1. Яку рибку можна?
2. Яку рибку можна?
3. Як готувати рибу?
4. деякі рекомендації

Сьомга при діабеті 2 типу вважається корисним продуктом. Вона дозволена для приготування багатьох страв. При регулярному і правильному вживанні сьомги значно скорочується формування жирових відкладень, знижується концентрація шкідливих жирів. Завдяки цьому зменшується ризик розвитку цукрового діабету 2 типу та зменшуються симптоми і ступінь хвороби. До того ж морепродукти в меню знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, пов'язаних із зайвою вагою і зашлакованностью судин.

Яку рибку можна?

Риба є одним з найбільш легкозасвоюваних різновидів продуктів, так само як і куряче м'ясо. Саме тому вони дуже цінні для організму.

Високоякісний білок і маса амінокислот - ці компоненти визначають її високу харчову цінність. Кількість що міститься в рибі білка залежить від її виду. Але все одно цей продукт дуже поживний і необхідний діабетикам.

Але все ж при діабеті варто виключити деякі види морських мешканців і страви з них:

1. Жирні сорти морських риб.
2. Будь-яку солону рибу. Так як вона може принести більше шкоди, ніж користі. Через велику концентрацію солі організм вимагатиме більше рідини і накопичувати її, при цьому утворюються набряки в кінцівках.
3. Масляні консерви - через високого рівня калорійності.
4. Рибну ікру, яка містить занадто високий рівень білка, при вживанні якого спостерігається сильне навантаження на органи травлення і нирки.
5. Копчену і смажену рибу.

Червона риба при діабеті дозволена для включення в меню, незважаючи на те, що деякі сорти є жирними. Невелика кількість такої рибки не нашкодить організму.

Яку рибку можна?

А ось яка ж риба буде корисною? Це залежить від конкретної людини і особливостей його організму, але, втім, особливої ​​різниці немає. Головне - дотримуватися дозування. Добова норма риби для діабетика дорівнює 150 м Оптимально їсти рибу 2 рази в тиждень. І найкорисніша та, яку відварити, приготували на пару або запекли в фользі.

Непоганий вибір - судак, минтай, карась, окунь при будь-якому типі цукрового діабету. У будь-якому випадку необхідна консультація лікаря з приводу вживання риби.

Дозволені рибні консерви, але тільки без додавання масла. Це може бути корисний тунець або лосось, приготований у власному соку або в томаті. Ці шматочки можна додавати в різні овочеві салати або робити бутерброди з тунцем і свіжим йогуртом або гірчицею.

Незайвою буде і сьомга в раціоні хворого. Хоч це і жирна риба, але вона містить в своєму складі велику кількість амінокислоти Омега-3, яка необхідна для природного балансу гормонів в жіночому організмі. Тому сьомгу їсти при діабеті можна і потрібно, але тільки якщо строго дотримуватися добову норму.

Дозволено вживати також і форель при діабеті. Ця рибка має досить широкий спектр корисних властивостей. Це незвичайний сорт риби. Вона може жити в солоній і прісній воді. Колись ця рибка була предметом розкоші. На щастя, в сучасності вона доступна практично всім. У складі форелі знаходиться велика кількість корисних жирів, білків і антиоксидантів.

Форель - дієтичний продукт, який сприяє очищенню організму, зниженню зайвої ваги, що важливо при інсуліннезалежному діабеті. Корисні речовини допомагають швидше відновитися після хвороб. Вибирати форель потрібно ту, яка була виловлена ​​в екологічно чистих водоймах, тому що вона здатна вбирати шкідливі компоненти з води.

Страви з форелі дуже легкі, але в той же час ситні. Крім того, така їжа не тільки не зашлаковує кишечник, але і сприяє його очищенню від вже відклалися шлаків. Відмінним живильним продуктом є горбуша. Ця риба відноситься до продуктів середньої калорійності. Тому тим, хто вже дотримується рибної дієти, не варто вносити її в меню. У порівнянні з іншими рибами вона має високий рівень жирності і калорійності.

Але вона дуже корисна при цукровому діабеті другого типу, так як сприяє врегулюванню рівня глюкози в крові хворого завдяки дії амінокислоти Омега-3. Крім того, ця амінокислота є антиоксидантом, що в свою чергу допомагає вивести з організму всі шкідливі компоненти.

Ще в складі горбуші виявлено високий вміст йоду і фосфору, що благотворно впливає на функціонування щитовидної залози і судин головного мозку, приводить в норму роботу нервової системи.

Як готувати рибу?

Безумовно, червона риба при діабеті - дуже цінний продукт, але у всьому треба знати міру. Тому потрібно вміти її вибирати і готувати. Мало того, що пацієнта чекає просто вибрати більш корисну і менш калорійну рибу. Її ще потрібно правильно приготувати, щоб вона принесла користь, а не зайві кілограми:

1. Шматочки риби рекомендовано відварювати у воді, в спеціальних низькокалорійних соусах, готувати на пару, запікати у фользі в духовці з овочами.
2. Як гарнір варто додавати свіжі або запечені овочі.
3. Горбуша, форель і сьомга відмінно підійдуть для приготування поживних і смачних супів, юшки, юшки та рибної солянки.
4. Заправляти рибку рекомендують оливковою олією, нежирною сметаною, замість солі краще поливати лимонним соком, додавати ароматні трави.
5. Можна з філе приготувати парові котлетки або запекти їх в духовці.

https://www.youtube.com/watch?v=EyWzYi7GED4

деякі рекомендації

Червона риба при діабеті - корисний продукт. Але варто все ж проконсультуватися з ендокринологом на рахунок обсягу страви, кількості щотижневого вживання рибних продуктів. А також варто передбачати, чи немає у пацієнта алергії на морепродукти або специфічної реакції організму на окремі сорти риби. Виявлятися негативні реакції можуть у вигляді алергічних висипань, нетравлення шлунка, розлади кишечника.