1. Марокканський суп з нутом
2. Суп-пюре з цвітної капусти з галушками і блакитним сиром
3. Суп-пюре з гарбуза з арахісовим "молоком"
4. Літній борщ на кокосовому молоці
5. Але ж як добре все планувалося!
6. Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?
7. Що приготувати в пост з гречки і китайської капусти? 2 рецепта
8. Пісні рецепти на Новий рік: риба, сочевиця, гарбуз
9. чому гарбузовий суп-пюре гірчить?
10. Гарбузовий суп - це смачно?
11. Рецепти з гарбуза, квасолі, брюссельської капусти - смачно
12. Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових
13. пісні страви
14. Рис, сочевиця, кускус: 2 пісних рецепта зі смаженою цибулею
15. 5 овочів - в духовці і не тільки. Прості рецепти в пост
16. Пісні страви: 6 рецептів вегетаріанських супів з фото
17. Овочеві супи- питання
18. Весняні супи: з гарбузом, кольоровий капустою і пісний - з сочевицею
19. Чим годувати 1.5 однорічного алергіка
20. Дівчатка, хто вводив прикорм взимку, з чег
21. Рятуйте :))
22. Як квасити капусту з гарбузом?
23. Брюссельська капуста і стручкова квасоля.

зміст:

Сьогодні для любителів супів-пюре - несподівані рецепти. Гарбуз, кольорова капуста і буряк постають в новій якості завдяки незвичайним добавкам. Ці страви оцінять в першу чергу ті, хто уникає м'яса. А для дотримують піст є вегетаріанський рецепт марокканського супу.

До змісту

Марокканський суп з нутом

Цей рецепт заснований на рецепті популярного марокканського супу "Харіра". Кажуть, правовірні мусульмани їдять його під час Рамадану - він такий ситний, що допомагає підтримувати фізичні сили і бадьорість духу від сходу до заходу, коли забороняється не тільки є, але і пити. Думаємо, секрет тут в грамотному поєднанні злаків і бобових. У будь-якому випадку, від такого потужного "енергетика" ніхто не відмовиться!

Вам знадобиться:

• сухий нут 2/3 ст.
• ріпчаста цибуля 1 шт.
• стебло селери 2 шт.
• солодкий червоний перець 1 шт.
• оливкова олія 2 ст. л.
• зіра мелена 1 ч. л.
• паприка мелена 1 ч. л.
• консервовані томати у власному соку 400 г
• зелень петрушки, селери і кінзи по 2 ст. л.
• рис басматі 60 г
• сочевиця жовта або червона 100 г
• цедра і сік ½ лимона
• сіль 2 ч. л.
• мелений чорний перець ¼ ч. л.
• часник 3 зубчики

1. Нут замочуємо на ніч у великій кількості холодної води. Вранці відварюємо його приблизно 20 хвилин (до напівготовності) і очищаємо від шкурок. Лук, селера і червоний перець дрібно ріжемо.
2. Розігріваємо олію у великій каструлі, обсмажуємо цибулю, селеру і перець протягом 10 хвилин до м'якості, постійно помішуючи. Додаємо зиру і паприку і обсмажуємо ще хвилину. Вміст каструлі перекладаємо в блендер, додаємо консервовані помідори і половину зелені і робимо пюре.
3. Перекладаємо все назад в каструлю. Додаємо 1,5-2 л води (або овочевого бульйону), нут, рис і сочевицю, варимо все приблизно 20 хвилин - до готовності. Вливаємо лимонний сік і залишаємо на плиті ще на 5 хвилин. Приправляємо сіллю і перцем, додаємо лимонну цедру, дрібно порубаний часник і порізану зелень. Подаємо з прісними коржами, наприклад з питою.

До змісту

Суп-пюре з цвітної капусти з галушками і блакитним сиром

Сир з благородною цвіллю хороший не тільки на сирній тарілці, в компанії келиха вина - як справжній аристократ, він робить краще все, до чого торкається. Наприклад, змушує по-новому розкритися смак найпростіших, повсякденних страв.

Вам знадобиться:

• кольорова капуста 1 невеликий качан (приблизно 500 г)
• лавровий лист 2 шт.
• сіль 1 ч. л.
• вершкове масло 30 г
• середня цибулина 1 шт.
• стебло селери 3 шт.
• картопля середній 2 шт.
• дор блю або інший сорт блакитного сиру (рокфор, горгонзола і ін.) 100 г
• мелений чорний перець 2 щіпки
• петрушка для подачі 3 гілочки

Для галушок:

• яйце 1 шт.
• молоко 150 мл
• борошно 1,5 ст.
• розпушувач 1 ч. л.
• вершкове масло 2 ст. л.
• сіль ½ ч. л.

1. Цвітну капусту поділяємо на суцвіття, кладемо в каструлю з 1,5 л окропу, додаємо лавровий лист і солимо, варимо 10 хвилин.
2. У великій глибокій сковороді розтоплюємо вершкове масло, кладемо дрібно нарізані цибулю, стебла селери, картопля і Томім овочі під кришкою 15 хвилин. Потім викладаємо в сковороду кольорову капусту і переливаємо бульйон, видаливши лавровий лист. Перемішуємо і готуємо ще 5-10 хвилин, поки всі овочі не стануть м'якими.
3. Розміщуємо вміст в блендер і збиваємо до однорідного стану. Одержаний густий суп переливаємо назад в каструлю, ставимо на повільний вогонь, додаємо нарізаний дор блю (або інший блакитний сир, який вам до душі або просто є в холодильнику) і перемішуємо, поки суп не прогріється і сир не розійдеться. Приправляємо чорним перцем. Додаємо галушки, прикрашаємо шматочками сиру і листям петрушки.

Як приготувати галушки:

Яйце злегка збиваємо з молоком, додаємо борошно, просіяне з розпушувачем, масло і сіль. Перемішуємо до однорідності. У каструлі доводимо до кипіння воду і викладаємо туди чайною ложкою тісто. Варимо під кришкою на повільному вогні близько 5 хвилин. Готові галушки спливають на поверхню. Шумівкою перекладаємо їх в друшляк, а перед тим як покласти їх в суп, змащуємо ще теплі галушки вершковим маслом.

До змісту

Суп-пюре з гарбуза з арахісовим "молоком"

Якщо у вашій коморі припасена красива гарбуз "з осені", для того щоб приготувати щось надзвичайно смачне, то ось один з гідних рецептів. Якщо гарбуз ви будете купувати, зупиніть свій вибір на плодах з яскраво-оранжевою м'якоттю (особливо хороша мускатна, або баттернат).

Вам знадобиться:

• м'якоть гарбуза 1 кг
• рослинне масло без запаху 4 ст. л.
• морква велика 1 шт.
• червоний солодкий лук 1 шт.
• вершкове масло 2 ст. л.
• порошок каррі 2 ч. л.
• обсмажений арахіс 200 г
• сіль 1 ч. л.
• смажене гарбузове насіння або смажений арахіс для подачі 30 г

1. Гарбуз ріжемо кубиками зі стороною приблизно 1,5 см, укладаємо рівним шаром в глибоке деко, скроплюємо рослинним маслом (2 ст. Л.), Накриваємо фольгою і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин.
2. Моркву натираємо на дрібній тертці, подрібнюємо цибулю. Ставимо на помірний вогонь сковороду і змішуємо в ній залишився рослинне і вершкове масло. Коли масло почне шипіти, опускаємо в нього цибулю і пасеруємо, поки цибуля не стане м'яким і прозорим. Додаємо моркву і готуємо ще приблизно 5-7 хвилин. Потім всипаємо порошок каррі, добре перемішуємо з овочами і тримаємо на плиті ще пару хвилин. Вимикаємо вогонь і відставляємо поки сковороду в сторону.
3. Тепер приготуємо арахісове "молоко". У чашу блендера засипаємо смажений арахіс, додаємо 300 мл теплої води і починаємо збивати до однорідності. Вийшло "молоко" переливаємо в улюблену каструлю для супу. А в блендер або чашу кухонного комбайна кладемо гарбуз і вміст сковороди. Збиваємо до гладкості - і теж відправляємо в каструлю.
4. На невеликому вогні доводимо суп до легкого кипіння, часто помішуючи. Пробуємо на сіль і тримаємо на вогні ще 5 хвилин. Суп готовий! Подаємо гарячим або теплим, посипавши підсмаженими гарбузовим насінням або крупно порубаним смаженим арахісом.

До змісту

Літній борщ на кокосовому молоці

Небанальний підхід до звичної - але від того не менш улюбленої - буряку. Завдяки аранжуванні в азіатському стилі у цього холодного борщу не тільки яскравий колір, але і незвичайно яскравий смак.

Вам знадобиться:

• солодкий лук 1 шт.
• свіжий корінь імбиру 2 см
• часник 2 зубчики
• масло рослинне без запаху 1 ст. л.
• буряк (варена) велика 2 шт.
• овочевий бульйон 500 мл
• сіль 1 ч. л.
• мелений чорний перець 1 щіпка
• листя коріандру (кінза) 3 ст. л.
• цедра половини лимона
• натуральний йогурт 150 г
• консервоване кокосове молоко 500 мл

Якщо у вас немає можливості купити консервоване кокосове молоко, ви легко можете приготувати його самі: для цього натріть білу м'якоть кокоса на дрібній тертці, залийте гарячою чистою питною водою (два заходи води на одну міру кокоса), дайте настоятися півгодини і відіжміть отриману суміш.

1. Цибулю дрібно ріжемо, корінь імбиру очищаємо і натираємо на дрібній тертці, подрібнюємо часник. У каструлі з товстим дном нагріваємо 1 ст. л. масла, кладемо цибулю. Готуємо, помішуючи, поки цибуля не стане прозорим, потім додаємо імбир і часник, пасеруємо ще 5 хвилин.
2. Потім кладемо в каструлю буряк, попередньо очищену і нарізану невеликими кубиками. Періодично помішуючи, готуємо кілька хвилин. Потім вливаємо овочевий бульйон, доводимо до кипіння і, закривши кришкою, готуємо ще 15 хвилин на повільному вогні. Після цього заготовку для супу можна зняти з плити. Додаємо сіль і мелений перець - і ставимо каструлю остуджувати, а потім прибираємо в холодильник мінімум на годину.
3. Подрібнюємо листя коріандру і змішуємо їх з дрібно натертою цедрою і йогуртом, трохи солимо. Заправка для супу готова.
4. Перед подачею вливаємо в блендер холодну кокосове молоко, збиваємо його деякий час, потім додаємо бульйон і овочі і знову збиваємо - до однорідного стану. Розливаємо по тарілках і кладемо в кожну ложку йогуртовой заправки.

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Весняні супи: з гарбузом, кольоровий капустою і пісний - з сочевицею"

Але ж як добре все планувалося!

З гарбуза - каша, суп або кекс. Суп можна з горохом, сочевицею, щоб розбавити гарбуз, і більш ситно буде. Пісне меню: салат, суп і основне блюдо. Версія для друку. 4,4 5 (23 оцінок) Оцінити статтю. Суп-пюре з гарбуза з песто з естрагону.

Пісні страви-які хітові і готувати не по 3 години?

Пісні страви. Поділіться рецептами пісних страв швидкого приготування, плз. Пісні страви в мультиварці. Другий тиждень йде Різдвяний піст Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв Ну дууже смачно і не тільки в ...

Що приготувати в пост з гречки і китайської капусти? 2 рецепта

Пісні рецепти: суп-пюре з гарбуза, лобіо з квасолі і паста. Пісні страви. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей А накидайте ідей пісних страв, будь ласка, а то вже не знаю що ...

Пісні рецепти на Новий рік: риба, сочевиця, гарбуз

Що їдять в Різдвяний піст: заливне з риби, намазки з сочевиці, десерт з гарбуза.

чому гарбузовий суп-пюре гірчить?

чому гарбузовий суп-пюре гірчить ?. ... важко вибрати розділ. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів.

Гарбузовий суп - це смачно?

І ще - гарбузовий суп з сьомгою. ну в принципі якщо ви їсте гарбуз і супи-пюре взагалі, то гарбузовий вам повинен сподобається. Зручно, що можна різати овочі аби як! можна зробити прям трохи, можна регулювати густоту ... можна імпровізувати і підігнати під свій смак.

Рецепти з гарбуза, квасолі, брюссельської капусти - смачно

Гарбузовий торт і гарбузовий кекс - смачні страви з гарбуза. Гарбуз вважається осіннім овочем, проте прекрасно відчуває Дитина від 1 до 3. Виховання дитини від року у мене була тефаль, зараз пароварка є як функція в мультиварці. по Дитині шматочки гарбуза ...

Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з гарбуза і цитрусових

Розділ: Обід (Що приготувати на обід: гарбузовий суп і салат з лососем - прості рецепти в 2018 році). Гарбузовий торт і гарбузовий кекс - смачні страви з гарбуза. Гарбуз вважається осіннім овочем, проте прекрасно відчуває Легкий і смачний обід - швидко: рецепти з ...

пісні страви

Пісні рецепти: суп-пюре з гарбуза, лобіо з квасолі і паста. Пісний суп, салат і другі страви: пісні рецепти від Сергія Сущенко. Щоб приготувати пісні страви, які не поступаються ресторанним, ми звернулися Сергію Сущенко, бренд-шефа "Чайхона № ...

Рис, сочевиця, кускус: 2 пісних рецепта зі смаженою цибулею

Пісний суп, салат і другі страви: пісні рецепти від Сергія Сущенко. Їжа на роботу: 2 пісних рецепта для Ланчбокс. Сочевиця і тофу з рисом. Весняні супи: з гарбузом, кольоровий капустою і пісний - з сочевицею. Рис, сочевиця, кускус: 2 пісних рецепта зі смаженою ...

5 овочів - в духовці і не тільки. Прості рецепти в пост

Пісні страви. Я пощу кілька років, чета забула скільки вже років .... Важко буває, але їм кальмарів, креветки, морських гадів в неділю. Пісні рецепти для мультиварки. Що приготувати на вечерю швидко і смачно. Вегетаріанські рецепти: що можна їсти в піст?

Пісні страви: 6 рецептів вегетаріанських супів з фото

Суп з сочевиці, мінестроне, пісний грибний суп і місо: рецепти Пісні страви - які хітові і готувати не по 3 години? Весняні супи: з гарбузом, кольоровий капустою і пісний - з сочевицею. 3 рецепта для сімейного обіду: щі і пісний борщ з грибами.

Овочеві супи- питання

А цікавлять супчики тільки на вегетаріанському бульйоні? Я багато варю всяких різних супів: щі зі свіжої капусти, суп з фрикадельками, курячий з Вермішельки, борщ, зелений борщ (з щавлю), картопляний суп-пюре, гречаний суп. М'ясний бульйон зливаю завжди, овочевий ...

Весняні супи: з гарбузом, кольоровий капустою і пісний - з сочевицею

Тема створена для обговорення статті Весняні супи: з гарбузом, кольоровий капустою і пісний - з сочевицею. Супи-пюре - 3 рецепта: додайте сир дор блю Хм, я думала, що весняні супи - це щавлевий, кропив'яний, з бурякової гички. Перераховане вище швидше до осіннього ...

Чим годувати 1.5 однорічного алергіка

пісні гості

пісні гості. Прийом гостей. Кулінарія. Беремо 1 склянку червоної сочевиці. Промиваємо сочевицю у воді. Тепер в планах котлети з кольорової капусти і .... думала суп пюре з гарбузом і пореєм, але виявилося, гарбуз один із запрошених не любить ((05.03.2009 16:07:11 ...

Дівчатка, хто вводив прикорм взимку, з чег

Краще, все починати з цвітної капусти та брокколі, вони вважаються гіпоалергенними. І до року, найкраще годувати з баночок (якщо прикорм. Що давати в якості прикорму? Гарбуз вже почали, йде добре. Напишіть по з ранку перед виходом на роботу варю цю картоплю з ...

Рятуйте :))

ще можна чуду зробити з гарбузом, пальчики оближеш. гарбуз гнатереть на середній тертці, додати туди жалення цибулю, спеції, можна горіхи волоські. тисто-просте прісне, розкачати тоненько гуртком, покласти начинку на половинку, другою половинкою накрити, притиснути, краю ...

Як квасити капусту з гарбузом?

Як квасити капусту з гарбузом?. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Весняні супи: з гарбузом, кольоровий капустою і пісний - з сочевицею.

Брюссельська капуста і стручкова квасоля.

Весняні супи: з гарбузом, кольоровий капустою і пісний - з сочевицею. Брюссельська капуста і стручкова квасоля. Чого б з ентого зобразити? У невеликій кількості підсоленої води відварити заморожені брокколі, брюссельську капусту, стручкову ...