З давніх часів Україна славиться своєю національною кухнею. І це не дивно: такого розмаїття смачних м'ясних, рибних, борошняних, молочних, овочевих страв, напоїв - просто не знайти. Один український борщ чого вартий! Адже для приготування цієї національної української страви використовується близько 20 видів продуктів, а способів приготування українського борщу налічується майже 30: і київський, і полтавський, і львівський, і волинський, і галицький, чернігівський ... А вареники? А галушки? А такі страви української кухні , Як солодкі сирнічкі, здобні паляниці, соковиті ковбаси, різноманітні крученики? Не дарма ж навіть знаменитий Шерлок Холмс із задоволенням віддавав належне апетитним котлет по-київськи! Тому коли нам хочеться чогось домашнього, смачного, приготованого з душею - ми вирушаємо в кафе і ресторани української кухні . Там ми підживлює теплотою українського народного побуту, як ніби занурюючись у славне козацьке минуле ...

І, безумовно, «сестринський» комплекс закладів національної української кухні є справжнім символом української кулінарії, а також гостинного прийому. Входять в цю сімейну мережу кафе української кухні «У сестер» , український ресторан «ГарбузиК» , кафе швидкого харчування в центральному офісі «Лукойл-Україна» , Піцерія «У сестер», мотель «Замок» , садиба «У сестер» .

Тут, серед вишитих вручну майстринями Полтавщини рушників, предметів народної творчості, малюнків і орнаментів, старовинних предметів інтер'єру, меблів в точності відповідних традиційних речей українського народного побуту, ви обов'язково відчуєте себе героєм гоголівських «Вечорів на хуторі біля Диканьки», «Тараса Бульби», «Миргорода» ... Кожне з закладів зберігає загальний колорит, властивий кафе і ресторанам в українському стилі , Але при цьому має своє обличчя, свою родзинку.

Так, в українському кафе «У сестер» , Що на 234 км траси Київ - Полтава ви можете перед продовженням подорожі поповнити свої сили, не тільки скуштувавши страви української кухні в різноманітних тематичних залах, а й на літньому майданчику.

А щоб їжа добре засвоїла, можна відпочити тут же, в мотелі на трасі «Замок» . В готелі мотелі під Полтавою «Замок» ви зі зручністю влаштуєтеся в комфортних номерах «люкс» і «Стандарт» . А якщо заходите попаритися в сауні , - то в мотелі на трасі «Замок» можна зробити і це!

Якби Микола Васильович Гоголь писав свою «Ніч перед Різдвом» у наш час, то коваль Вакула напевно застав би Пацюка не у нього вдома, а в піцерії «У сестер» (Полтава). Причому в піцерії «У сестер» (Полтава) Пацюк наминати б не тільки «Козацькі» галушки і парові вареники з капустою, які самі умочують б в свіжу сметанку, а й апетитні «Гетьманську» піцу, запиваючи чаєм з свежепротертой калини.

Ресторан української кухні «ГарбузиК» в Києві воістину вважається куточком української етнічності в українській столиці. Український ресторан «ГарбузиК» знаходиться в самому серці Києва - на Подолі. Особливо цікава «Карта гарбуза» - страви з гарбуза, яка не тільки надзвичайно смачна, але і дуже корисна для здоров'я. Своєрідність національної української кухні дуже точно відображено в меню, фірмових стравах українського ресторану «ГарбузиК». Київ, Поділ ... Це візитна картка України, і відповідати найвищим вимогам кулінарного мистецтва приготування страв української кухні і української гостинності - основне завдання персоналу ресторану української кухні «ГарбузиК»

Ми живемо в такому динамічному часу, коли буває складно приділити хвилину, щоб не поспішаючи насолодитися стравами української кухні . Але ж так хочеться в обідній перерва не гамбургером перекусити і не вермішеллю швидкого приготування! В кафе швидкого харчування на Подолі «У сестер» можна поїсти свіжої окрошки, вітамінного салату, забути про складні переговори за тарілочкою вареників або, навпаки, вдало провести бізнес-ланч, куштуючи м'ясні, рибні страви української кухні. Причому ціни в кафе швидкого харчування на Подолі «У сестер» досить демократичні.

Ну, а повністю відпочити і оздоровитися сестрички пропонують в садибі «У сестер» , Яка знаходиться в заповідному місці України - в Східниці (Львівська область). В садибі «У сестер» вам запропонують лікування мінеральною водою «Нафтуся» з кращих джерел. Лікування мінеральною водою в садибі «У сестер» допоможе позбутися від захворювань нирок і печінки, підвищеної або зниженої кислотності шлунка, недокрів'я і т.д. Відпочинок в Карпатах в садибі «У сестер» - це насолода найчистішим повітрям, просоченим хвойним ароматом лісів, прозорі гірські річки, що лікує і без ліків ...

Сьогодні комплекс «У сестер» включає в себе різнопланові закладу, а почалося все в далекому 1996 році. 19 травня в маленькому будиночку відкрилося найперше сімейне «сестринська» кафе української кухні, яке назвали «Домашня кухня». Невеликий дворик ... Всього один столик для відвідувачів під абрикосом ... Замість прилавка - 4 кілочка, накритих дошками від дверей ... Старенький льох замість холодильника ... Величезний гарбуз у порога, який дивував проїжджаючих своїми розмірами ... Щире бажання смачно і ситно нагодувати, привітати кожного відвідувача ...
Меню складалося всього з кількох страв: сестри - Лілія Михайлівна Щеглова і Галина Михайлівна Бахова - смажили шашлик на мангалі, який зробив їх батько, готували пельмені, пригощали гостей кавою, чаєм, соками ... Їхні чоловіки - Володимир Васильович Бахов і Сергій Юрійович Щеглов - закуповували продукти і виконували іншу роботу. Навіть маленькі діти намагалися допомогти!

До такого теплого, сімейного прийому в маленькому українському кафе неможливо було залишитися байдужим. Хтось розповів про вподобаному кафе української кухні своєму знайомому, хтось не зміг забути смак українського борщу з пампушками, який варила мама сестер ... І потихеньку, поступово клієнти почали їздити саме «в гості до сестричкам», віддаючи перевагу привітності господарок і незабутнім полтавським галушкам, полтавським вареників, Завиванці, дерунів , крученики і т.п., загалом, всього того, що складає славу і гордість української кухні. Прижилося і назва - «У сестер»

Зараз вже, звичайно, кафе української кухні «У сестер» нічим не нагадує свій первісний вигляд, адже спочатку для приготування страв української кухні і обігріву кафе служила українська піч, а обладнання і меблі сестрички привезли зі своїх будинків!

Вже через 2 роки було розпочато будівництво сучасного кафе в українському стилі . Але ось традиція до всього підходити по-сімейному, від чистого серця продовжувала зберігатися. Адже навіть альтанки з лози для літніх майданчиків співробітники українського кафе «У сестер» плели власними руками, віддаючи при цьому частинку своєї душі. А будівництво нової будівлі для кафе української кухні «У сестер» стало цілою подією: всім колективом розробляли проект, вивчали літературу по будівництву, дизайну, по крупицях збирали інформацію в журналах, стежили за тим, як кладеться кожен камінчик, а вже якщо щось не подобалося - рішуче розбирали кладку і будували заново!

Хотілося, щоб все було самобутньо, красиво, і щоб підкреслити українські традиції гостинності. І це дійсно вийшло на славу, тому що гостей зустрічали офіціанти в українському національному одязі, а на гербі кафе української кухні «У сестер» були відображені справжні козацькі символи: дубове листя - як символ довголіття і сили, гарбуз (гарбуз) - як символ жіночої незалежності і нагадування про початок роботи, квіти - як символ краси нашої України, хрест - символ козацтва, хліб і сіль - символізують гостинність нашої хлібної Полтавщини, піч - як символ тепла і любові, яка палає в серцях всіх співробітників кафе по відношенню до відвідувачів, а також рік заснування, назву і зображення самого кафе.

У 2002 році для ще більшої зручності клієнтів був побудований мотель на трасі «Замок» на 54 місця. Оригінальна архітектура цієї готелі мотелю під Полтавою , Відмінний сервіс приваблюють відвідувачів з усіх куточків України.

У 2009 році була відкрита піцерія «У сестер» (Полтава), в якій вдало поєдналися кулінарні традиції Італії та страви української кухні , Що зробило піцерію «У сестер» (Полтава) одним з найулюбленіших місць для полтавців та гостей міста.

За багато років своєї роботи колектив українського кафе був відзначений багатьма нагородами регіональних і всеукраїнських конкурсів, грамотами, пам'ятними дипломами, серед яких нагороди Асамблеї Ділових кіл України «Золотий ягуар», губернатора Полтавської області, кафе української кухні «У сестер» зайняло гідне місце у Всеукраїнському рейтингу «100 кращих підприємств України» і т.п.

Високий рівень приготування страв української кухні і обслуговування привернув увагу багатьох відомих діячів культури, науки, політичних і ділових кіл як з України, так і з зарубіжних країн. серед гостей кафе української кухні «У сестер» відомі політики, такі, як Віктор Черномирдін, Анатолій Кінах, спортсмени - Яна Клочкова, Олег Блохін ... Шанувальниками знаменитих полтавських вареників є такі відомі артисти і співаки, як Авраам Руссо, Максим Галкін, В'ячеслав Добринін, Ані Лорак, Ян Табачник, Петро Чорний, Ель Кравчук, Ірина Білик, Богдан Бенюк і Анатолій Хостікоєв, комік-група «Каламбур», Михайло Боярський, Тото Кутуньо ... Скуштувати українського борщу з пампушками і полтавських галушок приїжджали делегації з Японії, Китаю, Канади, Англії та багатьох інших країн ...

Але найголовнішою нагородою для всіх співробітників кафе української кухні «У сестер» є вдячність клієнтів, які продовжують їздити «в гості до сестричкам» з самих різних куточків України та зарубіжжя. адже Українська кухня - це наша національна гордість, а привітність і гостинність - відмінна риса нашого народу!