Сироїдіння - одна з різновидів вегетаріанства, але з більш жорсткими вимогами. Основу харчування при цьому складають сирі рослинні продукти. Багаторічні дослідження показали, що в такому раціоні є свої плюси, але захоплюватися термічно необробленого їжею можна далеко не всім і не завжди.

Плюси і мінуси сироїдіння

Прихильники сироїдіння вважають, що такий спосіб харчування дозволяє засвоювати більшу кількість корисних речовин. Крім того, на їхню думку, харчуючись сирою рослинною їжею, людина безпосередньо вбирає сонячну енергію, накопичену рослиною.

Вогонь у Сироїд - руйнівний початок, а їжа, приготована з його допомогою, вважається біологічно неповноцінною. Виняток становить тільки хліб, який готують з цільного зерна і без дріжджів.

Існує досить багато схем сироїдіння. Одні рекомендують харчуватися фруктами, інші - горіхами і овочами, треті - сирими (або вимоченими) зернами. Можна з'єднати всі три системи в одну - і все одно це буде сироїдіння. Однак важливо не упустити кілька важливих моментів.

По-перше, при змішаній схемі фрукти зазвичай їдять в якості закуски, а не як десерт. Тільки тоді організм засвоїть їх повністю.

По-друге, температура їжі повинна бути кімнатної. Не можна їсти страви, тільки що витягнуті з холодильника, інакше дуже багато власної енергії піде на їх підігрів.

І, по-третє, приготовані сирі страви (салати, пюре і т.п.) треба з'їдати відразу - вони не підлягають зберіганню.

плюси:

- Сироїд рідше страждають на рак і захворюваннями серця.

- Всупереч стереотипам, сироїди зовсім не обділяють себе білками (звичайно, якщо їх раціон складений правильно). Адже найбільша кількість білків міститься в горіхах, бобових (сочевиця, квасоля, горох, соя), шпинаті, капусті і пшениці.

- Сироїдіння є кращим засобом проти млявості кишечника, запорів і геморою. Лікування сироїдінням дає хороші результати при шкірних захворюваннях (наприклад, вугрової висипки).

- неварені їжа швидше заповнює весь обсяг шлунку, що дозволяє застосовувати сироїдіння для істотного зниження ваги. Тільки в цьому випадку доведеться відмовитися від продуктів з високою енергетичною цінністю (наприклад, фініки, горіхи, родзинки, дині). До речі, при ожирінні лікування сирою їжею дає навіть кращі результати, ніж при голодуванні.

мінуси:

- Сироїдіння може викликати загострення хронічного панкреатиту або гастриту.

- Багато продуктів, наприклад, пшениця, містять малокорисні речовини, які видаляються тільки при термічній обробці. А бобові в сирому вигляді взагалі приносять більше шкоди, ніж користі.

Читайте по темі: Вегетаріанство шкодить розуму

- Перехід на сироїдіння повинен бути поступовим. Різкий відмова від звичного харчування небезпечний для здоров'я. У перші дні і тижні не відмовляйте собі в бажанні з'їсти що-небудь зі звичного раціону. Згодом таке бажання буде проявлятися все рідше. Однак рішуче і безкомпромісно слід виключити з раціону кондитерські вироби, екстракти (наприклад, м'ясний бульйон), супи-пюре і макаронні вироби.

- У сироїдіння є свої обмеження. Його не можна застосовувати дітям і літнім людям. Чи не рекомендовано сироїдіння і людям, схильним до алергії. У них відзначається підвищена чутливість до певних білкових речовин, які тільки при термічній обробці змінюються настільки, що імунна система алергіка на них не реагує.