1. У чому користь какао?
2. Як отримати максимум користі?
3. Корисні рецепти

Зміст статті:

Можливість вживання какао при цукровому діабеті другого типу може викликати масу питань і суперечок. Як відомо багатьом пацієнтам, їсти солодощі на основі шоколаду заборонено і може бути небезпечно для здоров'я.

Як же правильно вчинити, щоб не відмовляти собі в задоволенні, але при цьому не нашкодити власному здоров'ю? Спробуємо розібратися.

У чому користь какао?

Досить довго існує стереотип, що напій на основі плодів какао занадто шкідливий для діабетиків як першого типу, так і другого. Підстав такої думки більш ніж достатньо.

Наприклад, какао володіє дуже високим рівнем, калорійності і смакові властивості його досить специфічні. Однак на сьогоднішній момент медики стали говорити про зворотне. Вони розглядають напій в якості одного зі складових раціону діабетика.

Існує відразу кілька аргументів на користь порошку какао:

1. він здатний очистити організм від патогенних речовин, наприклад, токсинів;
2. допомагає відновлювати обмінні процеси;
3. позитивно позначається на загоєнні ран і виразок (небезпечних ускладнень діабету);
4. володіє вітамінами.

Зазначені факти підштовхують до висновку, що при цукровому діабеті другого типу можна собі дозволити какао, але за умови дотримання певних правил і рекомендацій лікаря.

Як отримати максимум користі?

Якщо пацієнт хоче захистити себе від негативних наслідків какао, то йому слід правильно його вживати. Медики рекомендують пити напій вранці або в денний час.

Какао при цукровому діабеті другого типу заборонено пити перед сном!

Крім цього, важливо завжди пам'ятати про заборону вживання какао з цукром-піском і дуже жирними вершками, що не знежиреним молоком. Якщо діабетик воліє напій з молочними продуктами, то необхідно пити такі ласощі тільки в підігрітому вигляді.

У випадках, коли хворий на діабет хоче поліпшити смакові якості какао за допомогою спеціальних діабетичних підсолоджувачів, то це стане причиною втрати всіх корисних якостей напою.

Головне правило вживання - какао повинно завжди бути свіжоприготовленим!

Напій при цукровому діабеті другого типу готують на основі очищеної питної води або ж раніше кип'яченою. Найкраще пити какао одночасно з прийомом їжі.

В такому випадку вийде дати організму можливість насититися за досить короткий термін. Подібний підхід буде корисний з тієї причини, що допоможе вживати меншу кількість продуктів за один раз.

Як висновок можна зазначити, що при розумному підході до споживання какао можна отримати оптимальне вплив на організм і звести до мінімуму ймовірність розвитку негативних наслідків від такої неоднозначної їжі.

Корисні рецепти

Порошок какао бобів можна не тільки пити, але також і включати до складу деяких кондитерських виробів. Навіть при цукровому діабеті можна балувати себе цими смачними і ароматними ласощами, якщо знати, яка випічка для діабетиків існує.

Воістину дієтичний продукт може бути приготований в домашніх умовах. Наприклад, це можуть бути хрусткі вафлі, в які додають какао в невеликих дозах.

Так, рецептура передбачає інгредієнти:

• 1 куряче або 3 перепелиних яйця;
• столову ложку какао;
• ванілін або корицю (за смаком);
• замінити цукор (стевія, фруктоза, ксиліт);
• борошно грубого помелу (в ідеалі житнє з висівками).

У борошно потрібно вбити яйце і ретельно перемішати за допомогою блендера або вручну. В отриману заготовку слід додати ложку какао, підсолоджувач і всі інші компоненти.

Готове тісто випікають за допомогою спеціального пристрою - електричної вафельниці. Якщо такого немає під рукою, то цілком можна обійтися листом і духовою шафою, але, не забуваючи при цьому формувати майбутню вафлю. Час приготування продукту - максимум 10 хвилин. Чим довший термін, тим рум'яні вийде випічка.

Такий десерт можна з'їсти самостійно або застосувати в якості основи для дієтичних тістечок.

Для другого варіанту потрібно приготувати шоколадний крем. Для нього беруть:

• столову ложку какао;
• 1 куряче яйце;
• замінник цукру за смаком;
• 5 столових ложок молока мінімальної жирності.

Всі складові слід збити, а потім дати готової масі загуснути.

Як тільки шоколадний крем стане тягучим, його необхідно намазати на підготовлені вафлі. Найкраще організувати процес таким чином, щоб крем був нанесений ще на теплу основу.

При бажанні десерт можна згорнути в формі трубочки і залишити на 2 години для просочування.

Після закінчення цього часу страва готова до вживання, але не більше 2 вафель на добу. Їсти їх слід з великою кількістю води або ж чорного чаю без цукру.

Цукровий діабет - це не остаточний вирок, а просто особливий стиль життя. Якщо грамотно підходити до свого лікування і харчування, то можна виключити ускладнення перебігу захворювання і при цьому їсти різноманітно і смачно.