1. Грейпфрут і його глікемічний індекс
2. користь грейпфрута
3. Рецепти з грейпфрутом
4. загальні рекомендації

Зміст статті:

Діабет першого і 2-го типу зобов'язує повністю змінити систему харчування. По-перше, слід повністю виключити з раціону швидко розщеплюються вуглеводи і віддати перевагу продуктом з низьким глікемічним індексом (ГІ). Дані показник відобразить швидкість надходження в кров глюкози після того, як з'їсти певний продукт.

Спираючись на значення ГІ, ендокринологи і складають дієтотерапію. Крім цього важливо знати при діабеті 1 типу, скільки хлібних одиниць (ХО) містить в собі їжа, щоб розрахувати інсулін, який вводиться відразу після їжі. Його ще називають коротким інсуліном. ХЕ - це кількість вуглеводів на 100 грамів продукту.

Найчастіше лікарі на прийомі розповідають діабетикам про дозволених продуктів, не приділяючи уваги особливу користь деяких з них. У даній статті мова піде про те, чи можна їсти грейпфрут при цукровому діабеті, який його ГІ і калорійність, користь і шкода для організму від цього фрукта, як приготувати цукати з грейпфрутових корок.

Грейпфрут і його глікемічний індекс

При діабеті можна вживати продукти, індекс яких досягає позначки до 49 одиниць. Така їжа вважається «безпечною» і не піднімає цукор в крові хворого. З неї формується основний раціон. Продукти з показником від 50 до 69 одиниць включно допустимо їсти два - три рази на тиждень, порція до 150 грамів. При цьому саме захворювання не повинно знаходитися в стані загострення.

Продукти з високим значенням, тобто 70 одиниць і вище, категорично заборонені. Вони можуть викликати безліч ускладнень на органи-мішені і підняти концентрацію цукру в крові до критичної позначки, тим самим спровокувавши гипергликемию.

Фрукти в залежності від консистенції можуть підняти ГІ. Так, якщо продукт довести до стану пюре, то індекс підніметься на кілька одиниць. А якщо з цитрусових зробити сік, то значення взагалі стане критичним. Взагалі, діабет змушує людину звести на «ні» вживання соків. Справа в тому, що при обробці фрукти втрачають клітковину, яка відповідає за рівномірний надходження глюкози в кров. Крім індексу потрібно враховувати і калорійність продукту. Необхідно вибирати низько калорійні продукти, які не будуть провокувати утворення жирових тканин.

Щоб відповісти на питання - чи дозволяють ендокринологи грейпфрут при цукровому діабеті 2 типу, варто знати його ГІ і калорійність, які представлені нижче:

• глікемічний індекс грейпфрута дорівнює 25 одиницям;
• калорійність на 100 грамів продукту складе 32 ккал.

Виходячи з цього, легко зробити висновок, що поняття діабет і грейпфрут цілком сумісні. Його можна їсти щодня і не боятися за показники глюкози в крові.

користь грейпфрута

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Для відповіді на питання - чи корисний грейпфрут, потрібно знати про всі його позитивні властивості, а їх чимало. По-перше, цей фрукт містить в собі велику кількість вітаміну С. Один плід може задовольнити добову потребу організму в цьому речовині.

Грейпфрут для діабетиків цінний з огляду на те, що знижує концентрацію глюкози в крові. При регулярному вживанні цитрусового через кілька днів уже буде відчутний позитивний результат. Закордоном були проведені дослідження, в ході яких встановлено, що та людина, яка з'їдав один грейпфрут в день, в рази скорочував ризик розвитку «солодкої» хвороби.

Є грейпфрут, рекомендують і тим, хто бореться із зайвою вагою. Недарма цей продукт включають в себе різноманітні дієти. Справа в тому, що він прискорює процеси метаболізму. Випиваючи щодня по склянці свіжовичавленого соку, можна за пару тижнів позбутися трьох кілограмів.

У грейпфруті містяться такі корисні речовини:

1. провітамін А (ретинол);
2. вітаміни групи В;
3. аскорбінова кислота;
4. вітамін РР;
5. фітонциди;
6. калій;
7. кальцій;
8. магній;
9. кобальт;
10. цинк.

Підвищений вміст вітамінів групи В відновлять нервову систему, стабілізують сон і загальний емоційний фон. Фітонциди є антиоксидантом, уповільнюють процеси старіння, виводять з організму важкі радикали.

Корки цитрусового містять в собі нарингин - природний флавононовий глікозид. Він має низку позитивних властивостей, тому шкірку фрукта часто використовують у народній медицині для приготування відварів для зниження поганого холестерину, глюкози в крові і очищення печінки.

Шкірка з грейпфрута і перегородки між часточок, містять в собі багато нарінгина, тому хворим рекомендується їсти грейпфрут від цукрового діабету, не знімаючи шкурки. Через пару днів буде відзначена позитивна динаміка зі зменшенням глюкози в крові на 10 - 15%.

Шкірка грейпфрута при цукровому діабеті другого типу цінна завдяки тому, що:

• виводить з організму «поганий» холестерин, перешкоджаючи закупорці судин;
• знижує концентрацію глюкози в крові;
• знижує ризик виникнення злоякісних новоутворень;
• очищає печінку;
• судини стають більш еластичними.

Діабет порушує нормальну роботу багатьох функцій організму, страждає імунна система, внаслідок чого людина починає частіше хворіти. Тому важливо щодня включати в раціон грейпфрут при діабеті 2 типу.

Діабет, не єдина хвороба, з якою під силу поборотися даному фрукту. Він так само ефективний проти холециститу, пародонтозу, атеросклерозу.

Рецепти з грейпфрутом

Як стало зрозумілим, грейпфрут і цукровий діабет 2 типу поняття сумісні. Тепер слід розібратися, які десерти можна готувати з цим цитрусовим. Найбільш популярне ласощі - це цукати.

Класичний рецепт має на увазі під собою використання цукру, але діабетикам потрібно замінити його на стевію або ксиліт. Краще зупинити вибір на природному підсолоджувач, наприклад стевія при діабеті 2 типу виступає не тільки в ролі цукрозамінника, але і насичує організм вітамінами і мінералами.

Цукати готуються з шкірки фрукта, яка має гіркуватий смак. Щоб від нього позбутися, потрібно тричі доводити шкірку до кипіння і зливати воду. Після цього влити води стільки, щоб вона ледь покривала майбутні цукати, всипати цукрозамінник. Варити, поки вода не випарується. Обваляти цукати в крихті волоського горіха і залишити висихати на серветці.

Грейпфрут типу можна подавати і в запеченому вигляді, рецепт приготування досить просто. Будуть потрібні такі інгредієнти:

1. один грейпфрут;
2. столова ложка меду;
3. кориця на кінчику ножа;
4. чайна ложка вершкового масла;
5. ядра двох волоських горіхів.

Фрукт розрізати впоперек на дві частини, серединку (білу шкірку) видалити, точніше зробити маленький отвір і в нього помістити масло. М'якоть цитрусового трохи проколоти ножем, по краях зробити фігурні надрізи. Зверху покласти по невеликому шматочку масла і намазати медом.

Готувати в розігрітій духовці до 150 С, протягом десяти хвилин. Після присипати десерт корицею і горіховою крихтою.

загальні рекомендації

Діабет - це хронічне захворювання, яке необхідно постійно контролювати. Існує певне правило компенсації «солодкої» хвороби, яке повинні виконувати всі діабетики, незалежно від типу.

Першочергова задача - це правильно харчуватися, адже збалансоване меню знижує концентрацію глюкози в крові. Є необхідно п'ять - шість разів на день, невеликими порціями, не допускати голодування і переїдання. Меню формується з дозволених лікарем продуктів, тих, які мають низький ГІ.

З раціону необхідно назавжди виключити алкоголь. Мало хто знає, що саме спиртні напої можуть спровокувати критично знижений цукор в крові. Справа в тому, що печінка тимчасово блокує вивільнення інсуліну, «борючись» з алкогольною отрутою, а після цього інсулін може у великій кількості надійти в кров. Якщо це станеться, то настає гіпоглікемія при цукровому діабеті 2 типу яка загрожує серйозними наслідками для здоров'я людини.

Крім дієтотерапії, слід більше часу приділяти фізичним навантаженням. Вони так само знизять глюкозу в крові. Дотримуючись кількох правил компенсації цукрового діабету, можна звести прояв захворювання до мінімуму.

У відео в цій статті розказано про корисний властивості грейпфрута.

рівень цукру

чоловік

жінка

Вкажіть Ваш цукор або виберіть підлогу для отримання рекомендацій

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік чоловіка

Йде пошук не знайдено

Вкажіть вік жінки

Йде пошук не знайдено

Останні обговорення:

448 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

901 перегл. 1 відповідь. 0 голос.

522 перегл. 1 відповідь. 0 голос.