курячий паштет

Курячий паштет, приготований за цим рецептом , Виходить дуже смачним і ніжним. Подавайте його з грінками, кріспі або гриссини.

Паштет з курячої печінки

Складові:

• 150 г вершкового масла
• 400 г курячої печінки
• 1 середня цибулина
• 5 листочків свіжого чебрецю
• 2 ст.л. хересу
• 1 ст.л. бренді
• 2 ст.л. густих вершків
• сіль, перець - за смаком

Рецепт приготування:

1. Розтоплюємо на сковороді 100 г нарізаного вершкового масла.
2. Додаємо курячу печінку, цибулю і чебрець. Смажимо на середньому вогні, весь час помішуючи, протягом 4-5 хвилин.
3. Додаємо алкоголь, сіль, перець, накриваємо кришкою і тушкуємо ще 5 хвилин. Потім знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути і збиваємо все блендером в однорідну масу.
4. Решта масло розтоплюємо на водяній бані, даємо трохи охолонути. Тим часом збиваємо вінчиком вершки.
5. Додаємо до печінки - тепле розтоплене масло, столову ложку бренді і вершки. Акуратно все перемішуємо. Охолоджуємо в холодильнику протягом 6 годин.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати пісний паштет з квасолі . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом смаженої курячої печінки з яблуками . Крім цього, ми розповідали, як приготувати салат з авокадо і печінки .

Дивіться відео, як готують паштет:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram