Важко знайти дітей або дорослих, які не любили б вівсяне печиво. За зовнішнім виглядом воно досить непоказне - ніякого порівняння зі звичайним печивом, прикрашеним написами або малюнками, але ось смак, особливо у свіжого ... Смак просто непередаваний, і зникає таке печиво моментально і якось зовсім непомітно, просто рука сама так і тягнеться.

Фахівці вважають, що якщо є вівсяне печиво, запиваючи молоком, то це буде рівноцінно порції каші з геркулесу. Але хіба можна порівняти за смаком геркулес і вівсяне печиво ?! Але ж робляться, начебто, з одного вихідного продукту. На відміну від звичайного печива, яке виготовляють з пшеничного борошна, вівсяне печиво печуть з набагато більш корисного продукту. Тому якщо є можливість вибору, то завжди купуйте для своєї родини саме вівсяне печиво.

Хоча чому його треба купувати? Адже вівсяне печиво можна легко і просто спекти самостійно, в домашніх умовах і, головне, з того ж геркулесу, який зазвичай не викликає особливого ентузіазму у членів сім'ї. І якщо вже ви хочете годувати своїх домашніх здоровою і корисною їжею, то вівсяне печиво - це саме те, що треба! Тим більше що рецептів його - сила-силенна, і деякими ми з вами поділимося.

Вівсяне печиво.

Існує безліч рецептів вівсяного печива, але цей припаде до смаку тим, хто любить смачненьке, але не хоче набирати зайві калорії. Печиво виходить дуже смачне, але не дуже калорійне. Пропонований рецепт вівсяного печива розрахований на 17-18 печиво.

Щоб приготувати вівсяне печиво, вам знадобиться: 3/4 склянки молока, 3 склянки геркулесу, 4 ст. ложки вівсяної муки (можна замінити 1/2 склянки геркулесу), 3 яйця, 3 ст. ложки оливкової олії, 5-7 ст. ложок цукру (якщо замінити цукор медом, то печиво буде ще смачніше), 1 чайн. ложка кориці, будь-які горіхи і сухофрукти (волоські горіхи, фундук, курага та ін.)

Спосіб приготування вівсяного печива. Змішайте молоко з геркулес і вівсяним борошном, дайте постояти півгодини-годину (можна підігріти в мікрохвильовці, щоб молоко швидше вбралося в геркулес). Додайте інші інгредієнти і добре перемішайте, щоб тісто не розповзалося. Викладіть печива на пергамент і випікайте в духовці 20-25 хвилин при температурі 180 ° С.

Вівсяне класичне печиво.

Щоб приготувати вівсяне класичне печиво, вам знадобиться: 3/4 ст. (190 г) вершкового масла, 1 1/3 ст. коричневого цукру, 1 яйце, 4 ст.л. води, 1 ч.л. ванільного екстракту, 4 1/2 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування, 1 чашка просіяного пшеничного борошна, 1 ч.л. солі, 1/2 ч.л. соди.

Спосіб приготування вівсяного класичного печива. Блендером збийте масло з цукром, додайте яйце, воду і ванільний екстракт, ще раз збийте блендером. Окремо перемішайте всі сухі інгредієнти, додайте до олійно-яєчної суміші, добре перемішайте. Мокрими руками сформуйте печиво і викладіть його на деко, покритий пергаментним папером. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 ° C близько 12-15 хвилин, поки печиво не набуде золотистого кольору. Дістаньте деко з духовки, дайте печінкою охолонути, перекладіть його в вазочку і подавайте до столу.

Смачного!

Вівсяне печиво з журавлиною

Щоб приготувати вівсяне печиво з журавлиною, вам знадобиться: 120 г м'якого вершкового масла, 220 г (1 ст.) Коричневого цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 2 ст.л. молока, 1 велике яйце, 150 г (1 ст. + 1 ст.л.) просіяного борошна, 1 ч.л. розпушувача, 150 г (1.5 ст.) вівсяних пластівців швидкого приготування, 75 г (1/2 ст., при бажанні можна замінити родзинками) журавлини,

Спосіб приготування вівсяного печива з журавлиною: Збийте розм'якшене вершкове масло разом з цукром в піну, додайте яйце, молоко і сухі інгредієнти. Як слід перемішайте. Мокрими руками сформуйте кульки, викладіть їх на деко, застелене пекарської папером, на деякій відстані один від одного, і трохи притисніть кожне печеньіце в середині. Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 12 хв. при температурі 180 ° C. Чи не передержіте печиво в духовці! При натисканні посередині воно повинно бути трохи м'яким.

Смачного!

Вівсяне печиво на кефірі

Щоб приготувати вівсяне печиво на кефірі, вам знадобиться: 300 г вівсяних пластівців, 300 мл кефіру, 40 г родзинок, 3 ст.л. меду (можна замінити фруктозою або цукрозамінників), ванілін - за смаком, кориця - до смаку.

Спосіб приготування вівсяного печиво на кефірі. Замочіть вівсяні пластівці в кефірі на 40 хвилин, родзинки залийте окропом. Через 40 хв. всі інгредієнти змішайте і мокрими руками сформуйте печиво. Викладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 30 хв. при температурі 180-200 ° C.

Смачного!

Вівсяне печиво з шоколадом

Щоб приготувати вівсяне печиво з шоколадом, вам знадобиться: 100 г борошна, 100 г вівсяних пластівців швидкого приготування, 50 г білого цукру, 50 г коричневого цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 1/4 ч. Л. соди, 1/2 ч. л. розпушувача тесту, 1/4 ч. л. солі, 50 г розтопленого вершкового масла, 50 г рослинного масла (з нейтральним смаком), 1 яйце, 50 г шоколаду (подрібненого або краплі).

Спосіб приготування вівсяного печива з шоколадом. Підготуйте всі інгредієнти; включіть її на 180 ° C. Розтопити вершкове масло і дайте йому злегка охолонути. Змішайте його з рослинним маслом, яйцем і всіма трьома видами цукру - білим, коричневим і ванільним. Борошно змішайте з розпушувачем і содою, потім додайте вівсяні пластівці і як слід все перемішайте. З'єднайте обидві суміші, перемішайте їх, а потім акуратно ложкою вмішати в суміш шоколадні краплі або подрібнений шоколад. Деко змастіть маслом або постеліть папір для випічки. Кульки тесту викладіть ложкою на деко, щоб між ними залишалося деяку відстань і вони не злиплися в процесі випікання. Надішліть деко в духовку на 30 хвилин, встановіть температуру 170-180 ° C. Важливо не перетримати печиво в духовці. Коли печива злегка зарум'яняться, перекладіть їх на решітку, щоб охололи, а потім подавайте до столу.

Смачного!

Вівсяне печиво без масла

Щоб приготувати вівсяне печиво без масла, вам знадобиться: родзинки - 20 г, маргарин - 200 г, цукор - 300 г, кориця -1 ч. Л., Ванілін -1 ч. Л., Борошно вівсяне - 170 г (можна змолоти в кавомолці з геркулесу), вода - 100-120 мл, сіль - 5 г, борошно пшеничне - 400 г, сода - 4 г, варення - 34 г (можна замінити патокою).

Спосіб приготування вівсяного печива без масла. Подрібніть родзинки в блендері. До маргарину (кімнатної температури) додайте цукор, корицю, ванілін і подрібнений ізюм. Розітріть до однорідної суміші протягом 3-5 хвилин. Всипте в суміш вівсяну муку і влийте гарячу кип'ячену воду (температура 70-90 ° C) з розчиненою в ній сіллю. Ретельно перемішуйте суміш 2-4 хвилини, щоб вівсянка могла увібрати воду. Погасіть соду оцтом і додайте в суміш разом з пшеничним борошном і варенням (або патокою). Вимішайте тісто до однорідності. Воно повинно вийти на дотик м'яким, податливим, жирним і теплим. Розкачайте тісто в пласт товщиною близько 1 см і виріжте зручною формою або склянкою печива. Випікайте 10-12 хвилин в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° C, поки печиво не набуде золотистого відтінку, а потім викладіть його на решітку, щоб злегка охололо.

Смачного!

Печиво вівсяне з родзинками

Щоб приготувати печиво вівсяне з родзинками, вам знадобиться: вівсяні пластівці "Геркулес" - 1 ст. (Звичайні, не швидкого приготування), пшеничне борошно - 1 ст. з гіркою, цукор - 2/3 ст., яйця - 1 шт., вершкове масло - 100 г, родзинки - 50 г, розпушувач для тіста - 1 ч.л.

Печиво вівсяне з родзинками готується так: Масло заздалегідь дістаньте з холодильника, залиште розм'якшуватися при кімнатній температурі, а потім збийте з цукром. Додайте яйце і збийте ще раз. Сухий родзинки залийте гарячою водою на 10-15 хвилин, потім воду злийте. В олійно-яєчну суміш додайте вівсяні пластівці, борошно, родзинки, розпушувач і все перемішайте. Накрийте харчової плівкою і поставте в холодильник на 20-30 хвилин. Деко для випічки збризніть водою, застеліть пекарської папером. Змоченими у воді руками отщіпніте від тесту шматочки і скачайте з них кульки розміром трохи більше волоського горіха. Надайте кулькам форму коржики і розкладіть на деку на деякій відстані один від одного. Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15-20 хвилин при температурі 200 ° C. Слідкуйте, щоб печиво не пересохло.

Смачного!

Торт із вівсяного печива

Щоб приготувати торт з вівсяного печива, вам знадобиться: вівсяне печиво - 500 г, печиво ( «пряжене молоко», «ювілейне» і т.п.) - 1 пачка, горіхи волоські - 2 / 3ст., Кава міцний - 150-200 мл, банани - 2 шт., вершки 33% -ної жирності - 300 мл, сметана 30% -ної жирності - 100 г, вершки збиті - для прикраси.

Торт із вівсяного печива готується так: Розмеліть вівсяне печиво в крихту і пару жмень крихти відкладіть на окреме блюдце для посипання торта. Розламайте на шматочки печиво, частина печива відкладіть, щоб викласти їм "дно" торта. До розмолоти вівсяне печиво додайте 100 мл кави, перемішайте. Якщо вийде сухувато, доливайте каву невеликими порціями. Волоські горіхи нарубати і додайте в «тісто». При бажанні їх можна попередньо обсмажити на сухій сковороді для посилення аромату. Додайте в масу шматочки печива. Врахуйте, що вони вберуть частину рідини. Збийте вершки зі сметаною до загустіння. Перемішайте отриманий крем з «тестом». Вистелити форму для торта харчовою плівкою і викладіть основу торта і нарізаний на шматочки банан, перемежовуючи їх шарами. Посипте торт відкладеними раніше шматочками печива, накрийте зверху плівкою і поставте на ніч у холодильник. Вранці акуратно витягніть торт з форми, посипте крихтою від вівсяного печива і за бажанням прикрасьте збитими вершками.

Смачного!

Вівсяно-сирне печиво

Вівсяне печиво з сиром виходить дуже смачним і корисним. Також в нього можна додавати шматочки цукатів, сухофрукти, горішки, мак, шматочки шоколаду і т.д. Їм можна поласувати на сніданок або під час чергового перекусу.

Щоб приготувати вівсяно-сирне печиво, вам знадобиться: борошно - 200 г, сир - 150 г, вівсяні пластівці - 100-150 г, вершкове масло - 200 г, цукор - 100 г (пропорції можна змінювати за смаком), яйця - 1 шт ., розпушувач для тіста - щіпка, горішки, цукати, сухофрукти, мак, шматочки шоколаду - за бажанням.

Вівсяно-сирне печиво готується так: Вершкове масло розм'якшити при кімнатній температурі, розтерти з цукром. Сир змішати з яйцем і протерти через сито, додати масло з цукром і ретельно перемішати. 1-2 рази просіяти борошно, разом з розпушувачем всипати її в сирну суміш і перемішати. Додати вівсяні пластівці (при бажанні їх можна попередньо подрібнити в кавомолці). Включити духовку. Застелити деко пекарської папером. Викласти тісто для печива на деко невеликими порціями на деякій відстані один від одного, щоб печиво при випічці НЕ злиплося. Випікати печиво в духовці при температурі 180 ° C близько 20 хвилин, поки воно не стане рум'яним.

Смачного!

Вівсяне печиво з бананом

Щоб приготувати вівсяне печиво з бананом, вам знадобиться: вівсяні пластівці швидкого приготування - 1 ст., Банани - 2 шт., Родзинки світлий - 20 г (можна замінити горіхами, сухофруктами або шоколадною крихтою).

Вівсяне печиво з бананом готується так: Очищені і нарізані на шматочки банани викладіть в миску разом з вівсяними пластівцями і розімніть їх виделкою, поки не вийде маса з однорідною клейкою сумішшю. Додайте родзинки і перемішайте. Розігрійте духовку до 200ºC. Деко застеліть пекарської папером і ложкою викладіть на нього порції вівсяно-бананової суміші у вигляді круглих печиво. Випікайте в духовці 10-12 хвилин (це залежить від духовки), поки печиво не зарум'яниться. Готове печиво викладіть на тарілку, дайте трохи охолонути і подавайте до столу.

Смачного!

Вівсяне печиво без цукру

Щоб приготувати вівсяне печиво без цукру, вам знадобиться: вівсяні пластівці швидкого приготування - 1,5 ст., Мед - 1-2 ст.л., яйця - 1 шт., Сода - 0,5 ч.л., борошно - 2 -4 ст.л., рослинна олія - ​​50 мл, горіхи (волоські, арахіс, мигдаль та ін.) - за смаком, шоколад або шоколадні монетки.

Вівсяне печиво без цукру випікається так: 1.0,5 ст. вівсяних пластівців перемеліть на кавомолки, решта обсмажте на сухій сковороді (без олії!) до золотистого кольору разом з подрібненими горіхами. В окремій мисці змішайте яйце з медом і содою. Додайте суміш в вівсянку разом з рослинним маслом. Якщо тісто рідкуватий, додайте звичайну муку. Вмішайте в тісто шоколадні монетки або шоколад, розламаний на шматочки приблизно такого ж розміру. Розігрійте духовку, застеліть деко пекарської папером, мокрими руками скачайте кульки і розкладіть їх на деку так, щоб вони не злиплися при випічці. Таке печиво вийде м'яким. Якщо вам подобається хрустке печиво, то надайте тесту форму більш тонких лепешечек. Випікайте при 200 ° C близько 20 хвилин, поки печиво не зарум'яниться.

Смачного!

Вівсяне печиво з яблуками

Щоб приготувати вівсяне печиво з яблуками, вам знадобиться: вершкове масло - 100 г, цукровий пісок - 100 г, яйця - 2 шт., Ванілін - 1 ч.л., кориця - 1 ч.л., розпушувач для тіста - 2 ч .л., борошно - 200 г, яблука - 1 велике, або 1,5 середніх, або 2 дрібних, вівсяні пластівці - 170 м

Вівсяне печиво з яблуками готується так: Вершкове масло розм'якшити при кімнатній температурі, додайте цукор і збийте до пишності. Продовжуючи збивати, додайте яйця. Введіть в отриману масу ванілін, корицю, борошно і розпушувач, як слід перемішайте. Очистіть яблуко, видаліть серцевину, дрібно наріжте і додайте в тісто. В останню чергу додайте вівсяні пластівці і перемішайте тісто. Застеліть деко пекарської папером і викладіть на нього печінку, формуючи його мокрими руками або скориставшись ложкою. Випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 170 ° C, близько 15 хвилин (залежить від вашої духовки).

Смачного!

Чи можна годуючим мамам вівсяне печиво?

Не просто можна, а дуже навіть корисно! Причому корисно і мамі, і дитині. Вівсянка, на думку дієтологів, є чудовим природним вітамінно-мінеральним комплексом. Мамі, що годує вона особливо необхідна, оскільки стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, а це значить, що шлаки і токсини своєчасно виводяться з організму.

Крім того, після вагітності і пологів організм жінки особливо потребує тих корисних речовинах, які містяться в вівсянці, адже протягом 9 місяців їй доводилося стільки віддавати для нормального розвитку дитини! Так що вівсянка допоможе відновити хороший стан шкіри, волосся, нігтів.

Багато хто віддає перевагу споживати вівсянку не у вигляді каші, а у вигляді вівсяного печива, і їх можна зрозуміти - все-таки, що не кажи, а печиво смачніше. Однак для годуючих мам і тут є обмеження. Найкраще купувати тільки свіже вівсяне печиво зі злаками або кунжутом. А ось від вівсяного печива, посипаного цукром, краще відмовитися. Справа в тому, що надлишок цукру (в самому печиво його цілком достатньо) може викликати у немовляти алергічну реакцію у вигляді висипки. Яким би смачним і корисним не було вівсяне печиво, про почуття міри теж забувати не варто.

Але найкраще піч вівсяне печиво самостійно. Тоді ви будете точно впевнені в його складі, що в ньому немає ніяких заборонених для годуючих мам продуктів, і зможете за власним бажанням вибирати добавки (найкраще - після консультації з лікарем, тому що горіхи, наприклад, теж можуть викликати алергію).

Тут наведено чимало рецептів вівсяного печива, на будь-який смак. Його приготування займає небагато часу, і раз в тиждень цілком можна побалувати себе, поки тато (бабуся, дідусь, тітка, подруга і ін.) Балують вашої дитини. Таке відволікання піде вам тільки на користь, як і саме вівсяне печиво. Тільки постарайтеся зменшити кількість цукру до мінімуму і виключити алергенні добавки.

Здоров'я вам і вашому малюкові! Смачного!

Матеріал належить сайту 1001eda.com
Автор рецепта Сергій Новіков