Смачний і корисний перекус для дитини.

Повноцінне харчування школяра - одна з основних турбот мам після горезвісних зборів в школу. Треба зуміти приготувати не тільки смачні і корисні сніданки, обіди та вечері, а й подбати про перекуси між основними прийомами їжі. Природно, вони повинні бути не тільки смачними, а й приносити максимум користі, щоб виснажені навчанням діти могли відновити свої фізичні і розумові здібності. Що повинно бути в "ссобойку" вашого школяра, розповість дієтолог Тетяна Фіалкова.

ГОЛОВНЕ ПРАВИЛО

Збирати дитині в ланчбокс необхідно тільки органічні продукти. Хліб бажано класти бездріжджовий, цільнозерновий. Буде краще і корисніше, якщо ви встигнете його злегка підсушити. Навіть при наявності інших напоїв пляшечка зі звичайною питною водою (0,5-0,75 л) повинна бути завжди. А пакетовані соки давати дітям в школу не рекомендується, адже в них містяться концентрати, а не натуральний продукт, а також цукор, який несприятливо впливає на нервову систему дітей: вони стають непосидючі, починають вередувати. І взагалі, візьміть за правило використовувати замість цукру мед або порошок стевії (натуральний замінник цукру). А пакетований сік краще замініть на ранковий домашній фреш з овочів і фруктів - це і смачно, і корисно.

НІ ковбаси

Багато дітей дуже люблять ковбасу, і батьки із задоволенням дають їм в школу на перекус бутерброди. Адже таке блюдо легко приготувати: порізав, склав - і ланч готовий. Однак він не буде корисним. Дієтологи рекомендують взагалі не привчати дітей до ковбас і сосисок, оскільки в них міститься велика кількість "хімії". В ковбасах є глутамат натрію (підсилювач смаку), ароматизатори, регулятори кольору та інші шкідливості. Буває так: відрізав шматочок ковбаски, з'їв, а аромат на кухні тримається ще півдня. Треба знати: це - ознака не природного, а штучного продукту.

БАГАТО М'ЯСА

Варіант 1
М'ясо курки (індички) + овочі + компот без цукру.

Варіант 2
М'ясо кролика + овочі + трав'яний чай.

Для дітей слід вибирати пісні види м'яса: кролика, грудку курки або індички. Найсмачніше м'ясо - запечене. Але його можна і відварити, і приготувати на пару, і навіть згасити з овочами. Головне - ні в якому разі не смажити. До м'яса доповненням можуть бути тільки овочі. Від круп і хліба відмовтеся.

Овочевий ФЕЙЄРВЕРК

Варіант 1: Салат зі свіжих овочів + відварений рис + хліб + компот без цукру.

Варіант 2: Будь-які свіжі овочі + відварна гречка + хліб + відвар шипшини.

Овочі для салату можуть бути будь-якими: капуста, огірки, помідори, зелень. Але буває так, що діти в школі соромляться / не хочуть їсти салат виделкою. В цьому випадку можна покласти просто крупно нарізані овочі - перець, огірок, помідор. Також можна покласти кашу - відварений рис або гречку - і цельнозеновой хліб. Замість каш можна загорнути шматочок м'яса, адже овочі універсальні і поєднуються з усім.

ФРУКТОВИЙ ВИБУХ

Варіант 1: Фрукт + йогурт + трав'яний чай.

Варіант 2: Фрукт + сир + відвар шипшини.

Фрукти в цих варіантах краще брати цільні - не потрібно їх різати або якось готувати. Єдиний нюанс: якщо у дитини чутливий шлунок або гастрит, то кислі фрукти (ківі, будь-які цитрусові, ананаси) в першій половині дня вживати не варто. Краще їсти солодкі та крохмалисті - банан, солодке яблуко, груші, виноград. Двох-трьох фруктів цілком достатньо. На додаток до такого перекусу ідеально підійдуть сир або йогурт.

СИЛА МОЛОКА

Варіант 1: Запіканка + овочі + хліб + трав'яний чай з ромашки, м'яти або меліси.

Запіканку краще готувати не з манкою, а з вівсяним борошном.

Рецепт: 450 г сиру (можна використовувати домашній, а магазинний повинен бути не менше 5%), 100 г вівсяного борошна, 2 яйця, мед або порошок стевії. У запіканку можна додати терте яблуко, родзинки або курагу.

На додаток до запіканці - овочі, хліб і трав'яний чай. Можна проявити кулінарне творчість і загорнути овочі в лаваш.

Варіант 2: Сирники + відварна сочевиця + хліб-лаваш + відвар шипшини або компот
без цукру.

Сирники готуємо по такому ж рецепту, що і запіканку. По суті, склад один і той же, просто форма інша. А ось бутерброд в цьому Ланчбокс буде незвичайним.

Рецепт: Відварюємо сочевицю (або інші бобові), подрібнюємо в блендері і загортаємо в лаваш.

КОРИСНІ СОЛОДОЩІ

Варіант 1: Бутерброд з арахісової пастою + йогурт + солодкий фрукт (яблуко, груша,
банан) + трав'яний чай.

Арахісова паста дуже корисна: вона містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, антиоксидантів і є джерелом фолієвої кислоти, яка сприяє зростанню і оновленню клітин. Її можна купити в магазині, а можна приготувати самостійно.

Рецепт: 500 г арахісу, 0,5 ч. Л. солі, 1 ст. л. арахісового або соняшникової олії, 1 ст. л. меду. Арахіс потрібно помити і помістити в духовку, прогріту до 180 градусів, на 5-7 хвилин, потім перемолоти в блендері, додати мед, сіль, масло і знову перемолоти.

На додаток до бутербродів з арахісової пастою підійдуть йогурт, фрукти і трав'яний чай.

Варіант 2: Паста із сухофруктів + ​​сир + солодкий фрукт + відвар шипшини.

Пасту із сухофруктів ще називають вітамінної. Ця суміш корисна для зміцнення імунної системи і досить живильна, адже містить калорійний продукт - горіхи.

Рецепт: 200 г сухофруктів (курага, інжир), 200 г волоських горіхів , 1 лимон, мед за смаком. Всі інгредієнти пропустити через м'ясорубку, додати мед.

Пасту можна їсти з хлібом і без нього. На додаток - сир, фрукти і відвар шипшини.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram