1. Загальна інформація
2. Для чого потрібна таблиця ХЕ
3. Скільки хлібних одиниць потрібно отримувати в день
4. Таблиця ХЕ для продуктів різних категорій

При 1 типі сахрного діабету важливо знати, яку дозу інсуліну отримати після їжі. Пацієнту доводиться постійно стежити за раціоном, перевіряти, чи підходить певний продукт для харчування при важкому ураженні підшлункової залози. Особливо уважним треба бути при розрахунку норми «ультракороткого» і «короткого» інсуліну для ін'єкцій перед їжею.

Хлібні одиниці для діабетиків - система, завдяки якій легко порахувати, скільки вуглеводів надходить разом з їжею. Спеціальні таблиці містять найменування продукту і обсяг або кількість, що відповідає 1 ХЕ.

Загальна інформація

Одна хлібна одиниця відповідає від 10 до 12 г вуглеводів, які засвоює організм. У США 1 ХЕ - це 15 г вуглеводів. Назва «хлібна» одиниця не випадково: стандарт - вміст вуглеводів в 25 г хліба - це шматок товщиною близько 1 см, поділений на дві частини.

Таблиці хлібних одиниць застосовують у всьому світі. Діабетикам різних країн нескладно підрахувати кількість вуглеводів для разового прийому їжі

Застосування міжнародної системи ХЕ позбавляє від стомлюючої процедури зважування продуктів перед їжею: кожне найменування має кількість ХЕ для певної ваги. Наприклад, 1 ХЕ - це склянка молока, 90 г волоських горіхів, 10 г цукор, 1 середня хурма.

Чим більша кількість вуглеводів (в перерахунку на хлібні одиниці) діабетик збирається отримати під час чергового прийому їжі, тим вище норма інсуліну для «погашення» рівня постпрандиального цукру в крові . Чим ретельніше пацієнт враховує ХЕ для певного продукту, тим нижче ризик стрибків глюкози.

Для стабілізації показників, попередження гипергликемического кризу також потрібно знати ГІ або глікемічний індекс продуктів харчування . Показник потрібен для розуміння, наскільки швидко може підвищитися цукор в крові при вживанні обраного виду їжі. Найменування з «швидкими», малокорисними для здоров'я, вуглеводами мають високий ГІ, з «повільними» вуглеводами - низькі і середні показники глікемічного індексу.

У різних країнах 1 ХЕ має деякі відмінності в позначенні: «вуглеводна» або «крохмальний» одиниця, але цей факт не впливає на кількість вуглеводів для стандартної величини.

Що таке ліпома молочної залози і як лікувати ущільнення в грудях? Прочитайте корисну інформацію.

Персистирующий фолікул яєчника: що це таке і які функції структурного елементу? відповідь дізнайтеся з цієї статті.

Для чого потрібна таблиця ХЕ

При інсулінозалежного діабеті 1 типу пацієнт стикається з багатьма труднощами при складанні оптимального меню. Для багатьох прийом їжі перетворюється на муку: потрібно знати, які продукти впливають на рівень глюкози в крові , Скільки того чи іншого найменування можна з'їсти. Особливо уважним треба бути з кількістю вуглеводів.

Визначення хлібних одиниць для кожного виду їжі дозволяє харчуватися правильно, щоб не допустити різкого підвищення значень цукру в крові. Досить заглянути в таблицю, щоб швидко порахувати, скільки вуглеводів отримає організм в обід або сніданок. Спеціальна система ХЕ дозволяє підібрати оптимальний варіант харчування без перевищення денної норми вуглеводів.

На замітку! При визначенні хлібних одиниць потрібно враховувати вид теплової обробки і спосіб приготування їжі. Риба, відварена на пару, не містить вуглеводів, перерахунок на ХЕ не потрібен, але шматочок минтая, обвалені в борошні і злегка обсмажений на рослинному маслі, потрібно врахувати при підрахунку кількості вуглеводів. Та ж ситуація з котлетами: поєднання яловичини зі свининою, борошном, невеликою кількістю хліба вимагає врахування вуглеводів по таблиці ХЕ, навіть при паровому способі приготування.

Скільки хлібних одиниць потрібно отримувати в день

Стандартної норми ХЕ не існує. При підборі оптимальної кількості вуглеводів і загального обсягу їжі важливо врахувати:

• вік (у літніх людей метаболізм протікає повільніше);
• спосіб життя (сидяча робота або фізичні навантаження);
• рівень цукру (ступінь тяжкості цукрового діабету );
• наявність або відсутність зайвих кілограмів (при ожирінні норма ХЕ знижується).

Гранична норма при нормальній вазі:

• при сидячій роботі - до 15 ХЕ;
• при високій фізичному навантаженні - до 30 ХЕ.

Граничні показники при ожирінні:

• при дефіциті руху, сидячій роботі - від 10 до 13 ХЕ;
• заняття важкою фізичною працею - до 25 ХЕ;
• помірна фізична активність - до 17 ХЕ.

Багато лікарів рекомендують дотримуватися збалансованої, але низкоуглеводной дієти. Основний нюанс - кількість хлібних одиниць при такому підході до харчування знижується до 2,5-3 ХЕ. При цій системі за один прийом пацієнт отримує від 0,7 до 1 хлібної одиниці. При малій кількості вуглеводів хворий вживає більше овочів, пісного м'яса, нежирної риби, фруктів, листової зелені. Поєднання білків з вітамінами і рослинними жирами забезпечує потреби організму в енергії та поживних речовинах. Багато діабетики, які застосовують низкоуглеводную систему харчування, через тиждень відзначають зниження концентрації цукру при аналізах за допомогою глюкометра і в лабораторії медустанови. Важливо мати вдома глюкометр, щоб постійно контролювати показники глюкози.

Дізнайтеся про способи і правила лікування підшлункової залози в домашніх умовах при загостренні захворювань органу.

Як знизити прогестерон у жінок при підвищених показниках? Ефективні методи лікування зібрані в цій статті.

Перейдіть за адресою http://vse-o-gormonah.com/vnutrennaja-sekretsija/shhitovidnaya/produkty-s-jodom.html і подивіться таблицю продуктів харчування, багатих на йод для щитовидної залози.

Таблиця ХЕ для продуктів різних категорій

Для кожного пацієнта ендокринолог вказує оптимальну норму вуглеводів з урахуванням факторів, перерахованих в попередньому розділі. Чим більше калорій витрачає діабетик протягом дня, тим вище добова норма ХЕ, але не більше граничних значень для певної категорії.

Таблиці хлібних одиниць потрібно завжди мати під рукою. Має бути дотримана співвідношення ваги продукту і ХЕ: якщо вказано «середнє яблуко», то великий фрукт має більшу кількість хлібних одиниць. Та ж ситуація з будь-яким продуктом: збільшення кількості або обсягу конкретного виду їжі підвищує і ХЕ.

Йогурт, кисле молоко, кефір, молоко, вершки 250 мл або 1 стакан Солодка сиркова маса без родзинок 100 г Сиркова маса з родзинками і цукром 40 г Сирники Один середній Згущене молоко 110 мл Ледачі вареники Від 2 до 4 штук Каші, макарони, картопля, хліб Відварені макаронні вироби (всі види) 60 г Мюслі 4 ст. л. Печена картопля 1 бульба середнього розміру Пюре картопляне на молоці з маслом або на воді 2 столові ложки Картопля, зварений в мундирі Картопля, зварений в мундирі Варена каша (всі види) 2 ст. л. Картопля фрі 12 штук Чіпси картопляні 25 г Хлібобулочні вироби Сухарі панірувальні 1 ст. л. Житній і білий хліб 1 шматочок Діабетик хліб 2 шматочки Сухарі ванільні 2 штуки Сухе печиво і крекер 15 г Пряники 40 г Солодощі Мед звичайний і діабетичний 1 ст. л. Сорбіт, фруктоза 12 г Соняшникова халва 30 г Цукор-рафінад Три шматочка Конфитюр діабетичний з цукрозамінники 25 г Шоколад діабетичний Третя частина плитки Ягоди Чорна смородина 180 г Агрус 150 г Чорниця 90 г Полуниця, малина і червона смородина 200 г Виноград (різні сорти) 70 г Фрукти, баштанні, цитрусові Апельсин без шкірки 130 г Груші 90 г Кавун з кіркою 250 г Персики 140 г Середній фрукт Червоні сливи без кісточки 110 г Диня з кіркою 130 г Банан очищений 60 г Черешні і вишні з кісточками 100 і 110 г Хурма Плід середнього розміру Мандарини Дві-три штук і Яблука (всі сорти) Середній плід М'ясні продукти, ковбаси Пельмені Середній розмір Середній розмір, 4 штуки Пиріжки з м'ясом печені ½ пиріжка ½ пиріжка 1 штука (середнього розміру) Варена ковбаса, сардельки та сосиски Варена ковбаса, сардельки та сосиски Овочі Гарбуз, кабачки і морква 200 г Буряк, кольорова капуста 150 г Білокачанна капуста 250 г Горіхи і сухофрукти Мигдаль, фісташки і кедрові 60 г Лісові та волоські 90 г Кешью 40 г Арахіс неочищений 85 г Чорнослив, інжир, родзинки, фініки, курага - всі види сухофруктів 20 г

У таблиці представлені продукти, що містять вуглеводи. Багато діабетики цікавляться, чому тут немає риби і м'яса. Ці види їжі практично не містять вуглеводів, але їх потрібно обов'язково включати в раціон для харчування при інсулінозалежного діабеті як джерело білків, вітамінів, корисних кислот, мінералів і мікроелементів.

При діабеті 1 типу багато пацієнтів бояться вживати вуглеводи, щоб не допустити різкого збільшення рівня цукру. Подібний підхід до харчування позбавляє організм багатьох цінних речовин. Таблиця ХЕ для діабетиків допоможе отримувати оптимальну кількість вуглеводів без шкоди для здоров'я. Не потрібно зважувати продукти: досить знайти в таблиці потрібне найменування і скласти кількість вуглеводів з усіх видів їжі для денного меню. Обов'язково врахувати граничну норму ХЕ для людей, які ведуть малорухливий та активний спосіб життя.

Відео - рекомендації про те, як правильно вважати хлібні одиниці при цукровому діабеті: