1. Діабет першого типу
2. Що можна їсти при цукровому діабеті 2 типу: загальні принципи
3. Відсутність цукру - головна відмінність продуктів для діабетиків
4. Замість печива мармелад і желе
5. Хліба і локшини поменше
6. Налягати на солодощі для діабетиків для схуднення не варто, вони так само калорійні
7. Потрібно правильно готувати звичайні продукти
8. Що можна їсти при цукровому діабеті: таблиця продуктів
9. Цукровий діабет 2 типу: Відео поради дієтолога-ендокринолога

Поділитися:

Не так вже й давно в багатьох великих магазинах і супермаркетах з'явилися цілі відділи продуктів харчування для хворих на діабет і там практично немає звичайних продуктів, в основному - десерти. Незважаючи на вузьку, нібито спеціалізацію товарів, вони отримали популярність і у тих, хто свято вірить, що ці продукти дієтичні і поправитися від них неможливо. Однак фахівці іншої думки. Кажуть, ці продукти не зашкодять звичайно, але вживати їх так само потрібно з почуттям міри.

Товари для діабетиків в цілому нічим особливим не відрізняються, тільки одним компонентом зі звичайними аналогами. Головне, на що потрібно звертати увагу, купуючи їх, це склад. Адже від того, які складові там є чи ні, залежить здоров'я людини.

Продукти для діабетиків нічим особливим не відрізняються від їжі, яку їдять всі інші люди. Якщо дивитися на те, що нам пропонує промисловість, то, будемо відверті, в нашій країні не дуже великий вибір продуктів, власне, для діабетиків. Зазвичай в магазинах у відділах для діабетиків продаються тільки солодощі. Але, погодьтеся, це не та категорія продуктів, яка становить правильне харчування при цукровому діабеті.

Діабет першого типу

Щоб розібратися, яким має бути харчування для діабетиків, потрібно визначити, якого типу діабет у людини. Якщо діабет першого типу, то це вроджена патологія. Такі люди є інсулінозалежними і його вводять в організм ін'єкціями. В цьому випадку дієта не має такого важливого значення, як при діабеті другого типу.

Що можна їсти при цукровому діабеті 2 типу: загальні принципи

Діабет другого типу є придбаним, він виникає в процесі життя і для хворих дієта надзвичайно важлива. Для цієї категорії є загальні правила як, що і коли є. Їм більше підходить білкова дієта при діабеті.

• По-перше треба ретельно стежити за калорійністю продуктів. Часто буває, що люди, хворі на діабет, мають надлишкову вагу, який в свою чергу погіршує перебіг цієї хвороби.
• По-друге, категорично заборонено вживати прямі цукру, тобто мед, цукор, солодощі та інші продукти, що містять цукор. Тому що продукти з високим глікемічним індексом, в які входять зазначені продукти, а також крахмалсодержащего овочі і бобові, можуть завдати організму значної шкоди. Правильне харчування при цукровому діабеті має бути низькокалорійним, з низьким вмістом вуглеводів. Що повинно бути в раціоні? - в основному це повинні бути овочі з великим вмістом клітковини.

Відсутність цукру - головна відмінність продуктів для діабетиків

Продукти для діабетиків відрізняються тим, що виготовлені без цукру, в них додають цукрозамінники: ксиліт, сорбіт, інулін і інші. А будь-який цукрозамінник це хімічна речовина, а тому він так само шкідливо. Є ще одна альтернатива цукру, так званий цукор-стевія. Його виробляють з рослини стевії, але на відміну від інших натуральних видів цукру, він має низький глікемічний індекс. Вироби, вироблені з використанням цього інгредієнта, краще, ніж ті, що з цукрозамінників, тому що більш натуральні.

Замість печива мармелад і желе

Солодощі для діабетиків для схуднення краще вибирати зі зниженим вмістом цукру: мармелад або желе зі стевією. Це в будь-якому випадку краще, ніж печиво, адже воно містить борошно, яка є джерелом вуглеводів. Так само можна вживати натуральний шоколад, виготовлений з стевії.

Хліба і локшини поменше

А ось хліб, який пропонують для діабетиків, вживати потрібно дуже обережно, так як це також вуглеводи. Вибирати хліб потрібно білковий, або з висівками. У відділах для діабетиків пропонують ще один борошняний продукт - локшину. І їм так само зловживати не слід.

Налягати на солодощі для діабетиків для схуднення не варто, вони так само калорійні

Деякі вважають, що продукція для діабетиків менш калорійна і дієтична, але це не так. Адже навіть спеціалізовані солодощі висококалорійні. У них додають ті ж жири. Тобто схуднути, поїдаючи солодощі і хліб для діабетиків, не вийде.

І навіть спеціалізовані продукти хворим потрібно підбирати особливо уважно, адже у когось рівень цукру може підвищуватися через вживання солодощів, а у кого-то від гречки.

Потрібно правильно готувати звичайні продукти

Яка дієта повинна бути при цукровому діабеті? Звичайно ж, вдома потрібно щось готувати. І кожен, хто хворіє на діабет, повинен знати, як готувати звичайні продукти. Наприклад, гречку, вівсянку або іншу кашу або картоплю, хоча їх можна лише зрідка, перед приготуванням ввечері потрібно замочити, змінюючи два-три рази воду. Це треба робити, щоб з продуктів вийшов зайвий крохмаль і тільки тоді варити.

Удома можна готувати і соки, але їх потрібно розводити водою, щоб знизити вміст цукру. У свіжому ж вигляді фрукти слід вживати тільки несолодкі. Дуже корисними будуть овочі.

Десерти можна готувати желейні, на основі яєчного білка і приправляти натуральним шоколадом. Замість магазинного йогурту з закваски і молока можна приготувати натуральний продукт, додати трохи цукру-стевії або ягід і ось готовий корисний аналог магазинного продукту для діабетиків.

А щоб поліпшити обмін речовин і зробити смак їжі більш яскравим, можна додавати спеції, такі як кориця, орегано і інші трави.

А ось пити краще трав'яні чаї, діабетичні набори трав, які знижують рівень цукру в крові. А від кави і солодких напоїв доведеться відмовитися.

Що можна їсти при цукровому діабеті: таблиця продуктів

Серйозними помічниками при зниженні рівня цукру в крові можуть бути продукти з низьким глікемічним індексом. Таблиця, подана нижче містить продукти (далеко не всі, звичайно), що володіють сахароснижающим дією:

Найменування продукту Глікемічний індекс петрушка 5 морепродукти (раки, лангусти, омари) 5 помідори 10 брокколі 10 капуста білокачанна 10 цибулю 10 перець зелений 10 баклажани 10 кабачки 15 маслини 15 топінамбур 15 огірки 15 чорна смородина 15 перлова крупа 22 вишня 22 сливи 22 агрус 25 клітковина 30 стручкова квасоля 30

Цукровий діабет 2 типу: Відео поради дієтолога-ендокринолога

Це корисно дізнатися:

Додаткові матеріали:

До змісту ↑

Результати схуднення наших читачок: