1. Як діє безвуглеводна дієта
2. Продукти харчування для безвуглеводної дієти
3. Таблиця калорійності
4. Різновиди безвуглеводних дієт
5. Безвуглеводна дієта для спалювання невеликої кількості жиру
6. Безвуглеводна циклічна дієта
7. Плюси і мінуси безвуглеводних дієт

Дієтологи вже давно розібралися в тому, що зайва вага в більшості випадків з'являється через наявність в раціоні значної кількості вуглеводів. Зниження кількості вуглеводів в харчуванні неминуче призводить до зменшення зайвої ваги. Швидкість схуднення прямо пропорційна кількості вуглеводів, від яких людина може відмовитися.

Як діє безвуглеводна дієта

Принцип безвуглеводної дієти такий. Зовсім відмовлятися від вуглеводів в своєму раціоні категорично заборонено. Це може привести до непоправних наслідків для печінки і нирок. Для нормальної роботи нашого мозку досить близько 50 грамів вуглеводів на добу. Якщо з'їдати рівно стільки вуглеводів, то для забезпечення енергією інших процесів життєдіяльності в організмі почнеться розщеплення жирів. І людина неминуче почне худнути.

Така дієта дуже популярна, оскільки дозволяє при відмові від однієї категорії продуктів харчуватися всіма іншими і при цьому втрачати вагу.

Продукти харчування для безвуглеводної дієти

Продукти, дозволені до вживання - це м'ясо, риба, молочні продукти, деякі гриби і овочі. Іноді можна дозволити собі горіхи.

Дозволена їжа для меню безвуглеводної дієти перерахована в таблиці продуктів із зазначенням кількості вуглеводів на 100 г.

Продукт, 100 г Кількість вуглеводів Кількість вуглеводів

Овочі фрукти

Кавун 6,5 Цибуля зелена 3,3 Баклажан 5,7 Лимон 3,6 Брокколі 6,6 Мандарин 3,9 Гранат 3,3 Спаржа 3,7 Диня 7,2 Перець болгарський 3,3 Салат 6,5 Огірок 1,9 селера 7,2 Помідор 3,8 Редис 4,2 Щавель 3,1 Шпинат 3,8 Кріп 4,2 Руккола 3,3 Петрушка 3,4

Молочні продукти

Сир твердий 2,7 Сметана 10% 1,8 Молоко 3,2% 4,5 Сметана 20% 3 Сир 5% 1,6 Кефір 1% 3,5 Сир 9% 2 Сливки 10% 4,1

м'ясна продукція

Яловичина 0 Свинина нежирна 0 Баранина 0 Курка 0,5

рибна продукція

Риба річкова 0 Креветки 0 Риба морська 0,1 Кальмари 0

інші продукти

Яйце 0,6 Горіх волоський 9,3 Олія соняшникова 0 Оливкова олія 0 Насіння гарбузове 7,2 Печериці 0,8

Щоб безвуглеводна дієта допомагала худнути, потрібно не тільки враховувати кількість вуглеводів, споживаних протягом дня, але і кількість калорій.

Калорійність всієї з'їденої їжі за день не повинна перевищувати 1500 кілокалорій для жінок і 2400 кілокалорій для чоловіків.

Таблиця калорійності

Продукт, 100 г Калорійність (ккал) Продукт, 100 г Калорійність (ккал) Яловичина 190 Апельсин 38 Свинина нежирна 320 Яблуко 43 Курка 160 Ківі 46 Річкова риба 65 Гранат 53 Горбуша 150 Печінка яловича 98 Минтай 62 Печінка куряча 133 Камбала 82 Мова яловичий 159 Сир твердий 344 Серце яловиче 89 Огірок 13 Креветки 82 Перець болгарський 26 Кальмари 73 Салат 13 Крупа гречана 138 Редис 20 Печериці 30 Капуста белокоч. 30 Горошок зелений 73 Капуста брокколі 26 Кабачок 29 Кефір 0% 28 Баклажан 25 Сир 5% 126 Помідор 18 Яйце 150 Оливкова олія 899

Правила складання меню на тиждень з урахуванням таблиці калорійності:

• Кількість калорій по всіх продуктах за добу не повинна перевищувати 1500 ккал для жінок.
• Харчування має бути збалансованим.
• Обсяг споживаної рідини в чистому вигляді не менше півтора літрів.
• Слід відмовитися від спиртного, так як воно стимулює апетит.
• Приймати їжу слід не менше п'яти разів на день, невеликими порціями.

Чи можна вживати спиртні напої, якщо сидиш на дієті

При безвуглеводної дієті в розрахованому меню на тиждень заборонено вживати такі продукти, тобто вони повинні бути виключені:

• Цукор і всі прості вуглеводи.
• Всі різновиди макаронів.
• Висококрахмалістие овочі (картопля, кукурудза).
• Спиртні напої.
• Хлібобулочні вироби.
• Будь-які консерви (рибні, м'ясні, овочеві).
• Продукти швидкого приготування.
• Солодощі та солодкі напої.
• Крупи.
• Солодкі, висококалорійні фрукти.

Використовуючи таблиці для схуднення і правила безвуглеводної дієти, складемо зразкове меню на тиждень. Раціон розрахований на п'ятиразове харчування.

понеділок

• Яєчня з помідорами і болгарським перцем. Кава.
• Сир нежирний (можна з ягодами, без цукру).
• Стейк з яловичини запечений, салат з капусти і зелені. Чай.
• Грейпфрут або апельсин.
• Морепродукти. Зелений чай.

вівторок

• Відварна куряча грудка (100-150 г). Кава або чай.
• Варені яйця.
• Юшка з річкової риби (з мінімальним вмістом овочів). Чай.
• Салат із зелених овочів.
• Сирники. Морс з ягід без цукру.

середа

• Омлет. Салат з капусти і огірків із зеленню. Кава.
• Сирна запіканка.
• Котлети рибні. Яблуко. Чай.
• Відварене яйце, сир.
• Запечений стейк з грибами і сиром. Чай.

четвер

• Креветки. Відварене яйце (1 шт.) Кава.
• Нежирний йогурт.
• Смажена курка. Салат зі свіжих овочів і зелені. Чай.
• Сирники. Трав'яний чай.
• Гречана каша. Чай.

П'ятниця

• Відварна яловичина. Зелений горошок. Кава.
• Сир з зеленню.
• Запечена сьомга з сиром і грибами.
• Нежирний йогурт або кефір.
• Відварене яйце. Чай.

субота

• Кальмари, фаршировані грибами. Кава.
• Відварене яйце.
• Стейк з яловичини. Запечені овочі (помідор, болгарський перець, цукіні). Чай.
• Салат зі свіжих овочів.
• Запечена горбуша. Гречана каша. Морс з ягід без цукру.

неділя

• Омлет з сиром і помідорами. Кава.
• Нежирний сир. Апельсин.
• Відварна куряча грудка. Овочевий салат. Чай.
• Салат з морепродуктів. Кефір.
• Жюльєн. Чай.

Різновиди безвуглеводних дієт

спортивна

Меню розробляється тренером для спортсменів. Відрізняється жорсткістю, великою кількістю білка. Мета такої дієти - за короткий час спалити заплановане число кілограмів і зробити м'язи більш рельєфними. За дотриманням дієти стежить тренер.

Безвуглеводна дієта для спалювання невеликої кількості жиру

Застосовується, коли потрібно підкоригувати фігуру до якої-небудь дати. Починати худнути потрібно за дві-три тижні.

Безвуглеводна циклічна дієта

Розроблено для людей з уповільненим обміном речовин. Принцип такої дієти полягає в тому, людина знаходиться на жорсткій безвуглеводної дієті і дотримується розраховане меню на тиждень, а в другий тиждень може дозволити собі каші, трохи хлібобулочних виробів. Це робиться для того, щоб не було депресії, для поліпшення мозкової активності.

Потім перерва, і повторюється все заново. Такий спосіб схуднення вважається найбільш ефективним. Результат при такій дієті стійкіший.

Плюси і мінуси безвуглеводних дієт

Безсумнівно, швидке схуднення - це стрес для організму. Тому завжди є плюси і мінуси в будь-якій дієті. Розглянемо негативні і позитивні сторони безвуглеводної дієти.

плюси:

• Така дієта дає швидкий результат.
• Після схуднення вага довго тримається в нормі.
• Чи не виникає відчуття голоду.

мінуси:

• Через нестачу глюкози в організмі відбувається зниження настрою. Можлива апатія або депресія.
• Надлишок білка негативно позначається на роботі печінки і нирок, що може привести до загострення наявних хронічних захворювань.
• Для заповнення в організмі клітковини і деяких вітамінів доведеться приймати їх у вигляді аптечних препаратів.

Будь-яка, навіть сама щадна дієта має свої протипоказання. Нижче наведено список протипоказань при використанні безвуглеводної дієти.

• Категорично протипоказана така дієта при захворюваннях нирок, так як підвищений рівень білка в першу чергу відбивається на цьому органі.
• Вагітність і годування груддю також є протипоказанням. Безвуглеводна дієта завадить нормальному розвитку дитини.
• Проблеми з травленням несумісні з безвуглеводної дієтою. Можна тільки погіршити порушення в травному тракті.
• При хворобах нервової системи не можна користуватися цією дієтою, так як вітаміни і мікроелементи для нервової системи знаходяться в високоуглеводістой їжі.

Якщо дотримуватися правил дієти, робити все розумно і правильно, за тиждень можна спалити близько п'яти кілограмів. А якщо дієту з'єднати з фізичними навантаженнями, можна розраховувати на все десять.

Стаття перевірена і схвалена Крижанівський Єлизаветою Анатоліївною, практикуючим сімейним лікарем - см. автори сайту

Поділитися з друзями: