1. Перелік дозволених продуктів
2. довідкові відомості
3. Корисні властивості
4. варіанти вживання

Користь сухофруктів складно переоцінити. Але діабетики вимушені себе обмежувати, адже в висушених фруктах достатньо високий рівень цукру. Повністю відмовлятися від даного ласощі не варто. Необхідно з'ясувати, які сухофрукти можна їсти цукровому діабеті 2 типу.

Перелік дозволених продуктів

При виборі сухофруктів діабетики повинні орієнтуватися на глікемічний індекс продуктів, концентрацію цукру в сушених плодах. Багато радять робити заготовки самостійно: тільки так можна бути впевненим в якості сухофруктів.

Якщо вибрати сухофрукти з незначною кількістю кКал і невисоким ГІ, то можна їх сміливо включати в раціон. Ендокринологи дозволяють своїм пацієнтам вживати в висушеному вигляді:

Але популярністю закономірно користуються лише яблука, родзинки, груша, чорнослив і курага. А ось від більшості тропічних фруктів краще відмовитися. Під заборону потрапляють сушені банани , інжир , ананас , Авокадо, папайя.

довідкові відомості

Діабетикам необхідно не тільки знати про те, які сухофрукти для діабетиків дозволені. Їм важливо бути в курсі глікемічного індексу, кількості хлібних одиниць і поєднання БЖУ в кожному з видів.

Одним з найбільш безпечних видів висушених фруктів є чорнослив:

• глікемічний індекс - 40;
• калорійність - 246;
• вуглеводи - 65,5;
• білки - 2,3;
• жири - 0;

кількість хлібних одиниць в 6 шт. чорносливу (близько 40 г) - 1.

Багато хто любить родзинки. Але зрозуміти, наскільки він безпечний для діабетиків можна, якщо з'ясувати такі відомості про нього:

• глікемічний індекс - 65;
• калорійність - 296;
• вуглеводи - 78,5;
• білки - 2,52;
• жири - 0;
• кількість ХЕ в 20 шт. (Близько 30 г) - 1.

З урахуванням досить високого показника глікемічного індексу вживати родзинки при цукровому діабеті 2 типу можна в обмежених кількостях.

Популярністю також користується курага:

• глікемічний індекс - 35;
• калорійність - 241;
• вуглеводи - 62,6;
• білки - 3,39;
• жири - 0;
• кількість ХЕ в 6 шт. (Близько 30 г) - 1.

Не варто забувати про сушених яблуках:

• глікемічний індекс - 35;
• калорійність - 273;
• вуглеводи - 68;
• білки - 3,2;
• жири - 0;
• кількість ХЕ в 20 г яблук (близько 2 ст. ложок часточок) - 1.

Висушені груші діабетики можуть сміливо вживати:

• глікемічний індекс - 35;
• калорійність - 246;
• вуглеводи - 62;
• білки - 2,3;
• жири - 0;
• кількість ХЕ на 16 г продукту - 1.

А ось улюблені багатьма фініки слід вживати вкрай обережно. Їх глікемічний індекс дорівнює 70. При великому бажанні діабетики можуть собі дозволити не більше 2-3 шт. в день.

Корисні властивості

Повністю відмовлятися від ласощів у вигляді сухофруктів діабетики не повинні. Адже це джерело необхідних для організму вітамінів і елементів.

Наприклад, до складу родзинок входить:

• калій і селен;
• біотин;
• вітаміни С, В;
• каротин;
• менахінон;
• фолієва кислота.

Корисним вважається родзинки, виготовлений з будь-яких сортів винограду. Він може бути з кісточками або без них, світлим або темним. При його регулярному вживанні в помірних кількостях відзначається наступне:

• нормалізація функціонування кишечника;
• зміцнення нервової системи;
• поліпшення роботи нирок;
• стабілізація зору;
• висновок накопичених токсинів і зайвої рідини;
• відновлення тиску.

Їсти його радять лише в тих випадках, коли діабет вдається тримати під контролем. Якщо стан погіршується, то потрібна консультація ендокринолога .

Надзвичайно смачним і корисним сухофруктом є курага. Через невисокий глікемічного індексу її часто рекомендують діабетикам. У складі кураги міститься:

• аскорбінова кислота;
• вітаміни В, Р;
• нікотинова, саліцилова, лимонна кислота;
• марганець;
• кобальт;
• мідь;
• залізо.

Її можна їсти на десерт після основного прийому їжі. Лікарі не рекомендують вживати її натщесерце через потенційного негативного впливу на шлунок.

Багато дієтологів і ендокринологи кажуть, що сухофрукти і цукровий діабет цілком сумісні. Головне, знати, які саме види фруктів дозволені і в яких кількостях їх можна вживати. Заслуженою популярністю користується чорнослив. При його регулярному вживанні:

• нормалізується робота кишечника: чорнослив надає м'яку проносну дію;
• зміцнюються захисні сили організму.

Чорнослив відмінно поєднується з іншими продуктами: його додають в салати, овочеві та м'ясні страви. Але зловживати ним не варто: при надмірному захопленні він може підвищити концентрацію глюкози.

Корисними для діабетиків є фініки. Але їх можна вживати в строго обмежених кількостях через високий глікемічного індексу. Якщо діабет вдається тримати під контролем, то щодня ендокринолог може дозволити з'їдати по кілька фініків. До їх складу входять:

• магній;
• кальцій;
• мідь;
• калій;
• марганець;
• алюміній;
• бор;
• вітаміни групи В, А, С;
• амінокислоти;
• кадмій;
• сірка;
• кобальт;
• натрій;
• фосфор;
• цинк;
• залізо.

Їх вживання дозволяє забути про запорах, якими часто страждають діабетики з 2 типом захворювання. Одночасно вони нормалізують стан печінки, нирок і стимулюють імунітет.

Вибираючи сухофрукти не варто забувати про звичайну «сушінні» - яблуках і грушах. При включенні їх в щоденний раціон спостерігається:

• стимуляція захисних сил організму;
• нормалізація процесу обміну речовин;
• поліпшення стану органів травлення;
• підвищення еластичності стінок судин.

Вживання сушених груш і яблук перешкоджає утворенню тромбів.

варіанти вживання

З'ясовувати, скільки щодня можна з'їдати сухофруктів, краще спільно з ендокринологом. Він може рекомендувати не тільки є їх і в сирому вигляді, але і використовувати як основу для приготування компотів, киселів.

Чи можна пити компот із сухофруктів при цукровому діабеті? Лікарі дозволяють пити цей напій є всім діабетикам за умови, що в нього при приготуванні НЕ будуть додавати цукор. Такий компот є джерелом багатьох вітамінів і мінералів, які необхідні діабетикам. Підвищити його корисність можна, якщо додати при варінні шипшина.

Замислившись про необхідність вживати сухофрукти, бажано проконсультуватися з ендокринологом. Лікар може розповісти, які фрукти і в якій кількості варто їсти. Їх сміливо можна включати в раціон, якщо діабет вдається контролювати. Але зловживати цим ласощами не можна.

Коментар експерта: