадуючи нам про великому творі Купріна і задуманому їм символі Вічної Любові і Безсмертної Вірності закоханих.

Схожі рецепти