У цій статті зібрана коротка інформація про діяльність медиків і медичних організацій з різних країн світу, які ведуть здоровий спосіб життя, які своєю діяльністю освічують людей про користь вегетаріанського і веганскої способу життя. Ми спробуємо тут дати загальне уявлення про ці знаменитих особистостей, щоб усі, хто має інтерес до розвитку, могли надихнутися на більш глибоке вивчення матеріалів про здоровий спосіб життя.

1. Позиція Американської Асоціації дієтологів 2009 року, Позиція Американської Асоціації дієтологів і дієтологів Канади 2003 року, Позиція Новозеландській Асоціації дієтологів 2000 року, Довідкова Стаття Британського Інституту Харчування 2005 року - правильно спланована вегетаріанська дієта, включаючи веганські, є здоровою і повноцінною, може приносити користь в профілактиці і лікуванні певних захворювань, підходить для людей будь-якого віку, вагітних і жінок, що годують, дітей та підлітків, а також спортсменів: http://www.slideshare.net/animalrightsadvocates/nzda-vegetarian-diets
2. Асоціація дієтологів Австралії - вважає, що вегетаріанська дієта може бути дуже здоровою
3. Німецьке Товариство Харчування - вважає вегетаріанську дієту підходящої в якості постійної: http: //web.archive.org/web/20050405090907/http: /www.dge.de/Pages/navigation/verbraucher_infos/info/v ...
4. Доповідь Швейцарського Відомства Здоров'я 2008 року - визнає повноцінність правильно спланованої вегетаріанської дієти. Йдеться про те, що суворе вегетаріанство може бути здоровим.
5. Латвійське Міністерство охорони здоров'я - вважає, що вегетаріанська і веганські дієта може бути здоровою, забезпечуючи людину всім необхідним.
6. Американська академія педіатрів - вважає, що правильно спланована вегетаріанська і веганські дієта забезпечує поживні потреби немовлят і дітей і сприяє їх нормальному розвитку.
7. У Каліфорнійському Університеті Лома-Лінда (Loma Linda University) кілька років група фахівців спостерігала за станом здоров'я понад 70 тисяч осіб, з огляду на їх переваги в їжі. Простіше кажучи, вчені порівнювали стан здоров'я людей, які дотримуються вегетаріанських принципів харчування, з аналогічними показниками любителів м'яса.

Підводячи підсумки спостережень, фахівці прийшли до висновку, що вегетаріанство сприяє поліпшенню стану здоров'я, що неминуче позначається на тривалості життя, збільшуючи її в середньому на 12%.

На думку авторів дослідження, це цілком зрозуміло: вегетаріанський тип харчування має на увазі раціон, що складається з продуктів рослинного походження - овочів і фруктів - багатих вітамінами, мінералами та іншими корисними речовинами, покращуючи, таким чином, роботу всіх систем організму. І в першу чергу - серцево-судинної.

Як показали результати дослідження, люди, які дотримуються вегетаріанського принципу харчування, на 19% менш схильні до розвитку хвороб серця і набагато рідше страждають на артеріальну гіпертензію.

Крім того, вегетаріанці в меншій мірі ризикують захворіти на цукровий діабет і практично не піддаються розвитку ниркової недостатності.

Велика вибірка і об'єктивні статистичні показники дозволяють вченим говорити про те, що вегетаріанство приносить організму величезну користь, а перехід на такий принцип харчування дозволить скоротити зростання серцево-судинних і онкологічних захворювань.

Сучасна медицина підтверджує: мясоедение таїть в собі безліч небезпек. Онкологічні та серцево-судинні захворювання набувають масштабів епідемій в країнах, де високий показник середньодушового споживання м'яса, в той час як там, де цей показник низький, такі захворювання надзвичайно рідкісні. Ролло Рассел у своїй книзі «Про причини захворювання на рак» пише: «Я виявив, що з 25 країн, жителі яких харчуються переважно м'ясною їжею, в 19 дуже високий відсоток захворювання раком, і лише в одній країні він відносно низький, у той же час з 35 країн, жителі яких вживають м'ясо в обмеженій кількості або не їдять його зовсім, немає жодної, в якій відсоток захворювання раком був би високим ».

В «Журналі американської асоціації лікарів» за 1961 р сказано: «Перехід на вегетаріанську дієту в 90-97% випадків запобігає розвитку серцево-судинних захворювань». Коли забивається тварина, продукти його життєдіяльності припиняють виводитися його кровоносною системою і залишаються «законсервованим» в мертвому тілі. М'ясоїди, таким чином, поглинають отруйні речовини, які у живої тварини покидають тіло разом з сечею. Доктор Оуен С. Паррет в своїй роботі «Чому я не їм м'яса» зауважив: коли варять м'ясо, шкідливі речовини з'являються у складі бульйону, в результаті чого той своїм хімічним складом практично ідентичний сечі. В індустріальних державах з інтенсивним типом розвитку сільського господарства м'ясо «збагачується» безліччю шкідливих речовин: ДДТ, миш'яком (використовується як стимулятор росту), сульфатом натрію (використовується для додання м'ясу "свіжого", криваво-червоного відтінку), ДЕС, синтетичним гормоном (відомий канцероген). Взагалі м'ясопродукти містять безліч канцерогенів і навіть метастазогенов. Наприклад, всього в 2 фунтах смаженого м'яса полягає стільки ж бензопірену, скільки міститься в 600 сигаретах! Зменшуючи споживання холестерину, ми одночасно знижуємо шанси накопичення жиру, а значить - і ризик загибелі від серцевого нападу або апоплексичного удару.

Таке явище, як атеросклероз, для вегетаріанця - абсолютно абстрактне поняття. Відповідно до Британської Енциклопедії, «Білки, одержувані з горіхів, зернових і навіть молочних продуктів вважаються відносно чистими в протилежність тим, що укладені в яловичині - вони містять близько 68% забрудненого рідинного компонента». Ці «нечистоти» надають згубний вплив не тільки на серце, а й на організм в цілому.

Людське тіло - складна машина. І, як і для будь-якої машини, одне пальне підходить йому більше, ніж інше. Дослідження свідчать, що м'ясо - вкрай неефективний бензин для даної машини, за використання якого доводиться платити дорогою ціною. Скажімо, ескімоси, в основному харчуються рибою та м'ясом, дуже швидко старіють. Середня тривалість їхнього життя ледь перевищує 30 років. Киргизи свого часу також харчувалися переважно м'ясом і теж жили довше 40 років надзвичайно рідко. З іншого боку, існують племена, - такі, як Хунза, що живуть в Гімалаях, або релігійні групи - такі як адвентисти сьомого дня, у яких середня тривалість життя коливається між 80 і 100 роками! Вчені переконані: саме вегетаріанство - причина їх відмінного здоров'я. Індіанці майя з Ютакан і єменські племена семітської групи теж славляться відмінним здоров'ям - знову-таки завдяки вегетаріанській дієті.

Шкода їжі тваринного походження на практиці підтверджено багатьма лікарями, які успішно лікували своїх пацієнтів, перевівши їх на вегатаріанское, веганські і сироедческое харчування.

Серед таких докторів Майкл Грегер - доктор медичних наук, лікар, автор і міжнародно визнаний професійний лектор в області харчування, харчової безпеки та проблем суспільного здоров'я. Він виступав у багатьох університетах і на багатьох симпозіумах, в тому числі на Конференції по світових проблем (CWA) в університеті Колорадо, в Національних інститутах охорони здоров'я США (NIH), а також на Міжнародному саміті з проблем пташиного грипу. Свідчив перед Конгресом США і був запрошений в якості свідка-експерта в захист Опри Уїнфрі в сумнозвісному судовому розгляді про «дискредитацію сільського господарства» (коли американські виробники яловичини подали на Опру Уїнфрі і Говарда Лаймена в суд через висловлювання з приводу м'яса).

У своїх останніх наукових публікаціях в «Американському журналі превентивної медицини», в «Міжнародному журналі з безпеки їжі, харчуванню та громадському здоров'ю», а також в журналах «Біобезпека і біотероризм», «Критичні огляди по мікробіології», «Здоров'я сім'ї і громади» доктор Грегер досліджує вплив промислового тваринництва на здоров'я населення.

Доктор Грегер - фахівець в галузі клінічної медицини і член-засновник Американського коледжу способу життя і медицини. Він виступав на телеканалі «Здорове життя», де просував свої останні лекції на тему харчування, а також був удостоєний викладати частину курсу про харчування доктора Коліна Кемпбелла в Корнельському університеті. Публікації доктора Грегера можна знайти на NutritionFacts.org (благодійна організація без комерційних цілей).

Доктор Грегер - випускник сільськогосподарського факультету Корнельського університету і Медичної школи університету Тафтса.

Рекомендуємо подивитися відео Майкла Грегера «Викорінення провідних причин смерті» - це відео - найпотужніший удар по закоренілим і помилковим поглядам на звичне «збалансоване» харчування, що рекомендує вживати м'ясо, молоко та інші тварини «продукти». У лекції розповідаються і показуються результати найбільших багаторічних досліджень в сфері харчування. Пройшовши за списком з 15 найголовніших причин смертності в Світі, доктор показує зовсім певний зв'язок між смертельними захворюваннями і вживанням «їжі» тваринного походження.

Розповідається, чому дієтологи не розкривають всієї правдивої інформації про смертельний ризик вживання м'яса, молока, риби та яєць. Показано на безлічі експериментів, які приголомшливі результати дає перехід на виключно рослинне харчування.

Майкл Грегер розповість, з властивим йому гумором, про те, як запобігти, лікувати і навіть повернути назад багато хвороб, які є головною причиною більшості смертей в США, Росії та інших країнах, а також про те, хто диктує харчову політику і чому зовсім не існує наукової дискусії про пов'язаних зі споживанням продуктів тваринного походження наслідки для здоров'я, всередині комітетів відповідальних за дієтичні вказівки.

Для будь-якого Розумного Людини, яка турбується про своє Здоров'я і майбутньому ця лекція Майкл Грегер. Харчування, хвороби і безкарність лікарів - як серйозна опора в справі переходу на рослинну харчування.

Інший доктор, що підтримує вегетаріанський і веганські спосіб харчування, - Галина Сергіївна Шаталова (1916-2011) - лікар-нейрохірург, кандидат медичних наук, академік; учитель здорового способу життя, автор популярної в СНД Системи Природного Оздоровлення (СЕО). Лауреат премії ім. Бурденко. Система природного оздоровлення, розроблена Г.С. Шаталової, повернула здоров'я тисячам її послідовників. Суть системи у відмові від продуктів тваринного походження, штучних рафінованих продуктів, вживання в їжу рослинної їжі без термічної обробки або зі слабкою термічною обробкою, плюс певні комплекси дихальних і фізичних вправ.

Шаталова довела, що хронічні хвороби виліковні, люди можуть жити довго і щасливо. Вона підтвердила своє твердження роками наполегливої ​​роботи, коли доводилося чолом пробиває глуху стіну неуцтва і нерозуміння. Експериментами, які ставила на самій собі, роблячи з жменькою однодумців нелюдськи важкі походи в екстремальних умовах високогір'я і пустелі, практично без води і без їжі, щоб довести, як безмежні можливості людського організму, які навантаження може він винести, якщо живе в злагоді з природою .

Більш докладно про систему Галини Шаталової і видовому харчуванні людини читайте в книзі Галини Шаталової «Здоров'я Людини».

Рекомендуємо до перегляду: Галина Сергіївна Шаталова. На що здатна людина?

Інший відомий пропагандист веганскої харчування - доктор Колін Кемпбелл - найбільший світовий фахівець з біохімії. На зорі своєї кар'єри він рекомендував пацієнтам їсти більше м'яса, молока і яєць. Це було очевидним наслідком його життя на фермі.

В результаті більше 20 років досліджень Кемпбелл зробив ряд відкриттів, які змінили його погляди на харчування - як і погляди мільйонів людей, які прочитали його книгу «Китайське дослідження. Результати наймасштабнішого дослідження зв'язку харчування і здоров'я ».

Ця книга розповідає про вплив харчування на здоров'я. В її основі лежить наймасштабніше в історії науки дослідження зв'язку між споживанням продуктів тваринного походження і рядом хронічних хвороб.

Назва «Китайське дослідження» виникло завдяки вивченню статистичних даних про смертність від раку в 65 округах Китаю, які були зібрані з ініціативи китайського прем'єр-міністра Чжоу Еньлай, вмираючого від цієї хвороби.

Під час дослідження Кемпбелл прийшов до висновку, що продукти, якими ми старанно годуємо своїх дітей, вважаючи їх корисними, призводять до виникнення головних хвороб-убивць: раку, цукрового діабету та серцево-судинних захворювань. Білки в харчуванні надавали настільки великий вплив, що дослідники могли стимулювати і припиняти розвиток раку, просто змінюючи рівень їх споживання.

Завантажити книгу ви можете тут: Китайське дослідження. Результати наймасштабнішого дослідження зв'язку харчування і здоров'я

Інший відомий доктор, що підтримує веганські і вегетаріанський спосіб харчування - доктор медицини Ніл Барнард (Neal Barnard, MD) - президент і засновник Комітету лікарів за відповідальну медицину (Physicians Committee for Respponsible Medicine), некомерційної організації, що знаходиться у Вашингтоні, окрузі Колумбії. Його дослідження публікувалися в «Вченій американця» (Scientific American), Американському журналі кардіології (American Journal of Cardiology) та інших великих журналах. Раніше Барнард написав шість книг, серед яких «Болеутоляющая їжа (Foods that Fight Pain) і« Їжа для життя »(Food for Life) Він живе у Вашингтоні, окрузі Колумбії, є ад'юнкт професором в Школі медицини Університету ім. Джорджа Вашингтона (George Washington University School of Medicine) і часто читає лекції в різних регіонах США.

Рекомендуємо прочитати його вельми пізнавальну і корисну книгу «Долаємо харчові спокуси. Приховані причини харчових пристрастей і 7 кроків до природного звільнення від них ». Ця книга для всіх, хто хоче стати більш здоровим, знизити вагу свого тіла, тим, хто прийняв рішення поміняти свій спосіб харчування. У книзі розповідається про приховані причини нашого пристрасті до шоколаду, печива, сиру та іншої шкідливої ​​їжі і про те, як ми назавжди можемо покінчити з цими спокусами. Кожному, хто хоче схуднути, знизити рівень холестерину, відчути прилив енергії і отримати контроль над здоров'ям відразу і назавжди, треба прочитати цю зрозумілу і корисну книгу.

Книга «Долаємо харчові спокуси», заснована на дослідженнях автора та інших великих вчених з провідних університетів, розповідає про те, які зміни в харчуванні та способі життя можуть зруйнувати нездоровий цикл пристрастей. У цій книзі з використанням прикладів з повсякденного життя, анкет і практичних порад дається наступна інформація:

• Нове несподіване розуміння хімічних причин, що лежать в основі Ваших пристрастей
• Сім простих кроків для подолання циклів пристрастей і приборкання апетиту
• Важливу інформацію щодо тяги дітей до цукру і способи приборкати її.
• Тритижневий план дій для початківця
• Сто смачних ситних рецептів, які допоможуть Вашому організму вирватися із засідки шкідливої ​​їжі і встати на шлях втрати ваги, кращого здоров'я і благополуччя.

Завантажити книгу можна тут: Долаємо харчові спокуси

Ще один доктор підтримує вегетаріанський і веганські спосіб харчування - Михайло Рад - доктор-уролог, андролог, урогінекологія, венеролог, натуропат. Лікар з 15-річним стажем і зарубіжною практикою, сироїд з великим досвідом, йог-практик.

Михайло Рад закінчив лікувальний факультет ММСИ в 1999 році, в 2000 році закінчив з відзнакою інтернатуру за фахом «урологія, андрологія та урогінекологія» на кафедрі МГУМС. Займався урологией та урогінекології з 2000 р по 2012 р В даний час займається рефлексотерапією (акупунктура, точковий масаж, голковколювання), психотерапією, корекцією харчування і способу Життя. Має численні публікації на різні медичні теми як в електронних засобах масової інформації, так і в друкованих виданнях (журнали «Краса і Здоров'я», «Здоров'я» і ін.). Бере участь в ряді медичних інтернет-проектів, з 1998 року є головним редактором і ведучим розділу урології сайту Doktor.Ru. З лютого 2003 р є головним редактором сайту Uronet.Ru

Про те, як бути здоровим, про методи природного оздоровлення ви можете подивитися в добірці відео школи здоров'я Михайла Советова.

АЛЕ! Чому все ж багато лікарів проти природного і Здорового харчування (вегетаріанства, веганства і сироїдіння)?

1. Много лікарів - превратились у приватних підприємців, и їх зарплата напряму Залежить від кількості «Хворов» людей.
2. Якщо все люди будуть здорові, то медицина і лікарі будуть не потрібні ...
3. Деяким з лікарів платять виробники м'яса і риби за те, щоб лікарі по ТБ, на радіо, в газетах і інтернеті говорили про «шкідливість» вегетаріанства, веганства і сироїдіння.
4. Більшість лікарів - не знають про шкоду м'яса, риби та курячих яєць. Адже якщо їм з дитинства переконували, що м'ясо, риба і курячі яйця - це «корисно», то вони і вірять саме в це, навіть не пробуючи бути вегетаріанцями.

А люди вірять лікарям. «А ось лікарі ж кажуть! ..» - зазвичай кидає співрозмовник, посилаючись на осіб в білих халатах в телеящику. Зазвичай така фраза - серйозний і обеззброюючий аргумент у багатьох випадках!

У більшості випадків виявляється, що цим аргументом співрозмовник прикриває лише власне невігластво.

Звертаючись до лікарів за консультаціями з приводу здоров'я і харчування, люди впевнені, що лікарі компетентні в цьому питанні. Але чи так це насправді? Найчастіше медпрацівники є заручниками порочної системи, даючи людям вельми неоднозначні поради в питаннях здоров'я і вибору раціону. Далеко не кожен лікар (а точніше дуже мале число лікарів) має достатню кількість знань з питань харчування.

На Заході менше 25% медичних навчальних закладів надають курс дієтології, і менше 6% дипломованих терапевтів його вивчають. З 1000 годин доклінічного навчання, можливо, харчуванню приділили години 3. «Американський вісник медичного харчування» опублікував дослідження, в якому взяли участь лікарі і пацієнти, відповідаючи на однакові прості питання з базових дієтологічних знань «так» або «ні». Знаєте, хто переміг? Виявилося, що люди на вулиці знають про харчування більше, ніж лікарі !!! Однак, люди все ще звертаються до лікарів за порадами по здоров'ю і харчуванню!

Ви думаєте, в країнах колишнього СРСР зараз справи йдуть краще? Абсолютно не краще. Мій чоловік, що відучився на педіатра в Луганському медичному університеті, підтверджує, що протягом 6 років навчання, коли їм по дієтології давали інформацію, все, може, і набереться 2 години !!! Весь інший час навчання приділялася будовою тіла людини (фізіології та анатомії), діагностування хвороб, методам обстеження і схемами медикаментозного лікування виявлених хвороб. І ні слова про те, як харчування впливає на Здоров'я Людини! Тобто нічого не сказали про користь вегетаріанства, сироїдіння і голодування. Навіть навпаки, стверджували, що м'ясо Людині необхідно. Всі знання про харчування, які в підсумку допомогли чоловікові повернути собі здоров'я, він отримав самостійно поза вузу.

Багато доктора неграмотні в питаннях харчування, радячи своїм пацієнтам налягати на м'ясо, молоко і т.д. - «їжу», яка в реальності швидше наближає пацієнтів до могили, віддаляючи від одужання ...

Це необхідно розуміти і враховувати, щоб не бути веденим сліпою вірою в авторитет лікаря, який сам може не розбиратися в дієтах, не розуміє зв'язку харчування і здоров'я людини, реальних причин виникнення більшості хвороб (в тому числі і «невиліковних»), долають його пацієнтів і сучасну людську цивілізацію в цілому.

Обов'язково подивіться відео (див.нижче), в якому доктор Майкл Грегер (про нього йшлося вище) розповідає про харчування, хворобах, причини хвороб і безграмотності лікарів.

Чому люди вважають, що Система і всі продукти Системи робляться націлених на принесення вам блага? Чому ви вирішили, що спортивні костюми з синтетики робляться з неї, щоб було добре вам? Це схоже на те, як якщо думати, що все магазинні продукти виробляються для блага людей; все ТВ-передачі теж робляться для вашого задоволення. Адже людей вирощують, як на забій, роблять з них зомбі, годують синтетикою, одягають в синтетику, змушують дивитися ...

Дуже дивно, коли живу їжу називають екстремальним видом харчування! Люди до того затуркані, що найдавніше, найприродніший харчування плодами землі вони називають «екстремальним». Зате сосиски з супермаркету і салат олів'є з майонезом - це самий «природний» вигляд харчування! Адже сосиски ростуть на деревах, і олів'є зростає на кістках! Люди давно забули, що таке натуральна їжа. Як своїх котів годують Віскас, так і самі ж харчуються "Віскас" з супермаркету.

Осозанной вам життя і адекватного розвитку.

Джерело: lubodar.info

Корисна інформація про здоровий харчуванні:

http://www.video.oum.ru/categories/zdravoe-pitanie