Стіл №9 - це спеціальна лікувальна дієта, спрямована на очищення судин, нормалізацію загального самопочуття, зниження маси тіла і очищення крові від токсинів і шлаків. Вона призначається ендокринологом для пацієнтів, які страждають легкою або середньої стадії цукрового діабету.

Саме фахівець визначає вид і стадію захворювання, а на основі отриманих даних створює спеціальний раціон. Оскільки дана хвороба характеризується неспроможністю підшлункової залози продукувати інсулін, то основним завданням дієти №9 є обмеження у вживанні «інсулінових» вуглеводів, які викликають різку зміну вмісту цукру в крові.

Дієта №9 при цукровому діабеті має ряд істотних ознак:

1. Необхідно заміна простого бурякового або тростинного коричневого цукру на цукрозамінники, наприклад, сорбіт і аспартам.
2. Основна форма приготування страв на дієті №9 - гасіння, варіння, запікання. Протипоказана жарка на будь-якому вигляді масла.
3. Основний принцип режиму вживання їжі - дробове харчування. Потрібно приймати їжу близько 5-6 разів на день, що допоможе знизити рівень інсуліну в крові і нормалізує роботу серця.
4. Виключення з раціону всіх солодких і інших продуктів, що містять цукор: сухофруктів, варення, меду, випічки, цукерок і т. П.

Ендокринологи створили список «білих» продуктів, які рекомендовані під час дієти №9:

- Яйця різного способу приготування (круто, омлет), крім смажених на олії;
- Деякі види овочів: гарбуз, баклажани, кабачки, цукіні, капуста, огірки і помідори. З обережністю потрібно вживати: картопля, морква і буряк, оскільки дані продукти характеризуються підвищеним вмістом цукру;
- Всі види каш (гречана, перлова, рисова, манна і ін.), Проте є обмеження в їх кількості, що пояснюється високим вмістом вуглеводів в крупах;
- Різні сорти нежирного м'яса: куряче, кроляче, телятина, дієтична ковбаса та ін .;
- Деякі кисломолочні продукти: кефір, ряжанка, молоко, несолоний сир. Обмеження стосуються сметани (жирність якої перевищує 10%) і солоного сиру;
- Хлібобулочні вироби (здобні вироби) до 300 г в день, крім свіжого пшеничного хліба;
- Несолодкі фрукти. Заборонено вживати банани, малину, хурму, персики і виноград. Віддається перевагу цитрусовим і іншим кисло-солодким плодам: лимон, грейпфрути, яблука, полуниця;
- Приправи тільки натуральні трав'яні. Повне обмеження гострих соусів, добавок і спецій: перець чилі, імбир, гірчиця, хрін і ін.

Харчова промисловість створює спеціальні продукти для людей, які страждають на діабет, тому є можливість організувати своє харчування максимально смачно і корисно. Ця дієта спрямована не на зниження смакових властивостей їжі, а на зменшення цукру в крові і стабілізацію роботи підшлункової залози. Дієта №9 рекомендована також людям, які мають певну схильність (генетичну або придбану) до цукрового діабету. У найбільшу групу ризику потрапляють:

- Люди з надмірною вагою;
- Люди, у яких хоча б два родича по низхідній лінії страждають на цукровий діабет.
- Малорухомі люди. До цієї категорії відносяться офісні працівники, які більшу частину часу проводять сидячи за комп'ютером.
- Жінки, які під час вагітності набрали більше 17 кг.

Якщо людина помічає у себе такі симптоми, як сухість у роті, втомлюваність, зниження апетиту, погане загоєння ран і свербіж, то це перша ознака виникнення цукрового діабету. Однак для точного і правильного діагностування потрібно звернутися до лікаря-ендокринолога, який по основі аналізів крові дасть позитивну або негативну відповідь.